@zaznamenáno
Salon už představil svou kolekci nejlepších vín
09.01.2026 | AtBars
Od 31. ledna bude veřejnosti přístupná nová degustační expozice Salonu vín situovaná v historickém sklepení valtického zámku. Její složení je již známé, stejně jako jméno letošního šampiona či vítězů jednotlivých kategorií. Pro zlaté medaile a další ocenění si vinaři do zámecké jízdárny přijdou ...
V Artisans of Taste se v březnu utká 11 finalistů
08.01.2026 | AtBars
Už v polovině března se v Praze uskuteční česko-slovenské finále soutěže Artisans of Taste, na jejíhož vítěze čeká velkolepá odměna v podobě cesty do Brazílie. O krok blíž výhře je celkem jedenáct finalistů, kteří svými recepturami zaujali mezinárodní porotu.
Ambiente v Holešovické tržnici obsadilo dvě haly
07.01.2026 | AtBars
Skupina Ambiente rozšiřuje svůj záběr o tři podniky – novou pobočku cukrárny Myšák, další provozovnu řeznictví Naše maso a restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče. Všechny tři se nacházejí v pražské Holešovické tržnici, a to v halách 27 a 28.
František Kšána povede workshop řeznické anatomie
05.01.2026 | AtBars
Ambiente ve svém pražském vzdělávacím centru Um a přilehlém kině Evald v polovině února uspořádá celodenní program věnovaný řeznickému řemeslu. Na dopolední intenzivní workshop nazvaný Řeznická anatomie večer naváže Řeznická beseda. Obě akce povede zkušený řezník František Kšána.
Počet uchazečů o Cenu Vinatura se zúžil na tři
20.12.2025 | AtBars
O Cenu Vinatura, jež je určena vinařským počinům s prokazatelným pozitivním dopadem na krajinu, biodiverzitu a adaptaci na klimatické změny, se v únoru příštího roku budou ucházet Dunajovské kopce, Bohemia Sekt a Vinařství Plenér.
Hospod, v nichž je možné platit Qerkem, ještě přibude
14.12.2025 | AtBars
Už pět let mohou podniky v České republice využívat výhod aplikace Qerko, jež umožňuje placení prostřednictvím QR kódu, a šetří tak čas personálu i hostům. Rozšířit dostupnost Qerka do dalších podniků by v budoucnu měla pomoci užší spolupráce s Plzeňským Prazdrojem.
Druhá Noc pivovarů proběhne ve třech krajích
13.12.2025 | AtBars
Letos v dubnu měla svou premiéru Noc pivovarů, během níž se veřejnosti otevřely malé i velké pivovary Plzeňského kraje. V rámci druhého ročníku, který je naplánován na 24. dubna 2026, se její záběr rozšíří o další dva kraje – Středočeský a Moravskoslezský.
Do restaurací a hospod se mohou vrátit české půllitry
12.12.2025 | AtBars
Přestože je Česko sklářskou velmocí, lisované pivní sklo se zde dvě desetiletí nevyrábělo. Změnit se to snaží projekt, za nímž stojí designéři z pražské Vysoké školy uměleckoprůmyslové, skláři z Bommy a lidé z Ambiente. Právě v jeho restauracích nyní probíhá testování dvou vybraných návrhů.
Česká limitka Royal Salute čítá 336 láhví
09.12.2025 | AtBars
Royal Salute poprvé v historii uvolnila sérii jednadvaceti privátních sudů připravených pod vedením mastera blendera Sandyho Hyslopa – a jeden z nich se podařilo získat pro Českou republiku. Výsledkem je limitované stáčení 25leté blended malt whisky, do níž přispělo jednadvacet palíren ze všech ...
Prager’s se po cideru a kombuše pustil do sodovky
08.12.2025 | AtBars
Český výrobce řemeslných ciderů a kombuchy Prager’s rozšiřuje svůj záběr o inovativní sodovku vyráběnou z fermentované kokosové vody a ovoce. K mání je v příchutích kombinujících exotické mango s klasickou broskví a yuzu s limetou.
O titul Vinařství roku 2025 se utká šest vinařství
06.12.2025 | AtBars
Šestnáctý ročník soutěže Vinařství roku dospěl do finále. Svaz vinařů České republiky a Národní vinařské centrum, kteří za tímto kláním stojí, zveřejnily jména šesti vinařských podniků, jež úspěšně prošly náročným hodnocením a v závěrečném kole se utkají o titul absolutního vítěze.
Záběr 50 Best rozšíří žebříček nejlepších barů Evropy
04.12.2025 | Bára Urbanová
Po nejlepších barech světa, Asie a Severní Ameriky bude mít svůj žebříček také starý kontinent. Premiérový ročník Europe’s 50 Best Bars bude vyhlášen v roce 2026 podle stejných principů a pravidel jako jeho globální i lokální předchůdci.
Česká výprava nepřijela z Cartageny s prázdnou
03.12.2025 | AtBars
Na sklonku listopadu proběhl v kolumbijské Cartageně World Cocktail Championship. Patrik Škamla a Tomáš Bielčík sice zůstali před branami finále, jedno významné ocenění však česká výprava domů přivezla – dlouholetý člen CBA Miroslav Černík obdržel Cenu Angela Zoly za celoživotní přínos barmanství.
Pod whisky Lihovárku je podepsán Tōsh i Zichovec
02.12.2025 | AtBars
Záběr Lihovárku už dávno přesáhl lokální pálenky z ovoce, byť těch na svém e-shopu stále nabízí nejvíc. Své místo tam ale už nějaký čas mají i další řemeslné destiláty české provenience, whisky nevyjímaje. Nově je mezi nimi i Stouted, jež vznikla přímo pro Lihovárek, a to ve spolupráci s...
Poněšický lihovar slaví úspěch i s pálenkou z mrkve
01.12.2025 | AtBars
K destilátům, jimž se letos dostalo ocenění v rámci soutěže Pálenka roku, patří i Mrkvovice z Lihovaru Poněšice, která si vysloužila bronz v kategorii nazvané Ostatní pálenky. Původně šlo přitom o experiment z nouze, který se příliš neuchytil.
Absolutním šampionem Salonu je Scarabeus Tramín
28.11.2025 | AtBars
V polovině posledního listopadového týdne byl ve Valticích vyhlášen absolutní šampion 26. ročníku Salonu vín pro rok 2026. Z finálové stovky nejlepších moravských a českých vín odborné degustátory nejvíc zaujal Scarabeus Tramín 2024 pozdní sběr z čejkovického Vinařství Škrobák.
Letošní Distiller’s Cut obsahuje navíc mořskou sůl
27.11.2025 | AtBars
Schwarzwaldský gin Monkey 47 má v názvu číslici odkazující na počet jeho botanicals, každý rok ale vzniká ještě limitovaná edice Distiller’s Cut, která původní recepturu obohacuje o osmačtyřicátou ingredienci – letos padla volba na mořskou sůl z Camargue.
Saikindō stojí na hudbě a principech omotenashi
26.11.2025 | AtBars
Už za pár dnů se Abú Dhabí dočká otevření nového baru Saikindō. Autoři jeho konceptu našli inspiraci v Japonsku, přesněji v tamních listening barech, ale také v principech omotenashi. A japonské stopy nese rovněž interiér – třeba v podobě prvků odkazujících na motorkářskou subkulturu Bosozoku.
Nové Kro v Libni je zatím největší ze všech
26.11.2025 | AtBars
Další pražskou lokací, do níž expanduje původně vinohradské Kro, je Libeň. V tamním Docku se otevírá dosud největší pobočka, která na šesti stech metrech propojuje kavárnu, pekárnu, bistro s rotisserií, restauraci a lahůdkářství.
K restauraci Reason přibylo nové bistro ASK4
22.11.2025 | AtBars
Už v září své první oficiální hosty přivítala restaurace Reason, kterou v nejvyšším patře Masaryčky otevřel šéfkuchař Jan Horák. Nyní k ní přibylo ještě bistro ASK4, jež má být jeho dostupnější alternativou, a to nejen proto, že má otevřeno šest dnů v týdnu od snídaně po večeře.