@místa
Casa Santoni je domovem amara stejného jména
20.10.2025 | AtBars
Amaro Santoni, jehož tvářemi jsou v barovém světě velmi dobře známí barmani, kolegové a dlouholetí přátelé Luca Missaglia a Simone Caporale, má v toskánském Chianciano Terme od letošního jara svou vlastní palírnu. Od léta je přístupná i veřejnosti – a za návštěvu rozhodně stojí…
Praha má ani ne po roce znovu dva Bar and Books
13.07.2025 | Bára Urbanová
Když se loni v září naposledy zavřely dveře Bar and Books v Mánesově ulici na pražských Vinohradech, chvíli to vypadalo, že tohle jméno spojené s konceptem inspirovaným atmosférou New Yorku 30. let minulého století, koktejly a doutníky ponese jen bar v Týnské. Nic ale nemohlo být vzdálenější pravdě.
Bar Splendid má potenciál dostát svému jménu
25.06.2025 | Bára Urbanová
Osmadvacátý květen, tedy den, kdy se před 117 lety narodil Ian Fleming, si Grandhotel Pupp symbolicky vybral pro otevření baru Splendid inspirovaného bondovkou Casino Royale. Jménem odkazuje na hotel, v němž se část filmu odehrávala, jeho děj pak inspiroval vznik dvanácti signature drinků.
Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar
19.06.2025 | Bára Urbanová
Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života nový barový projekt, který je odpovědí na to, jak by mohl vypadat bar v postmoderní době. Koncept Kyary je inspirován filozofií akordů a k jeho naplnění přispěla parfumářská firma, s jejíž pomocí vybudovali „knihovnu“ destilátů, které do svých variací ...
Advocatuur provokuje jeneverem i koktejlovým menu
18.06.2025 | Bára Urbanová
Záběr hotelové sítě Rosewood se rozšířil o další z hotelů situovaných v evropské metropoli. Proměnil se v něj někdejší amsterdamský justiční palác, což našlo svůj odraz v názvu hotelového baru i jeho koktejlovém menu. Součástí Advocatuur je dokonce i destilační aparatura, na níž vzniká jenever...
Nový bar Taigen je hodně o svobodě a volnosti
13.05.2025 | Bára Urbanová
Od začátku května jsou pražské Vinohrady bohatší o jeden koktejlový podnik – kousek nad náměstím Míru si svůj bar otevřel Tomáš Melzer. Zvolil pro něj jméno Taigen, jež je dostatečně abstraktní na to, aby mu poskytlo maximum volnosti, co se konceptu a drinků týče.
BLN má ve své DNA zakódovanou přírodu
18.03.2025 | AtBars
Příběh berlínské bio palírny BLN se píše už osmým rokem, byť sama existuje teprve pět let, z toho tři na stávající adrese. Její nastavení je ale po celou dobu stejné – transformovat do tekuté podoby bio suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství, a dostat tak do láhve přírodu samotnou.
Malostranská Alenka je pozvánkou do říše divů
13.02.2025 | Bára Urbanová
V žebříčku deseti nejpřekládanějších knih na světě má své neochvějné místo Carrollova Alenka v říši divů, jež se dočkala překladu do 174 jazyků. Inspiruje rovněž zástupce dalších oborů, barmany nevyjímaje. Zhlédli se v ní i majitelé nového baru, jenž byl v lednu otevřen v Praze na Malé Straně.
Minus One dává na výběr mezi Occultem a Poppy
14.12.2024 | Bára Urbanová
Pražský Grand Hotel Evropa dostal po deseti letech šanci znovu zazářit, a to coby první zástupce značky W Hotels v České republice. Kromě ubytovací kapacity působí lákavě i jeho gastronomická nabídka, z pohledu barové komunity je pak nejzajímavější ta její část, jež se ukrývá patro pod úrovní ulice.
