Springbank vyráží na tour po České republice
14.01.2020 | AtBars
Ve druhé polovině února do České republiky zavítá Nicole Lindsay, aby milovníkům whisky představila produkci palírny Springbank, a to včetně stáčení, která již nejsou běžně k dispozici. Na trase své Springbank Tour 2020 má kromě Prahy také Brno a Olomouc.
BrewDog v Londýně otevřel nealkoholický bar
13.01.2020 | AtBars
Doba, kdy BrewDog soupeřil s německým konkurentem, kdo uvaří silnější pivo, je už téměř zapomenuta. Teď na sebe skotský řemeslný pivovar upozornil počinem z opačného konce alkoholového spektra – v Londýně otevřel bar, v němž se čepuje výhradně nealkoholické pivo.
Svět bourbonu pomáhají měnit nové palírny
12.01.2020 | Václav Větvička
Dlouhá desetiletí byla výroba bourbonu celkem rigidní záležitostí. To se ale postupně začíná měnit. Palírny se vydávají cestou experimentů, hlavně ty malé hledají každá svůj směr. Ověřili jsme si to návštěvou tří z nich – Peerless, Three Boys a Preservation.
Kančí na čtyři způsoby a tradiční zabijačka
11.01.2020 | AtBars
Zatímco pražská restaurace La Veranda bude hostům zkraje února servírovat kančí maso na čtyři různé způsoby, průhonická Babiččina zahrada, jež rovněž patří pod křídla restauratéra Jurije Kolesnika, opět chystá tradiční zabijačkové hody.
Sedmý World Class začíná ve znamení čísla tři
10.01.2020 | AtBars
Tři úvodní semináře sedmého ročníku soutěže World Class poskytly účastníkům návod, jak přistoupit k jediné disciplíně, jež je letos vstupenkou do národního finále. Jmenuje se Rule of Three a staví na třech ingrediencích, z nichž tou hlavní je whisky Singleton of Dufftown.
Naši vinaři ve světě trhají medailové rekordy
09.01.2020 | AtBars
Moravská a česká vína o sobě v loňském roce dala zase o něco výrazněji vědět. Z mezinárodních soutěží si naši vinaři dovezli celkem 990 medailí, což je ještě o 81 více než v roce 2018, jenž byl z medailového pohledu rovněž rekordní.
Rok 2020 z pohledu lokální barové komunity
08.01.2020 | AtBars
Jaký bude nový rok z pohledu českých a moravských barmanů? Jaké trendy za barové pulty přinese nebo které z těch stávajících posílí? A jaké profesní předsevzetí či cíle si námi oslovení zástupci barové komunity stanovili? Nabízíme dvanáct odpovědí.
První edice Martin’s Barrel je téměř vyprodaná
07.01.2020 | AtBars
Už jen posledních pár láhví ke koupi zbývá z premiérové edice whisky Martin’s Barrel, která je loňskou podzimní novinkou ze Zámecké palírny v jihočeské Blatné. Další limitovaná série by měla být uvedena na trh v průběhu tohoto roku.
Nádraží krášlí instalace z recyklovaných láhví
06.01.2020 | AtBars
Absolut se se svou limitovanou edicí opět vydává do veřejného prostoru. Zatímco předloni na podzim v ulicích Prahy, Brna a Plzně instalovala dveře, které vizuálně ztvárňovaly téma tolerance, letos na pražské Masarykovo nádraží umístila instalaci z recyklovaných láhví.
Andrea Civettini míří z „ráje“ do Galilea
05.01.2020 | Víťa Cirok
Italského barmana Andreu Civettiniho bylo ještě zkraje prosince možné zastihnout v barcelonském baru Paradiso. Už v únoru ale přivítá své první hosty nový podnik, na jehož konceptu a otevření se podílí. Pauzy mezi dvěma etapami jeho profesního života jsme využili k rozhovoru.
Cooper & Kings své brandy pouští muziku
03.01.2020 | Václav Větvička
Ačkoliv americký stát Kentucky je země zaslíbená primárně bourbonu, majitelé louisvillské palírny Cooper & Kings si jako svou vlajkovou loď vybrali brandy. Dali jí přívlastek American, protože je ovlivněná americkou whiskey a americkou hudbou. Při jejích tónech se dokonce staří.
Barová akademie: Co nového přinese rok 2020?
02.01.2020 | Thomas Aske, DBA
V odvětví, které se neustále vyvíjí, je důležité neustále posouvat své hranice a snažit se držet krok s aktuálními trendy. A které z nich budou v roce 2020 udávat tón za barovými pulty? Pár námětů k zamyšlení předkládá uznávaný britský barman Thomas Aske.