@zaznamenáno
Červený jelen má taky svoji školu čepování
01.07.2021 | AtBars
K restauracím, které svým hostům nabízejí možnost naučit se správně čepovat plzeňský ležák, patří pražský Červený jelen. Tamní Školu čepování vedou dva zkušení mistři ve svém oboru – výčepní Martina Navrátilová a Miroslav Nekolný.
Vinaři uspěli ve Francii, Maďarsku i na Slovensku
30.06.2021 | AtBars
Uplynulé týdny přinesly celou řadu medailových úspěchů vinařům z Moravy i Čech. Bodovali jak na dvou francouzských soutěžích, tak v maďarském klání Vinagora 2021. Zdaleka nejúspěšnější pak byli v šestadvacátém ročníku soutěže Muvina Prešov.
Udělejme tečku za prázdnými bary: Sára Zlámalová
30.06.2021 | Michael Lapčík, CBA
Bar, který neexistuje do Brna před necelou dekádou přinesl koktejlovou kulturu klasických amerických barů. Za jeho barovým pultem čaruje šéfbarmanka Sára Zlámalová, vyznavačka silných drinků, kterou ale nejvíc potěší, když si host poručí koktejl se šampaňským. Sára je další z tváří národní...
Rajec vybudoval Outfitko a vyzývá k pohybu
29.06.2021 | AtBars
Pramenitá voda Rajec přichází s další aktivitou, jež je spojena s aktivním pohybem. Pro letošní léto ve spolupráci s mapovým portálem Mapy.cz vytvořila vyhledávač venkovních sportovišť a tras v České republice a na Slovensku.
V Nota Bene šéfkuchaři vaří i obsluhují
26.06.2021 | AtBars
Pražská restaurace Nota Bene využila pandemickou odmlku k plánování inovací v menu, platingu pokrmů a vlastně i přístupu k hostům. Jejich obsluhy se nově ujali sami majitelé, kteří doposud trávili čas primárně v kuchyni.
Šlik se začne čepovat do nových půllitrů
25.06.2021 | AtBars
Pivovar Svijany pro letošní léto přichystal několik novinek. Tou hlavní je sudové pivo Šlik určené výhradně do gastronomie. Ve vybraných podnicích se navíc už teď bude čepovat do nových designových půllitrů. Postupnou proměnou pak projdou etikety lahvového piva a design plechovek.
Pivovar Radegast navýšil kapacitu výroby
23.06.2021 | AtBars
Nošovický pivovar rozšířil svou výrobní kapacitu o dvacet procent, nyní je tak schopen uvařit více než 72 000 hektolitrů piva týdně. Investice ve výši čtvrt miliardy korun zahrnovala stavbu nové varny, pořízení čtyř dalších kvasných tanků a nového sladinového filtru.
Restaurace PRU58 rozjela zkušební provoz
20.06.2021 | AtBars
Po dlouhých měsících čekání se nová restaurace v pražských Holešovicích PRU58 konečně začíná plnit hosty. Zatím formou soft openingu, naostro by se její provoz měl rozběhnout v průběhu léta. Podle prvních reakcí těch, kdo již ochutnali, je na co se těšit.
Holba, Litovel a Zubr budou jedna společnost
20.06.2021 | AtBars
Pivovary Holba, Litovel a Zubr se od 1. října spojí do akciové společnosti Pivovary CZ Group. Cílem tohoto kroku je zvýšení konkurenceschopnosti všech tří značek, posílení jejich postavení na trhu a optimalizace procesů především v oblasti logistiky a distribuce.
Pub v Hřebíkárně čekal na otevření půl roku
19.06.2021 | AtBars
Už před rokem začala v Chomutově práce na nové hospodě. V té době si nikdo nepřipouštěl, že by cesta k jejímu otevření mohla být až tak dlouhá. Opatření proti šíření koronaviru zdržela otevření Bernard Pubu v chomutovském rekreačním centru Hřebíkárna o půl roku.
B\V vinařství uspělo na Best of Riesling 2021
19.06.2021 | AtBars
Na největší mezinárodní soutěži ryzlinků, konané v německém regionu Porýní-Falc, získalo skvělé třetí místo v kategorii suchých vín B\V vinařství z moravských Ratíškovic. Úspěch mu zajistil Ryzlink rýnský 2015 pozdní sběr.
Nejlepší výčepní plzně je z Lokálu Hamburk
18.06.2021 | AtBars
Patnáctý ročník soutěže Pilsner Urquell Master Bartender s ročním zpožděním dospěl do svého konce. Jeho vítězem se v konkurenci více než třech desítek výčepních z různých koutů republiky stal Tomáš Krčmář z pražské restaurace Lokál Hamburk.
Minipivovary více prodávají v hypermarketech
16.06.2021 | Otakar Gembala
Zatímco největším průmyslovým pivovarům vloni vlivem pandemie klesla výroba přibližně o osm procent, minipivovarům se propadla o více než čtvrtinu. Části z nich pomohly akce typu Zachraň pivo, jiným pak třeba prodej ve velkých obchodech.
Udělejme tečku za prázdnými bary: Patrik Weis
15.06.2021 | Michael Lapčík, CBA
Koktejlovou kulturu v Českém Krumlově udržuje a rozvíjí Apotheka bar situovaný v budově staré lékárny hned u vstupu do zámeckého areálu. Za barem rodinného podniku lze potkat mimo jiné i zkušeného barmana Patrika Weise, jehož táta Robert Apotheku před lety zakládal. Patrik je další z tváří...
Osmnáctého června začíná kaviárový týden
14.06.2021 | AtBars
Ve druhé polovině června proběhne premiérový Prague Caviar Week. S cílem změnit vnímání kaviáru coby nedosažitelné pochoutky jej pořádá společnost Pearla Caviar ve spolupráci s restauracemi ze sítě La Collezione. Každý z podniků nabídne vlastní pokrmy korunované lesklými kuličkami černého zlata.
Dynybyl nově chutná taky po bezinkách
14.06.2021 | AtBars
Trend chutí přidaných k základní variantě ginu se nevyhýbá ani prvorepublikové značce Dynybyl. Už před časem byla na trh uvedena ve variantě Violet, která chutná po borůvkách. Nově se ve Stocku, do jehož portfolia Dynybyl patří, rozhodli vsadit na bez.
V Praze proběhne první festival vín VOC Znojmo
13.06.2021 | AtBars
Spolek VOC Znojmo už vloni na začátku roku ohlásil záměr uspořádat festival svých vín také v Praze. Kvůli koronaviru ale musel své plány odložit na neurčito. Teď už je o termínu jasno. Zatímco znojemský festival proběhne až v září, premiéra toho pražského se uskuteční už 17. června.
Radegast přispěl Bečvě více než osmi tisíci ryb
13.06.2021 | AtBars
Výtěžek z aukce výročních dresů Baníku a Radegastu, jež proběhla na přelomu loňského a letošního roku, už pomáhá s obnovou Bečvy po ekologické havárii. V další fázi zarybňování poškozené řeky se povedlo vysadit 14 000 nových ryb, z toho přibližně 8500 díky dražbě.
Nový Gordon’s chutná po sicilských citronech
11.06.2021 | AtBars
Už před třemi lety na jaře se na českém trhu poprvé oficiálně objevil gin Gordon’s Premium Pink s chutí jahod, malin a černého rybízu. Teď ho následuje další varianta jalovcového destilátu tradiční britské značky, jejíž chuťový profil dotvářejí sicilské citrony.
Nejlépe načepovat Kozla umí Tereza Petřvalská
10.06.2021 | AtBars
Druhý ročník soutěže Kozel Mistr výčepní má po vynucené pauze způsobené pandemií koronaviru konečně svého vítěze, přesněji vítězku. Stala se jí výčepní z olomoucké Kozlovny, jež v celorepublikovém finále porazila patnáct konkurentů.