Vítězem hvězdných válek je Alan Geaam
15.04.2019 | AtBars
V pražské restauraci Bellevue se druhý dubnový týden utkali dva michelinští šéfkuchaři. Vítězi dvou předchozích ročníků kuchařských Star Wars Massimilianovi Mussovi se postavil Alan Geaam. A tentokrát už ho vyhrát nenechal.
Stock hledá nové variace na Bavorák
15.04.2019 | AtBars
Nejpozději 1. května je možné se přihlásit do barmanské soutěže Můj Fernet Stock Bavorák, která hledá originální variace na legendární český koktejl na bázi fernetu. Cenou pro vítěze bude mimo jiné možnost vyrobit si vlastní bitters.
60 vteřin s Filipem Stránským
14.04.2019 | AtBars
Druhým zpovídaným v nové sérii videorozhovorů 60 vteřin s…, jež se na AtBars.com vrátila po dvouleté pauze, je Filip Stránský, barman a spolutvůrce konceptu hned tří pražských podniků – dvou barů a jednoho zbrusu nového bistra.
Česká televize se vypraví krajinou vína
14.04.2019 | AtBars
Pětadvacátého dubna se na ČT2 bude vysílat první díl nového cestopisného seriálu zasvěceného odrůdám vína pěstovaným na Moravě a v Čechách. Krajinou vína bude diváky provázet moderátor a publicista Václav Žmolík.
Restaurace Triton servíruje umění na talíři
13.04.2019 | AtBars
Součástí pražského hotelu Adria je už po léta restaurace Triton. Nachází se v prostorách, jež byly před více než sto lety navrženy tak, aby připomínaly krápníkovou jeskyni. Pokud hosté dokážou odtrhnout oči od kuchařského umění Tomáše Horáka, mohou na stěnách pátrat po motivech z řecké, římské...
The Filter tentokrát na téma degustace
13.04.2019 | AtBars
Rektorát Vysokého učení technického v Brně bude 27. dubna hostit třetí ročník kávového festivalu The Filter. Jeho hlavním tématem bude degustace, a to zdaleka nejen kávy – připraveny jsou také ochutnávky vína, piva, čaje či čokolády, ale i ginu.
Personál IF Café prošel školením etikety
13.04.2019 | AtBars
Dojem z návštěvy podniku si hosté utvářejí nejen na základě nabízených nápojů a pokrmů či vyladěného interiéru, ale také podle přístupu obsluhy. Cukrářka a majitelka IF Café Iveta Fabešová se proto rozhodla zajistit svému personálu školení etikety u Ladislava Špačka.
Fernet Stock připíjí na nové příběhy
12.04.2019 | AtBars
Stock Plzeň-Božkov se po letech rozhodl změnit design svého stěžejního produktu a oslovit jeho prostřednictvím muže i ženy napříč generacemi. Nová láhev Fernetu Stock zdůrazňuje jeho bylinný základ a řemeslný um, s nímž se na západě Čech už od roku 1927 vyrábí. Změnu designu doprovází reklamní...
Bostonská mise Baristy roku Zdeňka Hýbla
11.04.2019 | Jaroslav Slámečka
Dnes v americkém Bostonu startuje World Coffee Championship. Českou republiku v něm bude reprezentovat Barista roku 2019 Zdeněk Hýbl. Jak se na světový šampionát připravoval, jaký je jeho recept na vítězství a jaké má další profesní cíle? Na všechno to jsme se ho zeptali.
České pivo v roce 2018 trhalo rekordy
10.04.2019 | Otakar Gembala
Po letech poklesu spotřeby a dílčích úspěchů v exportu mají čeští pivovarníci důvod k optimismu. Výstav pivovarů vloni dosáhl rekordních 21,3 mil. hl a tuzemská spotřeba meziročně vzrostla na 141 l piva na obyvatele, což je o tři více než předloni.
World Class sestavu doplnili čtyři finalisté
09.04.2019 | Bára Urbanová
Jména osmi letošních World Class finalistů známe už od začátku března, zbývalo ještě doplnit další čtyři na konečných dvanáct. Stalo se tak včera v novém pražském podniku Ideas are Bulletproof, a to na základě koktejlů s využitím whiskey Bulleit a nádavkem ještě kávy nebo piva.
Whiskies Awards jsou už všechny rozdány
08.04.2019 | AtBars
V Londýně se 28. března rozdávaly World Whiskies Awards pro rok 2019. Oceněni byli vítězové patnácti hlavních kategorií stejně jako nejlepší whisky v rámci jednotlivých zemí či oblastí. Uděleno bylo také osm ocenění za design.
Příběh londýnského ginu a bible bourbonu
07.04.2019 | Tomáš Mozr
Dáváte přednost ginu, nebo bourbonu? A teď výjimečně ne ve sklence, ale na stránkách knih. Pokud jalovcové pálence, neměla by vaší pozornosti uniknout publikace Gin Glorious Gin. Láká-li vás více americká whiskey, určitě si udělejte čas na The Bourbon Bible.
Devátá jednoodrůdová slivovice je z Valjevky
06.04.2019 | AtBars
Už devět let vizovická palírna Rudolf Jelínek uvádí na trh speciální edici slivovice vyrobené vždy z jedné vybrané odrůdy švestek sklizených ve vlastních sadech. Letos vůbec poprvé padla volba na pozdní odrůdu Valjevka.
Radegast nejlépe čepuje Denisa Kubíčková
06.04.2019 | AtBars
V Dolních Vítkovicích 4. dubna proběhl pátý ročník soutěže Radegast Mistr výčepní, jež prověřuje nejen praktické dovednosti soutěžících, ale i jejich teoretické znalosti. O mistrovský titul se utkaly dvě desítky výčepních z různých koutů republiky.
Barová akademie: Sezona v koktejlové sklence
05.04.2019 | Lauren Mote, DBA
Stejně jako restaurace i bary se v posledních letech stále více zaměřují na čerstvost a sezonní ingredience. Jak s nimi ale pracovat a jak z nich dostat to nejlepší? Pár tipů má global cocktailian společnosti Diageo a spolumajitelka značky Bittered Sling Lauren Mote.
V Irsku je zas o dvě palírny whiskey více
04.04.2019 | AtBars
Irských palíren whiskey utěšeně přibývá, v březnu jejich počet dosáhl čtyřiadvaceti. Krátce po sobě oznámily zahájení oficiálního provozu Clonakilty Distillery v Západním Corku a Killowen Distillery situovaná v severoirském hrabství Down.
Vítězem Mattoni Grand Drink je Jan Šebek
03.04.2019 | AtBars
V českobudějovickém baru Žlutá ponorka se 2. dubna konalo české národní kolo Mattoni Grand Drink, jež kromě kreativních nealko koktejlů hledalo i reprezentanta České republiky pro červnové mistrovství světa. Bude jím Jan Šebek z pražského baru L’Fleur.
Z palírny na cesty s Kráskou a Zvířetem
02.04.2019 | Bára Urbanová
Paul Malone je mužem dvou profesí. Jakožto projektový manažer se stará o expanzi výrobních kapacit palíren Glenmorangie a Ardbeg a jako brand ambassador jezdí po Evropě a s oběma značkami seznamuje barmany i milovníky whisky. Má pro ně i výstižné přezdívky...
Svijany mají svoji expertku na čepování
01.04.2019 | AtBars
Pivovar Svijany od ledna nabízí všem svým odběratelům bezplatné školení zaměřené na péči o pivo a jeho správné čepování. Ujala se ho manažerka kvality Klára Habrová, která v nové roli může těžit jak ze svých bohatých zkušeností z výčepu, tak z pedagogického vzdělání.