V Praze na Národní se zabydlel Ital od vedle
30.06.2018 | AtBars
V polyfunkční budově Drn v Praze na Národní třídě, jež byla do provozu uvedena na sklonku loňského roku, našla své místo první L’Osteria v České republice. Původně německý koncept italských restaurací by se měl v budoucnu rozšířit i do dalších českých či moravských měst.
Barová akademie: Na volbě sklenky záleží
29.06.2018 | Alex Kratěna, DBA
Barmani se dnes hodně zaměřují na ingredience, z nichž své drinky míchají, záleží ale i na tom, v čem je servírují, a to zdaleka nejen z estetického hlediska. Sklenky, pohárky nebo třeba šálky totiž mohou významně ovlivnit i to, jak koktejl voní či chutná.
Clicquot v tubě a rosé jako dort
28.06.2018 | AtBars
Šampaňskému domu Veuve Clicquot nechybí hravost, což v minulosti mnohokrát potvrdil svými dárkovými edicemi. Vloni to byly například cestovatelsky laděné Arrow a Trunk, letos je na řadě Coloroma, Anniversary Bucket Cake nebo třeba Do Rich Yourself.
Premium Mixers by Schweppes už i v ČR
27.06.2018 | AtBars
Ačkoliv historie značky Schweppes sahá až do roku 1783 a první Indian Tonic vyrobila o 87 let později, inovacím se rozhodně nebrání. Primárně pro využití v koktejlech před časem vyvinula řadu Premium Mixers by Schweppes, která se nyní oficiálně dostává i do ČR.
Pavlík jediným šéfkuchařem v Benjaminu
27.06.2018 | AtBars
Ve finediningové restauraci Benjamin, jež byla otevřena na jaře tohoto roku v pražských Vršovicích, dozrál čas na změnu. A ta se netýká jen menu, které se pomalu ale jistě přiklání k typicky letním ingrediencím, ale i vedení restaurační kuchyně.
Punch in da house vyhrála holešovická Cobra
26.06.2018 | Bára Urbanová
Čtvrtý ročník avant-garde bar team’s battleship Punch in da house opět hledal nejoriginálnější formou prezentovanou a samozřejmě chuťově dokonalou punchovou recepturu s použitím Becherovky. Kromě cen pro vítěze se ve Vile Štvanice rozdávaly také Alternative Bar Awards.
To nejlepší z Mexika podle Eli Martinez
25.06.2018 | Alex Kratěna
Restaurace Pujol v Mexico City se zaměřuje na mexickou kuchyni a destiláty, pivo víno nebo třeba saké místní provenience. Hostům nabízí skvělé párování koktejlů i dalších nápojů se svými pokrmy. Tekutou část každého menu má na starost sympatická šéfbarmanka Eli Martinez.
Oenoforum zná vítěze, včetně osmi z Moravy
23.06.2018 | AtBars
Mezi vítězi 12. ročníku mezinárodní soutěže vín Oenoforum, kterou 20.–22. června hostila brněnská Vila Stiassni, je sedm vinařství z České republiky. Drnholecké Nové Vinařství se zároveň pyšní oceněním za nejlepší kolekci vín.
Tonik a cold brew v jedné lahvičce
22.06.2018 | AtBars
Berlínský výrobce toniků a dalšího nealka Thomas Henry nedávno představil novinku, která nyní vstupuje i na český trh. V 0,2l lahvičce s portrétem britského lékárníka a vizionáře je nově k mání také kombinace toniku s kávou cold brew.
Manifesto píše příběh s otevřeným koncem
21.06.2018 | AtBars
V pražské ulici Na Florenci, mezi dvěma nádražími a přímo pod magistrálou, našel své místo kulturní a gastronomický pop-up market Manifesto. Dočasně, zatím však na dobu neurčitou, nabízí mix kvalitní gastronomie, designu, hudby, filmu a workshopů.
Český Red Hand vyráží na aperitivní misi
20.06.2018 | AtBars
Campari navazuje na loňský film Killer in the Red snímkem nazvaným The Legend of Red Hand. Půvabná novinářka v něm pátrá po tajemném barmanovi označovaném jako Red Hand. Jeden takový je i v České republice a právě vyráží na svou aperitivní misi.
Koktejl 9: Porn Star Martini a vodka pro gaye
19.06.2018 | Alex Mikšovic
Sex a nejrůznější fenomény s ním spojené jsou žhavým tématem v Evropě i Americe. Zabrousili jsme do něj také v Koktejlu, ovšem z pohledu barových menu. Sníst třešničku před Manhattanem, nebo až po něm? Na téměř hamletovskou otázku odpovídá hostům, ale i barmanům Ladislav Špaček.
V Praze odstartovalo léto minipivovarů
18.06.2018 | Otakar Gembala
Letní měsíce jsou už tradičně bohaté na pivní festivaly. V hlavním městě patří k oblíbeným Festival minipivovarů na Pražském hradě, ale také ten u Vltavy nazvaný jednoduše Pivo na Náplavce. Oba proběhly ve stejném termínu – o právě uplynulém víkendu.
Čtyři dny ve Skotsku s Master of Scotch
18.06.2018 | Zdeněk Kortiš
Společnost Chivas Brothers pořádá informacemi a zážitky nabité čtyřdenní kurzy Master of Scotch, jež jsou primárně určeny jejím ambasadorům působícím v různých zemí světa. Před pár týdny byl účastníkem tohoto vzdělávacího programu i český whisky ambasador Zdeněk Kortiš.
Mattoni Grand Drink vyhrál Tomáš Gyén
17.06.2018 | AtBars
Pražské Staroměstké náměstí se 16. června stalo dějištěm oslav Světového dne nealkoholických koktejlů, Mattoni koktejl festivalu a v neposlední řadě i světového finále soutěže Mattoni Grand Drink. Jeho vítěz je ze Slovenska, České republice patří druhá příčka.
Svijany se čepují od Istrie až po Dubrovník
16.06.2018 | AtBars
Počet restaurací v Chorvatsku, které čepují svijanské pivo, oproti loňsku vzrostl na dvojnásobek. Dosáhl dvaačtyřiceti a kromě Dalmácie nově zahrnuje také Záhřeb a Istrijský poloostrov. Do budoucna je v plánu také pivovarská prodejna.
Když barman obsáhne všechny role, má vyhráno
15.06.2018 | Bára Urbanová
Před necelými pěti lety barový tým Black Angel’s rozšířil Pavel Mandrla. Po deseti měsících v roli barbacka se postavil za bar a postupně se z něj stala jedna z výrazných tváří baru i pražské barové scény. A to zdaleka nejen proto, že se mu daří i v soutěžích.
P(our) Symposium balancovalo na hraně dokonalosti
14.06.2018 | Alex Kratěna
V Paříži se 3. června uskutečnilo třetí sympozium P(our). Tématem letošního ročníku bylo téma dokonalosti. Přednášející, mezi nimiž byly i osobnosti mimo barovou branži včetně architekta, profesora z Oxfordu nebo třeba baletky, ho rozebrali z různých úhlů.
Bushmills poskytla sudy a měď na výrobu kytar
13.06.2018 | AtBars
Zhruba před rokem vzbudila pozornost akustická kytara, kterou irská firma Lowden Guitars vyrobila ze dřeva sudů po whiskey Bushmills. Spolupráce palírny a světově ceněného výrobce, k jehož spokojeným zákazníkům patří třeba Eric Clapton, pokračuje. Napodruhé byla použita také měď z destilačních...
Brno bude hostit dvanácté Oenoforum
12.06.2018 | AtBars
Brněnská Vila Stiassni bude příští týden dějištěm 12. ročníku největší mezinárodní soutěže vín pořádané v České republice. Součástí doprovodného programu Oenofora, do nějž je přihlášeno na pět set vín, bude také odborná konference.