Vánoce sice začínají až za dva měsíce, nad dárky i výzdobou je ale dobré přemýšlet s předstihem. Roli obojího mohou plnit ozdoby plněné ovocnými pálenkami z boršického lihovaru Žufánek. K mání jsou za necelých osm stovek.

K tonikům a dalším mixerům značky Double Dutch přibyly dvě novinky, jež jsou prvním příspěvkem nové řady produktů označovaných jako cocktail soda. Chuťově jsou pojaty tak, aby cesta k drinku vedla ideálně přes pouhé přidání destilátu a ozdoby.

Pražský Hemingway bar má od konce léta nové koktejlové menu. Obsahuje patnáct drinků, jež odrážejí aktuální trendy v barovém prostředí. Hosté si ho zatím mohli užívat jen krátce, další příležitost dostanou hned po opětovném uvolnění vládních opatření.

Společný digitální event čtyř významných oborových veletrhů v týdnu od 12. do 18. října přilákal účastníky z bezmála osmi desítek zemí. K jeho hlavním tématům patřily solidarita v krizi, přeshraniční výměna zkušeností, hledání alternativ pro barovou branži v době globální pandemie a inovace v..

Celá řada koktejlů má v rodném listě jako místo původu uvedeno New Orleans. Patří k nim i Vieux Carré, který je po části tohoto města dokonce pojmenován. A právě na drink, jenž cílí na milovníky whiskey a koňaku zároveň, zaměřil svou pozornost Tipsy Banker Honza Veselý.

V době, kdy se barové dění opět přesouvá do on-line prostředí, přichází skotská palírna Springbank s celou sérií virtuálních degustací. Její Virtual Tasting Week začíná už v pondělí 26. října a uzavře se o pět dnů později. Každý večer nabídne jinou značku whisky.

Zatím pouze v Praze a okolí je možné využít nabídky e-shopu Boxxi, jež propojuje sortiment kvalitních mořských ryb s víny z produkce malých tuzemských i zahraničních vinařství. Už od listopadu se ale záběr Boxxi rozšíří a postupně pokryje celou republiku.

Na konci minulého týdne převzala Česká asociace sester symbolický šek na pětačtyřicet tisíc korun. Jde o částku, kterou se Pivovar Svijany zavázal odvést z prodeje dvoulitrových plechovek speciální edice První linie. O jejím příjemci rozhodla veřejnost.

Už za pár týdnů bude možné ochutnat první vína letošního ročníku. S ohledem na stávající situaci a vládní opatření omezující akce pro veřejnost i provoz restaurací a vináren bude ale letos Svatomartinského méně, pravděpodobně až o pětadvacet procent.

Zatímco vyhlášení žebříčku The World’s 50 Best Bars proběhne 5. listopadu, nejlepší restaurace se budou vyhlašovat až v červnu 2021. V únoru jim bude předcházet novinka 50 Next, jež představí mladé osobnosti, které spoluutvářejí budoucnost gastronomie.

Trasa deváté etapy koktejlové štafety vede pouze po Praze. Matej Brunovský za její cíl vybral restauraci Sanduga, v níž pracuje jeho někdejší kolega Vláďa Čech. Štafetovým kolíkem byla cachaça infuzovaná spáleným ananasem a olivovým olejem a výsledkem je twist na neworleanskou klasiku.

Místo oficiálního otevření, k němuž mělo dojít v polovině října, se dveře restaurace Čestr zhruba po týdnu zkušebního provozu zase zavřely. Hostům je ale k dispozici alespoň výdejní okénko. Stejně se zařídily i ostatní restaurace Ambiente, včetně michelinské La Degustation.

Společnost Apollo Bar & Beverage Consulting, kterou tvoří čtveřice barmanů Víťa Cirok, Honza Šebek, Ondra Číhal a Anička Postníková, se pustila do výroby a prodeje lahvovaných koktejlů. Dvě řady, Apollo RTS_ a Apollo RTM_, zatím zahrnují devět drinků.

Jedenáctý ročník soutěže Cerevisia specialis – Pivní speciál roku potvrdil dlouhodobý úspěch pivovaru Primátor, jemuž porota přisoudila osm ocenění. Čtyři ceny si odnesla piva skupiny Plzeňského Prazdroje a na třetím místě stanuly pivovary Nymburk a Svijany.

Život Jacka Daniela, tvůrce známé whiskey, je opředen řadou legend. Některé z nich připomíná nová úniková hra, kterou do své nabídky zařadil The Padlock. Absolvovat ji lze v Praze na Žižkově, a to i teď, jelikož aktivit tohoto typu se vládní omezení zatím netýkají.

Nizozemci i Britové po staletí tíhnou k jalovcové pálence – ostatně právě z Nizozemí se do Anglie dostala. Kořeny v obou zemích má i novodobý Authentic Dutch Gin 1689, jenž se vyrábí v Schiedamu podle receptury nalezené v Britské knihovně.

Vašek Abraham má sice celou řadu zálib, třeba florbal, badminton, fotbal nebo bowling, jeho minuta před naší kamerou je ale hlavně o flairu, kterému propadl už na hotelovce. Aby taky ne, vždyť patří k našim nejúspěšnějším flairovým barmanům a vede Czech Flair Team.

Na pultech obchodů a displejích barů se postupně objevuje Becherovka Lemond v nové čiré láhvi, která dává vyniknout jejímu obsahu a má zdůraznit přírodní charakter likéru. Ke změně designu, jež Lemondu jednoznačně prospěla, došlo po dlouhých dvanácti letech.

V roli kreativního ředitele baru Little Red Door a dalších dvou pařížských podniků má Rory Shepherd za úkol rozvíjet stávající a vymýšlet nové projekty, což v kontextu doby není zrovna jednoduché. Přesto zůstává optimistou. „Doufám, že bude barová branže dál vzkvétat,“ říká.

Průhonická restaurace Babiččina zahrada se chystá na třetí olympiádu. Zatímco před rokem se o přízeň hostů utkaly vybrané polévky a letos na jaře byla v plánu olympiáda omáček, teď se bude rozhodovat o tom, který z řízků je ten nejlepší.