@zaznamenáno
Dobrých svijanských restaurací opět přibylo
20.03.2019 | AtBars
Pivovar Svijany už devatenáct let uděluje certifikát kvality restauracím, které se správně starají o jeho pivo. Rok co rok jich přibývá, zatím posledním hodnocením úspěšně prošlo 133 podniků. Jako pomoc hostinským pivovar nově nabízí kurzy správného čepování piva.
P(our) Symposium se stěhuje do Londýna
19.03.2019 | AtBars
P(our) Symposium, jež je společným projektem sedmi barmanských osobností, se po třech letech přesouvá z Paříže do britské metropole. Čtvrtý ročník se uskuteční 24. června a zaměří se na porozumění. Jeho téma totiž zní: Understanding.
K ramenové vlně se rozhodla přispět i Sia
19.03.2019 | AtBars
V České republice přibývá podniků, které svým hostům nabízejí ramen. Čtyřmi variacemi na oblíbený japonský pokrm se k nim od 20. do 27. března přidá pražská restaurace Sia. Různé druhy vývarů doplní o netradiční suroviny odrážející rukopis kuchařského týmu.
V Bellevue se opět utkají hvězdní šéfkuchaři
16.03.2019 | AtBars
Pražská restaurace Bellevue se už podeváté stane svědkem souboje dvou šéfkuchařů ověnčených michelinskými hvězdami. Tradiční Star Wars proti sobě tentokrát postaví Massimiliana Mussa a Alana Geaama.
Mikrosvín má velkou zlatou z Madridu
16.03.2019 | AtBars
Honosný palác Casino de Madrid 8.–11. března hostil nejvýznamnější soutěž vín konanou na španělské půdě. Bacchus Madrid 2019 vynesl našim vinařům deset cenných kovů včetně jedné velké zlaté medaile pro Mikrosvín Mikulov.
S Flor de Caña na týden do Kostariky
15.03.2019 | AtBars
Až do 30. března se mohou barmani a barmanky z celé České republiky přihlásit do čtvrtého ročníku High Five Flor de Caña Mixtronomy Competition, v níž se drinky párují s malými pokrmy. Ve hře je týdenní pobyt v Kostarice pro dvě osoby.
Vinohradské Café Buddha se vrací ke kořenům
14.03.2019 | AtBars
Tým Café Buddha v Balbínově ulici v Praze na Vinohradech se rozhodl zúročit osmileté zkušenosti nasbírané během existence restaurace a promítnout je do nového menu nazvaného Back to basics. Nově myslí také na děti a na hosty, kteří chtějí jídlo sdílet nebo toho ochutnat víc.
Nejlepším bourbonem je výroční Four Roses
12.03.2019 | AtBars
Zatímco na globální výsledky World Whiskies Awards 2019 si počkáme až do 28. března, kdy se budou v Londýně vyhlašovat v rámci slavnostního večera, ocenění v amerických kategoriích už byla rozdána. Radost z nich měla zejména palírna Four Roses.
Botanicals Indlovu jsou ze sloního trusu
11.03.2019 | AtBars
Invence výrobců ginu podle všeho nemá hranice. Tedy alespoň Les a Paula Ansleyovi z Jihoafrické republiky se je rozhodli posunout zas o pořádný kus dál. Jejich gin Indlovu se vyrábí s využitím botanicals získaných ze sloního trusu.
Vinaři přivezli z Paříže pět desítek medailí
11.03.2019 | AtBars
Ve francouzské metropoli se 6. března vyhlašovaly výsledky pětidenního hodnocení vín pětadvacátého ročníku mezinárodní soutěže Vinalies Internationales. Moravští a čeští vinaři v Paříži letos vybojovali celkem čtyřiapadesát medailí.
Dom Pérignon 2008 je jiný než ostatní
09.03.2019 | AtBars
Od června loňského roku se postupně na jednotlivých světových trzích představuje champagne Dom Pérignon 2008. Váže se k němu hned několik zajímavostí, které ho odlišují od ostatních vín z produkce slavného šampaňského domu.
Ginové variace z harringtonské farmy
08.03.2019 | AtBars
V samém středu Anglie se na farmě manželů Warnerových od roku 2012 vyrábí v malých várkách gin Warner’s, jenž kromě základní suché varianty a sloe ginu zahrnuje ještě čtyři ochucené variace. Všechny jsou od počátku března k mání také na českém trhu.
Patnáctiletá Chivas chce jít proti konvencím
03.03.2019 | AtBars
Od dubna se bude už i v České republice prodávat loňský přírůstek do základní řady skotské whisky Chivas Regal – Chivas XV. Patnáctiletý blend má vybočovat ze zažitých konvencí, a tak byl oděn do zlaté a k označení jeho stáří se používají římské číslice.
Nové teplické Lagarto se bude měnit v čase
02.03.2019 | AtBars
Jan Hawelka, majitel severočeského kavárenského řetězce Lagarto, chystá spolu s šéfkuchařem Jacobem Rackem v Teplicích nový podnik, jehož koncept popisují jako timeline food s klouzavým funkčním provozem.
Luxusním expressem až na pole s agáve
01.03.2019 | AtBars
Každou sobotu vyráží z nádraží v mexické Guadalajaře speciální express, jehož cílovou stanicí je Tequila. Už samotná cesta se nese ve znamení stejnojmenného destilátu z produkce Jose Cuervo – v ceně jízdenky je i řízená degustace.
R. Jelínek otevřel v Chile návštěvnické centrum
27.02.2019 | Martin Pučalík
Společnost R. Jelínek 6. února poblíž chilského Quillonu slavnostně otevřela nové návštěvnické centrum s prodejnou. Centro Turístico Destilería R. Jelínek Quillon se nachází přímo v prostorách palírny a představuje další významný milník v působení české společnosti v Chile.
Brewrace hledá revoluční výčepní zařízení
26.02.2019 | AtBars
Plzeňský Prazdroj se rozhodl vyhlásit soutěž pro studenty technických univerzit, technické nadšence i geeky, kteří budou ve spolupráci s mentory a pivovarskými odborníky soutěžit o nejlepší návrh na konstrukci revolučního výčepního zařízení.
Kdo je nejlepším baristou roku 2019?
24.02.2019 | Jaroslav Slámečka
Česká republika zná od minulého týdne své mistry v přípravě espressa a filtrované kávy. Pražská Pragovka, z níž se stalo vyhledávané místo pro pořádání gastronomických akcí, totiž 16.–17. února hostila národní kolo soutěží Barista roku a Brewers cup.
Tučný čtvrtek ve třech desítkách podniků
24.02.2019 | AtBars
Blíží se konec masopustu, jehož vrcholem je tzv. Tučný čtvrtek. Letos poprvé se k jeho oslavám připojí na třicet restaurací z Prahy, Brna a Plzně. Každá z nich hostům nabídne něco v duchu tradice tohoto masopustního dne.
Šampion v řezu révy je z Vinařství Kovacs
23.02.2019 | AtBars
V Sedleci u Mikulova se 22. února rozhodovalo o vítězi 15. ročníku mistrovství České republiky v řezu révy vinné. O pozlacené nůžky se na vinohradu utkalo na sedm desítek soutěžících, a to ve dvou kategoriích – Elite a Junior.