Název koktejlu Fox Movietone News patrně mnoha barmanům nic neřekne. Mnohem víc povědomé jim ale určitě bude místo jeho vzniku – havanský bar Sloppy Joe’s. Podobně to měli i Viktor Gleich a Evgenii Perov z pražského Zanzibaru, kteří na něj tenhle drink vymýšleli novodobý twist.

Druhá polovina seriálu Tělo a pohyb, v němž se věnujeme fyzickým obtížím, které může práce za barem přinášet, se ponese v trochu jiném duchu než doposud. Její ústřední postavou se stane fyzioterapeut David Novotný, jenž s lidmi z gastra už nějakou dobu pracuje.

Kofola ČeskoSlovensko se dlouhodobě věnuje problematice udržitelného rozvoje a hledá cesty, jak co nejméně zatěžovat přírodu. Usiluje například o ochranu vodních zdrojů, přichází s produktovými a obalovými inovacemi a postupně rozšiřuje svou flotilu CNG kamionů.

Třetím pozapomenutým drinkem, který se The Banker’s Bar rozhodl barovému světu připomenout, je americká předprohibiční klasika pojmenovaná po filadelfském pánském klubu. Jak a z čeho Clover Club namíchat, prozrazuje nový Tipsy Banker Honza Veselý.

V prostorách Malešické tvrze minulý týden proběhla dvě pražská kola soutěže Pilsner Urquell Master Bartender. Do listopadového finále z něj postupuje šest výčepních v čele s Martinem Pačesem a Kateřinou Gaydiczovou, kteří regionální klání vyhráli.

Na sklonku listopadu proběhne v Louckém klášteře ve Znojmě osmý ročník soutěže Sommelier Moravy, kterou ve spolupráci se svými partnery pořádá Asociace sommelierů ČR. Možnost přihlásit se mají profesionální sommelieři i studenti gastronomických škol už teď.

Uprostřed léta přijde vhod trocha osvěžení, a to i na stránkách knih. Jste-li milovníci champagne, sáhněte po publikaci Bursting Bubbles. Dáváte-li přednost jednoduchým drinkům nebo nealku, přečtěte si kratší, avšak poutavé dílko jménem Tonic Water: AKA G&T WTF.

Oslavy půlstoletí od první várky piva nošovický pivovar kvůli nepříznivé epidemiologické situaci v regionu o rok odložil, jeden dárek si k padesátinám ale přece jen nadělil. Má podobu knihy mapující slovem i obrazem jeho dosavadní historii.

Nabídka zmrzlinového salonu Crème de la Crème v Praze na Národní třídě čítá na šest desítek druhů zmrzliny včetně několika veganských. Své místo mezi nimi mají i ty se stopami alkoholu – nově například švestková se slivovicí.

Zatímco alkoholická varianta piva Holba Horské byliny je k mání i v čepované podobě, tu nealkoholickou hanušovický pivovar doposud plnil pouze do plechovek. V sudech míří do hospod až nyní, zatím v rámci limitované letní nabídky.

Pandemie koronaviru zasáhla i do organizace mezinárodních soutěží vín. Jako jedna z prvních se po pozvolném restartu konala maďarská VinAgora. Naši vinaři si z ní dovezli šest medailí – tři zlaté a tři stříbrné.

Distribuční společnosti Vikeza Gastro a Fenix Drinks na začátku července spojily své síly a portfolia a dál budou pokračovat pod společným názvem Fenix Drinks. Proč k tomuto spojení došlo a co přesně obnáší, objasňuje jeden ze čtyř spolumajitelů Viktor Šolc.

Bezmála rok pracoval brněnský Bar, který neexistuje spolu s vinařem Janem Stávkem na vývoji vlastního vermutu. Výsledek dostal jméno Sedmero rosé, které odkazuje jednak na počet bylin zahrnutých v receptuře, jednak na způsob vinifikace použitých odrůd révy vinné.

V rámci programu 50 Best for Recovery se již podařilo nashromáždit více než 1,24 milionu dolarů. Většina výtěžku půjde formou přímých grantů barům a restauracím. Ucházet se o ně mohou i české podniky. Žádost bude možné podat příští týden.

Frenštátská palírna Fleret obeslala letošní jubilejní dvacátý ročník San Francisco World Spirits Competition svými ovocnými destiláty a likéry a přivezla si odtud pět medailí – dvě zlaté a tři stříbrné.

Není výjimkou, že se ginové palírny pustí do vývoje či rovnou výroby vlastního toniku, který s jejich jalovcovým destilátem tvoří ideální pár. I holešovická Garage 22 má svůj gin a tonik, její příběh je ale opačný. Tonik už se nějaký ten pátek prodává, gin se do oběhu dostává právě teď.

Šestá etapa koktejlové štafety vede z jihu Moravy na její sever, z Baru, který neexistuje do kina a baru Etáž, od Honzy Podleny k jeho dlouholetému kumpánovi Šimonovi Kořenému. Místo štafetového kolíku tentokrát slouží pivní sirup s nádechem chilli.

Prostějovská Palírna U Zeleného stromu před týdnem oslavila 502. výročí svého založení stočením symbolických 502 láhví limitované edice Stará myslivecká Single Barrel. Součástí oslav byly rovněž první exkurze zahrnující nové expoziční prostory.

Ve Valticích se 7. července sešli členové Unie enologů, aby ohodnotili vína usilující o zařazení do stovky nejlepších vín soutěže Suchá vína online. Z dvanácti vzorků uspěly čtyři, o titul šampiona se s ohledem na stejný počet bodů dělí dvě vína.

Kuchyni Nota Bene vládnou hned dva šéfkuchaři – kromě majitele této pražské restaurace Lukáše Nevyjela její směr spoluurčuje také Honza Letovský. Oba vyznávají přirozené až přímočaré chutě, jimž aktuálně dali lehce asijský nádech.