Opravujeme whisky klasiku: Fox Movietone News
31.07.2020 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
Název koktejlu Fox Movietone News patrně mnoha barmanům nic neřekne. Mnohem víc povědomé jim ale určitě bude místo jeho vzniku – havanský bar Sloppy Joe’s. Podobně to měli i Viktor Gleich a Evgenii Perov z pražského Zanzibaru, kteří na něj tenhle drink vymýšleli novodobý twist.
Každý jsme jiný a máme jiná slabá místa
30.07.2020 | AtBars
Druhá polovina seriálu Tělo a pohyb, v němž se věnujeme fyzickým obtížím, které může práce za barem přinášet, se ponese v trochu jiném duchu než doposud. Její ústřední postavou se stane fyzioterapeut David Novotný, jenž s lidmi z gastra už nějakou dobu pracuje.
Kofola hledá nové cesty, jak ulehčit přírodě
29.07.2020 | AtBars
Kofola ČeskoSlovensko se dlouhodobě věnuje problematice udržitelného rozvoje a hledá cesty, jak co nejméně zatěžovat přírodu. Usiluje například o ochranu vodních zdrojů, přichází s produktovými a obalovými inovacemi a postupně rozšiřuje svou flotilu CNG kamionů.
The Tipsy Banker: Clover Club
29.07.2020 | The Banker’s Bar
Třetím pozapomenutým drinkem, který se The Banker’s Bar rozhodl barovému světu připomenout, je americká předprohibiční klasika pojmenovaná po filadelfském pánském klubu. Jak a z čeho Clover Club namíchat, prozrazuje nový Tipsy Banker Honza Veselý.
Praha už zná své letošní nejlepší výčepní
28.07.2020 | AtBars
V prostorách Malešické tvrze minulý týden proběhla dvě pražská kola soutěže Pilsner Urquell Master Bartender. Do listopadového finále z něj postupuje šest výčepních v čele s Martinem Pačesem a Kateřinou Gaydiczovou, kteří regionální klání vyhráli.
Startuje osmý ročník Sommeliera Moravy
27.07.2020 | AtBars
Na sklonku listopadu proběhne v Louckém klášteře ve Znojmě osmý ročník soutěže Sommelier Moravy, kterou ve spolupráci se svými partnery pořádá Asociace sommelierů ČR. Možnost přihlásit se mají profesionální sommelieři i studenti gastronomických škol už teď.
Bublinky a chininová voda v knižní podobě
26.07.2020 | Tomáš Mozr
Uprostřed léta přijde vhod trocha osvěžení, a to i na stránkách knih. Jste-li milovníci champagne, sáhněte po publikaci Bursting Bubbles. Dáváte-li přednost jednoduchým drinkům nebo nealku, přečtěte si kratší, avšak poutavé dílko jménem Tonic Water: AKA G&T WTF.
Radegast si k padesátinám nadělil knihu
25.07.2020 | AtBars
Oslavy půlstoletí od první várky piva nošovický pivovar kvůli nepříznivé epidemiologické situaci v regionu o rok odložil, jeden dárek si k padesátinám ale přece jen nadělil. Má podobu knihy mapující slovem i obrazem jeho dosavadní historii.
Švestková se slivovicí do vratného kelímku
25.07.2020 | AtBars
Nabídka zmrzlinového salonu Crème de la Crème v Praze na Národní třídě čítá na šest desítek druhů zmrzliny včetně několika veganských. Své místo mezi nimi mají i ty se stopami alkoholu – nově například švestková se slivovicí.
Nealkoholická Holba je nově i čepovaná
24.07.2020 | AtBars
Zatímco alkoholická varianta piva Holba Horské byliny je k mání i v čepované podobě, tu nealkoholickou hanušovický pivovar doposud plnil pouze do plechovek. V sudech míří do hospod až nyní, zatím v rámci limitované letní nabídky.
Mezinárodní soutěže vín se postupně rozbíhají
24.07.2020 | AtBars
Pandemie koronaviru zasáhla i do organizace mezinárodních soutěží vín. Jako jedna z prvních se po pozvolném restartu konala maďarská VinAgora. Naši vinaři si z ní dovezli šest medailí – tři zlaté a tři stříbrné.
Proč Vikeza a Fenix spojily síly a portfolia?
23.07.2020 | AtBars
Distribuční společnosti Vikeza Gastro a Fenix Drinks na začátku července spojily své síly a portfolia a dál budou pokračovat pod společným názvem Fenix Drinks. Proč k tomuto spojení došlo a co přesně obnáší, objasňuje jeden ze čtyř spolumajitelů Viktor Šolc.
Bar, který neexistuje má svůj vlastní vermut
22.07.2020 | Bára Urbanová
Bezmála rok pracoval brněnský Bar, který neexistuje spolu s vinařem Janem Stávkem na vývoji vlastního vermutu. Výsledek dostal jméno Sedmero rosé, které odkazuje jednak na počet bylin zahrnutých v receptuře, jednak na způsob vinifikace použitých odrůd révy vinné.
O podporu 50 Best mohou žádat i české bary
21.07.2020 | Bára Urbanová
V rámci programu 50 Best for Recovery se již podařilo nashromáždit více než 1,24 milionu dolarů. Většina výtěžku půjde formou přímých grantů barům a restauracím. Ucházet se o ně mohou i české podniky. Žádost bude možné podat příští týden.
Fleret získal v San Franciscu pět medailí
21.07.2020 | AtBars
Frenštátská palírna Fleret obeslala letošní jubilejní dvacátý ročník San Francisco World Spirits Competition svými ovocnými destiláty a likéry a přivezla si odtud pět medailí – dvě zlaté a tři stříbrné.
Gin z pražské Garage 22 už se stáčí do láhví
20.07.2020 | Bára Urbanová
Není výjimkou, že se ginové palírny pustí do vývoje či rovnou výroby vlastního toniku, který s jejich jalovcovým destilátem tvoří ideální pár. I holešovická Garage 22 má svůj gin a tonik, její příběh je ale opačný. Tonik už se nějaký ten pátek prodává, gin se do oběhu dostává právě teď.
Koktejlová štafeta: Takovej barevnej vocas
19.07.2020 | AtBars
Šestá etapa koktejlové štafety vede z jihu Moravy na její sever, z Baru, který neexistuje do kina a baru Etáž, od Honzy Podleny k jeho dlouholetému kumpánovi Šimonovi Kořenému. Místo štafetového kolíku tentokrát slouží pivní sirup s nádechem chilli.
Palírna stočila limitovanou edici Myslivce
18.07.2020 | AtBars
Prostějovská Palírna U Zeleného stromu před týdnem oslavila 502. výročí svého založení stočením symbolických 502 láhví limitované edice Stará myslivecká Single Barrel. Součástí oslav byly rovněž první exkurze zahrnující nové expoziční prostory.
Čtvrté hodnocení Unie enologů má dva šampiony
18.07.2020 | AtBars
Ve Valticích se 7. července sešli členové Unie enologů, aby ohodnotili vína usilující o zařazení do stovky nejlepších vín soutěže Suchá vína online. Z dvanácti vzorků uspěly čtyři, o titul šampiona se s ohledem na stejný počet bodů dělí dvě vína.
V menu Nota Bene zaznívají asijské chutě
18.07.2020 | AtBars
Kuchyni Nota Bene vládnou hned dva šéfkuchaři – kromě majitele této pražské restaurace Lukáše Nevyjela její směr spoluurčuje také Honza Letovský. Oba vyznávají přirozené až přímočaré chutě, jimž aktuálně dali lehce asijský nádech.