K začátku babího léta v Praze už po léta patří Dinner in the Sky. Letos se plošina s touto atrakcí opět vznese nad jinou částí metropole. Své menu hostům toužícím poobědvat nebo povečeřet čtyřicet metrů nad zemí představí šéfkuchař restaurace Aromi Richard Bielik, tentokrát ale pouze po sedm zářijových dnů.
Koncept snoubící gastronomický zážitek s trochou toho adrenalinu v Praze vystřídal už několik lokalit. Letos nastane další změna – plošina se ze Smíchova přesune do Holešovic, přesněji na tamní Výstaviště. Plošina vyzdvižená 40 m nad zem tak nabídne výhled třeba na trojský zámek, botanickou zahradu, Vltavu nebo zoo. Období, na něž Dinner in the Sky do Prahy zavítá, bude oproti předchozím letům zkrácené na pouhý týden – v oblacích bude možné poobědvat nebo povečeřet od středy 2. září do úterý 8. září. Na výběr bude vždy několik termínů včetně večeře při západu slunce nebo později za svitu hvězd.
Menu pro tříchodový oběd nebo čtyřchodovou večeři tentokrát sestavil nový šéfkuchař restaurace Aromi Richard Bielik. Jako předkrm se bude servírovat losos s avokádem, po němž budou následovat bylinkové špecle s kedlubnou, pancettou a espumou z lesních hub a diamond steak ze špičky hovězí plece podávaný s beárnskou omáčkou a medovo-česnekovým pyré. Sladkou tečku obstará zakysaná smetana s kakaem, švestkami v portském víně a piškoty. K dispozici bude i vegetariánské menu či alternativy jednotlivých pokrmů přizpůsobené potravinovým alergiím.
Vinné párování si vzal na starost sommelier Josef Uhlík, vybrané „lety“ nabídnou k pokrmům do páru koktejly, a to včetně těch nealkoholických. O jejich prezentaci se postará barman Richard Vandlík. Další novinkou je dvacetiminutový let Tapas & Cava, který je s cenou 1990 Kč nejlevnější alternativou letošního gastro zážitku v oblacích.
