I když druhý prázdninový měsíc obecně lehce zavání okurkovou sezonou, z pohledu barové scény to rozhodně neplatí. V srpnu do finále dospěje Becherovka Legacy Tournament, v Praze bude hostovat Röda Huset a v plánu je i letní edice Bar Education Symposia.
3.–5. srpna • Krakov • Better Bar Show
Třináctý ročník Better Bar Show proběhne už 4.–5. srpna v prostorách krakovské Forty Kleparz, do nichž se polská barová show vloni přestěhovala. Její program bude opět rozdělen mezi Main a Concept Stage, Young Guns Stage, Workshop Room a Tasting Room A + B. Na hlavní pódium se letos postaví například Anistatia Miller, Danil Nevsky či Stan Harciník, na Concept Stage pak třeba Kevin Kos, Máté Szabó, Felice Capasso či Luca Bruni. Další eventy budou probíhat v krakovských barech, a to už od pondělí 3. srpna, který je oficiálním dnem zahájení Better Bar Show.
5. srpna • Meister Hunter ukončí svůj lov
Už jen do 5. srpna se mohou barmani a barmanky z České republiky a Slovenska hlásit do soutěže s likérem Jägermeister Manifest. Letos Meister Hunter hledá nejlepší Sour Twist s využitím minimálně 30 ml Manifestu a maximálně dalších pěti ingrediencí plus jedné ozdoby. Přihlášení probíhá prostřednictvím Instagramu, kde je potřeba recepturu a foto nebo video koktejlu publikovat s hashtagem #MeisterHunter26 a tagem @MeisterHunter. Šest nejlepších se v září v česko-slovenském finále utká o postup na mezinárodní klání, kde bude ve hře až 4000 liber.
10. srpna • Brno • Becherovka Legacy Tournament
V Brně se 10. srpna uzavře další soutěž určená jak českým, tak slovenským barmanům. Celkem 11 finalistů, jejichž jména byla zveřejněna teprve tento týden, bude v rámci finálového dne Becherovka Legacy Tournamentu míchat drinky ze tří nejstarších produktů karlovarské likérky. Zatímco Becherovce Original bude zasvěcena disciplína Make It Tasty, Becherovka Cordial bude hlavním hrdinou výzvy Make It Trendy a Make It Legendary se zaměří na KV14. Celkový vítěz dostane 10 000 Kč a možnost absolvovat osobní kurz správy sociálních sítí, výherci jednotlivých kategorií si vymíchají 5000 Kč.
11. srpna • Praha • Do Forbíny míří Röda Huset
Jaké drinky se míchají ve stockholmském baru Röda Huset, jenž patří na špičku tamní barové scény? Odpověď nabídne guest shift, na který do pražského baru Forbína 11. srpna dorazí Björn Kjellberg a Viktor Hauer. Přivezou s sebou čtveřici svých signature drinků, konkrétně Kolagräs with good cream, Carbonated Strawberries, Green Tomatoes a Burnt Apples, které bude možné ochutnat večer od osmi. O to, jak nad koktejly uvažují, se pak s barovou komunitou podělí během semináře, který startuje už ve dvě odpoledne. Zaměří se třeba na to, jak pracují s krátkou vegetační dobou surovin, jak se adaptují na aktuální sezonu a proč nemohou opravdu poctivé produkty chutnat stejně po celý rok. Rozhovor s Björnem, jenž je spolumajitelem a jednou z hlavních tváří Röda Huset, přineseme na AtBars.com už příští týden.
17. srpna • Praha • Bar Education Symposium
Karlínská Spojka bude 17. srpna od 11 hod. opět hostit Bar Education Symposium. Jeho letní edice si zachovává stejné téma jako ta z letošního února – Beyond the Borders. Svými postřehy a zkušenostmi do diskuze přispějí například Alex Kratěna, Danil Nevsky, Stelios Papadopoulos, Gregory Hunter, Diego Ferrari či Maciej Mazur. Vybraní speakeři se téhož dne večer postaví za bar v Minus One, kde proběhne oficiální afterparty. Míchat drinky budou ale i v karlovarském Becher’s Baru, a to už 15. srpna. Event v Grandhotelu Pupp je součástí rozšířeného programového bloku BES.
21. srpna • Vizovice • Jelínkův vizovický košt
Už po čtyřiadvacáté se letos v areálu společnosti Rudolf Jelínek budou degustovat a bodovat ovocné pálenky. Jelínkův vizovický košt každý rok přijímá vzorky v kategoriích slivovice, hruškovice, meruňkovice, jablkovice, třešňovice, vínovice a ostatní pálenky a hledá mezi nimi ty nejlepší. Odměněno je vždy 80 vysoce bodovaných vzorků. Z koštu, jenž proběhne 21. srpna pouze za účasti pozvaných hostů, chystáme na AtBars.com reportáž. Široké veřejnosti je pak určeno Vizovické Trnkobraní, které kromě hudebního programu nabízí i komentované prohlídky v návštěvnickém centru R. Jelínek, ale třeba taky soutěž v pojídání švestkových knedlíků…
Bonus tip: Jak chutná současné umění?
DSC Gallery v pražské Dlouhé ulici od 7. července do 20. srpna hostí výstavu Forgotten Realms, která prezentuje díla čtyř výrazných uměleckých osobností současné středoevropské scény. Na 6. srpna je pak ve spolupráci se značkou Prager’s od 18 hod. naplánován speciální Curated Art & Dining večer, v rámci nějž bude možné díla Beáty Hechtové, Botonda Keresztesiho, Kristíny Bukovčákové Navrátil a Dominika Styka také ochutnat. Ve slané i sladké pokrmy je přetaví kreativní kulinární studio Only Plates, Adéla Jakeš Zapletalová a Barbora Gábová z AB and Collective, šéfkuchař Petr Bartoš z Kruh Dining a cukrářský ateliér Cake Thingzzz. Návštěvníci tak budou moci umění vnímat skrze další smysl – chuť.
