V PRU58 budou před hosty opět porcovat tuňáka
02.05.2026 | AtBars
Holešovická restaurace PRU58 pro své hosty příležitostně pořádá speciální degustační večery. Své pevné místo mezi nimi má ten zaměřený na tuňáka, kterého kuchaři zpracovávají přímo před jejich zraky. Jeho jubilejní desáté porcování proběhne 19. května.
Anatomie koktejlu: Jumbo
01.05.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za Jardou Jeřábkem do baru Alenka, kde vznikl koktejl kombinující klasickou strukturu s moderní technikou ...
AtTalks: Proč se do některých podniků vracíme a do jiných ne
30.04.2026 | Jakub Ondříšek
Produkt může být perfektní, přesto se někam vracíme – a jinam ne. V novém podcastu AtTalks, jehož hosty jsou Tereza Procházková Balá a Martin Župina, řešíme, co ten rozdíl skutečně vytváří. Tenhle díl je o věcech, které nejsou vidět, ale rozhodují o tom, jestli se host vrátí.
Ptám se já: Kováčiková zpovídá Ďuračku
29.04.2026 | Eva Kováčiková
Eva Kováčiková při výběru adresáta svých sedmi otázek pro rubriku Ptám se já nešla příliš daleko – vybrala si Jána Ďuračku, který se podobně jako ona profesně usadil v Londýně a prošel tu různými typy provozů, včetně Oblixu, kde nyní působí ona. Aktuálně zastává pozici bar managera v hotelu The Ned.
60 vteřin s Tomášem Gecem
28.04.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Tomáš Gec se nedávno rozhodl vyměnit práci v noci za denní provoz a karlovarský Becher’s Bar za Pinkiez Espresso Bar. Symbolickým předělem mezi těmito dvěma etapami se pro něj stalo vítězství v Artisans of Taste. Na natáčení 60 vteřin tak dorazil ve stylovém Diplomático outfitu a připraven na...
Do World Class finále postupuje dvanáct barmanů
27.04.2026 | Bára Urbanová
Osmadvacátého února se pro barmany a barmanky z České republiky uzavřela možnost zapojit se do letošního World Class klání. Po dubnovém hodnocení, které proběhlo přímo v jejich domovských barech, je už známo i to, kdo dostane možnost zabojovat o titul dvanáctého českého World Class vítěze.
Udržitelné destiláty? V hlavní roli CO2 a recyklace
26.04.2026 | Michael Lapčík
Pít zodpovědně nejen vůči sobě samému, ale i planetě? To je další z požadavků moderního barového hosta, jenž u barmana poptává i příběh o udržitelnosti použitých surovin. A výrobci těmto nárokům vycházejí vstříc. Využívají k tomu různé metody od upcyklace kávového odpadu po zachycování oxidu...
Z Karlových Lázní za půl hodiny do pěti zemí
25.04.2026 | AtBars
Známý pražský klub, jenž zabírá pět pater budovy stojící pár desítek metrů od Karlova mostu, díky své velikosti a členitosti nabízí pod jednou střechou několik různých konceptů. Tím nejnovějším je Tipsy World Tour, jež hosty bere do Anglie, Mexika, Brazílie, Itálie a Franie.
Nejlepším barem Severní Ameriky je Sip & Guzzle
24.04.2026 | Bára Urbanová
Prvním barovým žebříčkem 50 Best je už tradičně ten, který se zaměřuje na koktejlové podniky severoamerického kontinentu a karibských ostrovů. Zveřejněn byl 22. dubna v rámci slavnostního ceremoniálu, který hostil Vancouver. Na samém závěru odpočítávání první padesátky zaznělo jméno newyorského ...
Becherovka má po vodce nově také svůj tuzemák
23.04.2026 | AtBars
Pod novým majitelem, jímž je od června 2024 Maspex Group, Karlovarská Becherovka vstupuje i do jiných kategorií, než jsou bylinné likéry. Zatímco vloni byla na trh uvedena Becherovka Vodka, letošním novým přírůstkem je Becherovka Tuzemský.
Konec jednoho mýtu? Gen Z chodí ven a pije
22.04.2026 | Michael Lapčík
Dnešní mladé dospělé, generaci Z, si společnost zaškatulkovala jako ty, kteří jen sedí u počítačů, nechodí ven a restauracím či barům se úspěšně vyhýbají. Nedávná studie americké společnosti Questex (a nejen ta) ale může být pro lidi z gastra vzpruhou. Podle ní totiž Zoomeři do barů chodí. A...
Růžový Lillet znovu na scéně – a není sám
21.04.2026 | AtBars
Po několikaleté odmlce se na český trh vrací Lillet Rosé, růžová varianta tradičního francouzského aperitivu. Spolu s ním se záběr Pernod Ricard Czech Republic, do jejíhož portfolia Lillet patří, rozšiřuje o další dvě novinky ideální pro osvěžující Spritz – obě od značky Ramazzotti.
Takoví jsme byli: Tomáš Kubíček
20.04.2026 | Bára Urbanová
V barové branži se pohybuje bezmála tři dekády a jak sám připouští, za celou tu dobu se prakticky nezastavil. Zároveň na jeho tváři nikdy nechybí široký úsměv – přesně v souladu s radou, kterou kdysi dávno dostal. Na cestu zpátky časem až do konce 90. let nás vzal Tomáš Kubíček.
Kuchyň zve na jarní hostinu a hradní vinný festival
19.04.2026 | AtBars
Pražská restaurace Kuchyň situovaná v Salmovském paláci na Hradčanském náměstí nabízí novou jarně laděnou hradní hostinu, jež je k mání včetně vinného párování. Primárně na víno se pak zaměřuje festival Víno na Hrad!, jehož druhý ročník proběhne 16. května.
Himkok vyměnil guesty za běžky, fjordy a kafe
17.04.2026 | Michael Lapčík
Přinejmenším některé bary považují guest bartending za přežitý formát, který generuje krátkodobý zájem, ale bez dlouhodobého dopadu, a investovat do něj se čím dál hůř ospravedlňuje. Patří k nim i osloský Himkok, který barmanské hostovačky nahradil konceptem Nordic Sessions.
V Mattoni Grand Drink zkusí znovu uspět Jan Lukas
16.04.2026 | AtBars
Na prostranství před karlovarským hotelem Thermal 2. května proběhne mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů, jejichž společným jmenovatelem bude minerální voda Mattoni. Svůj drink s jejím využitím porotě za Českou republiku předloží Jan Lukas z českobudějovického Café Datel. A...
Nejlepšího výčepního mají U Vandírků v Kyšicích
15.04.2026 | AtBars
V Praze a Plzni se v rámci dvoudenního finále utkala dvacítka výčepních z celé republiky o titul Pilsner Urquell Master Bartender. Z jubilejního 20. ročníku soutěže vzešel vítězně Filip Gibiš z hospody U Vandírků v Kyšicích u Kladna.
Florencie oslaví italskou barmanskou komunitu
14.04.2026 | Michael Lapčík
Tip na rychlý eurotrip pro příštích pár dnů? Jednoznačně Florencie! Toskánská metropole se totiž od čtvrtka 16. do středy 22. dubna stane dějištěm devátého ročníku festivalu Florence Cocktail Week. Letos s tématem Celebrating Italian Talent.
Mazzetti d’Altavilla staví na vinné tradici Piemontu
13.04.2026 | AtBars
Společnost Premier Wines & Spirits rozšířila své portfolio o produkty italské rodinné palírny Mazzetti d’Altavilla, která své grappy i likéry vyrábí s respektem k piemontské tradici. Do své nabídky se rozhodla zařadit čtyři grappy a jeden citrusový likér.
Scarfes Bar dělá ze slavných hrdiny i padouchy
12.04.2026 | Michael Lapčík
Inspirací pro nové koktejlové menu londýnského Scarfes Baru se stal umělecký projekt Heroes & Villains britského karikaturisty Geralda Scarfeho z roku 2003. Jeho ústředním motivem je myšlenka, že koktejly i lidé buď umírají jako hrdinové, nebo žijí dostatečně dlouho na to, aby se z nich stali...