Od půlky června a prakticky po celý červenec probíhal Becherovka Legacy Tournament, nová soutěž zasvěcená třem nejstarším produktům karlovarské likérky. Po dvou nominačních kolech je jasno, kdo z přihlášených českých nebo slovenských barmanů a barmanek se 10. srpna v Brně utká o vítězství. Finalistů je místo plánovaných deseti jedenáct – může za to shodný počet bodů soutěžících na 10. a 11. místě.
Becherovka Legacy Tournament je soutěž zaměřená na jednoduchost, co se použitých ingrediencí i postupů přípravy týče. Tuhle základní podmínku musel naplňovat už první drink na bázi Becherovky Original, s nímž se barmani a barmanky do soutěže hlásili. Do 5. července, na kdy byla stanovena uzávěrka, recepturu pro vstupní disciplínu nazvanou Make It Tasty odevzdalo 46 soutěžících. Dohromady reprezentovali třicet barů z jedenácti měst, a to z Prahy, Brna, Karlových Varů, Olomouce, Plzně, Jihlavy, Příbrami a Hradce Králové plus Bratislavy, Košic a Nových Zámků.
Od 13. do 19. července pak proběhl Becherovka Week, v rámci nějž byly soutěžní drinky prezentovány v domovských podnicích přihlášených barmanů a barmanek a zároveň podrobeny dvojímu hodnocení. Zatímco mystery týmy společnosti Maspex, do jejíhož portfolia Becherovka už dva roky patří, se zaměřily primárně na to, zda jsou drinky v zapojených podnicích náležitě prezentovány, Becherovka ambasador Jan Weiss posuzoval jejich chuť, ale taky nápad, naplnění zadání a celkový dojem. „Velká část soutěžících přemýšlela nad jednoduchostí z pohledu barmana, ne z pohledu konečného spotřebitele. Jednoduchý cordial nebo sodu ale samozřejmě není problém připravit ani v domácích podmínkách. Naštěstí nikdo nepřišel s klarifikací nebo rotavapem, což beru jako úspěch,“ poznamenává a pokračuje: „V paměti mi utkvěla třeba kombinace Becherovky, slaného karamelu a mandarinek nebo velmi odvážný twist na Mojito, který ale podmínku jednoduchosti splňuje v maximální míře. Skvělá byla taky kombinace s broskvemi a kefírem.“
Druhé kolo pojmenované Make It Trendy se z velké části odehrávalo v on-line prostředí. Pro soutěžící nebylo povinné, ale mohlo jim přinést cenné body pro postup do finále, a tak se vyplatilo na něj zaměřit. Stačilo vytvořit koktejl z Becherovka Cordialu, jenž měl být opět co nejjednodušší, a v rámci Cordial Weeku, který proběhl od 20. do 26. července, ho ideálně nějakým kreativním způsobem promovat na Instagramu. Tuhle výzvu přijalo devětadvacet barmanů a barmanek. „Vzniklo na pět desítek příspěvků, u nichž jsme hodnotili primárně originalitu a nápad, ale také nasbírané reakce,“ objasňuje Jan Weiss. „Některé z nich sledovaly aktuální trendy, jiné zase kreativně prezentovaly drink a jeho autora nebo autorku. Bylo hodně znát, kdo se nad tím zamyslel a vytvořil něco originálního a kdo šel na jistotu nebo neměl dostatek času. Vypíchnout musím rozhodně video Jirky Ročka, který šel do prvního kola se skvělým nápadem a v tom druhém nám všem spadla brada z jeho Rytmu života. Alexandra Duranská nás pak zaujala videem propojujícím bratislavskou barovou komunitu a úžasem jsem oněměl nad medvědem zpívajícím ve vaně Toto v podání Patrika Pažďory,“ dodává s tím, že skvělý content vytvořili všichni, kdo se dostali do finále.
Počet finalistů se nakonec místo plánovaných deseti rozrostl na jedenáct. „Soutěžící na desátém a jedenáctém místě měli shodný počet bodů, a tak jsme se je rozhodli do finále poslat oba,“ objasňuje Becherovka ambasador. Už 10. srpna se tak o vítězství v Becherovka Legacy Tournamentu utkají:
Alexandra Duranská, Mirror Bar, Bratislava
Tomáš Gec, Pinkiez espresso bar, Karlovy Vary
Lukáš Holoubek, Whiskáč na Gorkého, Brno
Sharif Kurbanov, Becher’s Bar, Karlovy Vary
Kristýna Novotná, Bonvivant’s CTC, Praha
Lenka Ondrušková, Alenka cocktail bar, Praha
Patrik Pažďora, Pinkiez espresso bar, Karlovy Vary
Nikol Pošvová, Black Wall, Jihlava
Jiří Roček, Nãplavka bistro, Hradec Králové
Lukáš Suchánsky, Aqua Caffé, Nové Zámky
Marek Šimůnek, SaSaZu, Praha
Česko-slovenské finále proběhne v Brně, kam organizátoři soutěžící svezou z Prahy a Bratislavy. Za soutěžním barem každý z nich postupně namíchá po třech porcích od svého Make It Tasty i Make It Trendy koktejlu plus ještě další jednoduchý drink vytvořený na bázi hořkého karlovarského likéru KV 14. „Finálová výzva Make It Legendary hledá originální koktejl, který obstojí chutí, strukturou i prezentací. Jde o to pochopit produkt, vystihnout jeho charakter a dát mu nový kontext,“ rozkrývá zadání poslední disciplíny Jan Weiss. Hodnocení finalistů se ujmou tři porotci: vítěz loňské soutěže s Becherovkou Honza Vlasák z pražského baru Forbína, Aleš Svojanovský coby prezident CBA, do jejíž Bartenders League Becherovka Legacy Tournament patří, a za brněnskou barovou komunitu manažer 4Pokojů Rudolf Forman.
V Brně budou vyhlášeni jak vítězové jednotlivých kategorií, kteří obdrží finanční odměnu ve výši 5000 Kč, tak samozřejmě celkový vítěz, který dostane 10 000 Kč a možnost absolvovat osobní kurz správy sociálních sítí s profesionálem, který mu ukáže, jak je nechat růst. Vítězné drinky budou zařazeny do sekce Bartenders Choice na Becherovka.com a spolu se jménem autora budou prezentovány na sociálních sítích Becherovky i na jejích akcích. Všichni finalisté pak dostanou Becherovka merch a zkraje příštího roku absolvují Jan Becher Experience přímo v Karlových Varech. „Ukážeme jim, kde Becherovka vzniká, jaké je kouzlo Karlových Varů a jak silné emoce a vazby dokáže vytvářet. Becherovka byla vždycky komunitní produkt, a tak je potřeba tuto myšlenku zachovat a šířit dál,“ uzavírá Jan Weiss.
