Tři roky trvající proces, jehož cílem bylo vrátit do českých hospod pivní půllitry z českého křišťálu, dospěl do zdárného konce. Zhruba třicet tisíc kusů z první šarže se nyní průběžně zaváží do Lokálů a dalších restaurací Ambiente.
Česko je sice sklářskou velmocí, lisované pivní sklo se u nás ale několik dekád nevyrábělo. I s ohledem na technologickou náročnost a nutnost vyrábět ve velkém se stalo doménou zejména německých dodavatelů. Změnit se to rozhodli vedoucí Ateliéru produktového designu na UMPRUM, profesoři Michal Froněk a Jan Němeček ze studia Olgoj Chorchoj. Pro svůj projekt získali jak sklárnu Bomma ze Světlé nad Sázavou, která disponuje technologií na lisování pivního skla, tak gastronomickou skupinu Ambiente. Společně pak s přispěním studentů, sklářů a pivních expertů z Institutu PIVO začali nápad posouvat z akademického prostředí do praxe.
Celý proces začal před třemi lety zadáním semestrální práce studentům UMPRUMu, jejichž úkolem bylo navázat na tradiční české půllitry. Ze zhruba patnácti návrhů se nakonec vybraly dva – jeden pro Lokál a druhý pro podniky Ambiente. Zatímco návrh Terezy Bláhové pro Lokál vychází z tradičních českých půllitrů, které autorka přetavila do moderního zvlněného reliéfu, a vsadila tak zároveň na hru světla ve skle, uhlazenější variantu pro ostatní podniky Ambiente vytvořil Jáchym Kubů (Kuza), jenž klasické tvary spojil do motivu „obličeje“.
Prvních 150 půllitrů od každého modelu se v Ambiente testovalo loni v srpnu a září, poté došlo k zapracování zpětné vazby a vyrobila se druhá várka čtyř tisíc finálně upravených půllitrů, dva tisíce od každého typu. V prosinci pak následovala další dvouměsíční fáze testování v Lokálech Dlouhááá a Korunní, v Kantýně, Kuchyni a Brasileiru Slovanský dům, tentokrát už v plném provozu. Finální úpravy na návrzích přinesly už jen vylepšení dna půllitrů pro Lokály. Z hodnocení vyšlo, že sklo udrží teplotu, je pevnější a pohodlně se do něj čepuje. „Sklenice se navíc dobře drží, snadno se myjí a jsou dostatečně odolné pro každodenní provoz,“ dodává Lucie Janečková z Institutu Pivo. Samotná výroba dvou typů půllitru se poté rozeběhla ve sklárně Bomma. V první šarži vzniklo zhruba třicet tisíc kusů. Nové sklo se nyní průběžně zaváží do Lokálů a dalších podniků Ambiente, kde se do nich už čepuje pivo.
