Držitel stipendia 50 Best poletí do Athén a Buenos Aires
Součástí dění spojeného s vyhlášením v pořadí osmnáctého žebříčku The World’s 50 Best Bars bude opět 50 Best Bars Scholarship. Na držitele stipendia určeného barmanům a barmankám s méně než...
Nová kniha mapuje barovou scénu Florencie
Součástí jubilejního desátého ročníku gastronomického festivalu Florence Cocktail Week byl křest nové knihy Cocktails in Florence, kterou sestavila zakladatelka a hlavní organizátorka této barové ...
Nejnovější Citadelle má nulový obsah alkoholu
Ačkoliv je Alexandre Gabriel v barovém světě vnímán primárně jako tvůrce rumu Planteray a rumový vizionář, svou výraznou stopu po tři dekády zanechává také v ginové kategorii. A ani zde mu...
V PRU58 budou před hosty opět porcovat tuňáka
Holešovická restaurace PRU58 pro své hosty příležitostně pořádá speciální degustační večery. Své pevné místo mezi nimi má ten zaměřený na tuňáka, kterého kuchaři zpracovávají přímo před jejich...
Z Karlových Lázní za půl hodiny do pěti zemí
Známý pražský klub, jenž zabírá pět pater budovy stojící pár desítek metrů od Karlova mostu, díky své velikosti a členitosti nabízí pod jednou střechou několik různých konceptů. Tím nejnovějším...
Nejlepším barem Severní Ameriky je Sip & Guzzle
Prvním barovým žebříčkem 50 Best je už tradičně ten, který se zaměřuje na koktejlové podniky severoamerického kontinentu a karibských ostrovů. Zveřejněn byl 22. dubna v rámci slavnostního...
60 vteřin s Vilémem Lánským
10.05.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Barové začátky Viléma Lánského jsou spojeny s Libercem, barmansky notně povyrostl v pražském Café Baru Pilotů a teď je už druhým rokem profesně doma ve Forbíně. V baru s divadelním konceptem tak vlastně může rozehrát svůj dětský sen. Podobně jako před naší kamerou…
Kvíz: Růžová revoluce ve V-shape sklence
07.05.2026 | Michael Lapčík
Přežil éru diskotékového kýče, dobyl New York a stal se symbolem jedné vlny ženské emancipace u barových pultů. Přestože nad ním někteří puristé ohrnují nos, zůstává Cosmopolitan i dnes neotřesitelnou klasikou. Jak to s tímhle drinkem máte vy? A co všechno o něm vlastně víte?
Pokusné video
Dover Yard vypráví příběhy z podpalubí přírody
06.05.2026 | Michael Lapčík
Londýnský 1 Hotel Mayfair staví na udržitelnosti, kterou pochopitelně vyznává i jeho bar. Dover Yard má od dubna nové menu, které se zaměřuje na kořeny, půdu a využívání vyhozených surovin. Jmenuje se Radical: A Story Told From Underground…
Vítězem Mattoni Grand Drink je Jan Lukas
03.05.2026 | Bára Urbanová
Prostranství u karlovarského hotelu Thermal barově neožívá zdaleka jen v průběhu filmového festivalu. Včera zde proběhlo Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink. V konkurenci reprezentantů dvaceti zemí světa už podruhé v řadě nejlépe obstál reprezentant České...
Držitel stipendia 50 Best poletí do Athén a Buenos Aires
09.05.2026 | Bára Urbanová
Součástí dění spojeného s vyhlášením v pořadí osmnáctého žebříčku The World’s 50 Best Bars bude opět 50 Best Bars Scholarship. Na držitele stipendia určeného barmanům a...
Nová kniha mapuje barovou scénu Florencie
05.05.2026 | Michael Lapčík
Součástí jubilejního desátého ročníku gastronomického festivalu Florence Cocktail Week byl křest nové knihy Cocktails in Florence, kterou sestavila zakladatelka a hlavní...
Nejnovější Citadelle má nulový obsah alkoholu
04.05.2026 | AtBars
Ačkoliv je Alexandre Gabriel v barovém světě vnímán primárně jako tvůrce rumu Planteray a rumový vizionář, svou výraznou stopu po tři dekády zanechává také v ginové kategorii. ...
V PRU58 budou před hosty opět porcovat tuňáka
02.05.2026 | AtBars
Holešovická restaurace PRU58 pro své hosty příležitostně pořádá speciální degustační večery. Své pevné místo mezi nimi má ten zaměřený na tuňáka, kterého kuchaři zpracovávají...
Z Karlových Lázní za půl hodiny do pěti zemí
25.04.2026 | AtBars
Známý pražský klub, jenž zabírá pět pater budovy stojící pár desítek metrů od Karlova mostu, díky své velikosti a členitosti nabízí pod jednou střechou několik různých...
Nejlepším barem Severní Ameriky je Sip & Guzzle
24.04.2026 | Bára Urbanová
Prvním barovým žebříčkem 50 Best je už tradičně ten, který se zaměřuje na koktejlové podniky severoamerického kontinentu a karibských ostrovů. Zveřejněn byl 22. dubna v rámci...
Becherovka má po vodce nově také svůj tuzemák
23.04.2026 | AtBars
Pod novým majitelem, jímž je od června 2024 Maspex Group, Karlovarská Becherovka vstupuje i do jiných kategorií, než jsou bylinné likéry. Zatímco vloni byla na trh uvedena...
Růžový Lillet znovu na scéně – a není sám
21.04.2026 | AtBars
Po několikaleté odmlce se na český trh vrací Lillet Rosé, růžová varianta tradičního francouzského aperitivu. Spolu s ním se záběr Pernod Ricard Czech Republic, do jejíhož...
60 vteřin s Vilémem Lánským
10.05.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Barové začátky Viléma Lánského jsou spojeny s Libercem, barmansky notně povyrostl v pražském Café Baru Pilotů a teď je už druhým rokem profesně doma ve Forbíně. V baru s...
Ptám se já: Kováčiková zpovídá Ďuračku
29.04.2026 | Eva Kováčiková
Eva Kováčiková při výběru adresáta svých sedmi otázek pro rubriku Ptám se já nešla příliš daleko – vybrala si Jána Ďuračku, který se podobně jako ona profesně usadil v Londýně ...
60 vteřin s Tomášem Gecem
28.04.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Tomáš Gec se nedávno rozhodl vyměnit práci v noci za denní provoz a karlovarský Becher’s Bar za Pinkiez Espresso Bar. Symbolickým předělem mezi těmito dvěma etapami se pro něj ...
Takoví jsme byli_Tomáš Kubíček
20.04.2026 | AtBars
V barové branži se pohybuje bezmála tři dekády a jak sám připouští, za celou tu dobu se prakticky nezastavil. Zároveň na jeho tváři nikdy nechybí široký úsměv – přesně v...
V Mattoni Grand Drink zkusí znovu uspět Jan Lukas
16.04.2026 | AtBars
Na prostranství před karlovarským hotelem Thermal 2. května proběhne mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů, jejichž společným jmenovatelem bude minerální voda...
Takoví jsme byli_Zdeněk Kortiš
30.03.2026 | AtBars
První zkušenosti sbíral v rodinném výčepu s pár základními láhvemi, už tehdy ho to ale táhlo k whisky. Dnes je z něj jeden z největších odborníků na tenhle destilát u nás,...
Na Suchej únor na Vinohradech otevře Sober
22.01.2026 | Bára Urbanová
Sílící trend no & low přesunul nealkoholické...
Pensión Mimosas je originální mimikry pro bar a klub
15.01.2026 | AtBars
Ačkoliv si barová komunita Marca Álvareze...
Sabi & Sip je krokem stranou a návratem k tichu
10.01.2026 | Jakub Ondříšek
Některé bary vznikají proto, aby byly vidět....
Casa Santoni je domovem amara stejného jména
20.10.2025 | AtBars
Amaro Santoni, jehož tvářemi jsou v barovém...
Praha má ani ne po roce znovu dva Bar and Books
13.07.2025 | Bára Urbanová
Když se loni v září naposledy zavřely dveře...
Bar Splendid má potenciál dostát svému jménu
25.06.2025 | Bára Urbanová
Osmadvacátý květen, tedy den, kdy se před 117 ...
Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar
19.06.2025 | Bára Urbanová
Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života...
Advocatuur provokuje jeneverem i koktejlovým menu
18.06.2025 | Bára Urbanová
Záběr hotelové sítě Rosewood se rozšířil o...
Vítězem Mattoni Grand Drink je Jan Lukas
03.05.2026 | Bára Urbanová
Prostranství u karlovarského hotelu Thermal barově neožívá zdaleka jen v průběhu filmového festivalu. Včera zde proběhlo Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink....
Do World Class finále postupuje dvanáct barmanů
27.04.2026 | Bára Urbanová
Osmadvacátého února se pro barmany a barmanky z České republiky uzavřela možnost zapojit se do letošního World Class klání. Po dubnovém hodnocení, které proběhlo přímo v jejich domovských barech, ...
Himkok vyměnil guesty za běžky, fjordy a kafe
17.04.2026 | Michael Lapčík
Přinejmenším některé bary považují guest bartending za přežitý formát, který generuje krátkodobý zájem, ale bez dlouhodobého dopadu, a investovat do něj se čím dál hůř ospravedlňuje. Patří k nim...
Vítěz Artisans of Taste udělal z dortu sodovku
04.03.2026 | AtBars
V pražském baru Forbína se v pondělí rozhodovalo o tom, kdo z českých a slovenských barmanů se stane vítězem Artisans of Taste. Z deseti udržitelně pojatých koktejlů, v nichž svou roli kromě rumu ...
K vítězství v St. Patrick’s Challenge vedou dvě cesty
26.02.2026 | AtBars
Na 17. března připadá St. Patrick’s Day. Soutěž s irskou whiskey Tullamore D.E.W., která se k němu váže, ale startuje už teď. Podtitul St. Patrick’s Challenge zní Two ways, One legend a jasně...
Dvanáctý World Class nebude mít jen jednoho vítěze
27.01.2026 | AtBars
Počínaje dneškem začíná distribuce pozvánek do dvanáctého ročníku soutěže World Class v České republice. I letos se ponese ve znamení několika novinek. Tou největší je, že na konci národního...
Kvíz: Růžová revoluce ve V-shape sklence
07.05.2026 | Michael Lapčík
Přežil éru diskotékového kýče, dobyl New York a stal se symbolem jedné vlny ženské emancipace u barových pultů. Přestože nad ním někteří puristé ohrnují nos, zůstává Cosmopolitan i dnes...
Dover Yard vypráví příběhy z podpalubí přírody
06.05.2026 | Michael Lapčík
Londýnský 1 Hotel Mayfair staví na udržitelnosti, kterou pochopitelně vyznává i jeho bar. Dover Yard má od dubna nové menu, které se zaměřuje na kořeny, půdu a využívání vyhozených surovin....
Anatomie koktejlu: Jumbo
01.05.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za...
Scarfes Bar dělá ze slavných hrdiny i padouchy
12.04.2026 | Michael Lapčík
Inspirací pro nové koktejlové menu londýnského Scarfes Baru se stal umělecký projekt Heroes & Villains britského karikaturisty Geralda Scarfeho z roku 2003. Jeho ústředním motivem je myšlenka, že ...
Anatomie koktejlu: Tom Kha Kai
31.03.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za...
Pod rumunskou single malt je podepsán Allan Anderson
15.03.2026 | AtBars
Svou vlastní single malt whisky už má nějakou dobu i Rumunsko. Podepsán je pod ní Allan Anderson, který se ve whisky světě pohybuje po tři dekády – tu poslední coby whisky director a master...
Nejnovější Extempore Forbína věnovala Molièrovi
06.03.2026 | Bára Urbanová
Pražská Forbína se rozhodla obměňovat koktejlové menu po dvou letech, to úplně první, které má od svého otevření na sklonku léta 2024, jí tedy ještě pár měsíců vydrží. Současně ale svým hostům...
Anatomie koktejlu: REbelVÍR Fizz
27.02.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za...
AtTalks: Proč se do některých podniků vracíme a do jiných ne
30.04.2026 | Jakub Ondříšek
Produkt může být perfektní, přesto se někam vracíme – a jinam ne. V novém podcastu AtTalks, jehož hosty jsou Tereza Procházková Balá a Martin Župina, řešíme, co ten rozdíl skutečně vytváří....
Udržitelné destiláty? V hlavní roli CO2 a recyklace
26.04.2026 | Michael Lapčík
Pít zodpovědně nejen vůči sobě samému, ale i planetě? To je další z požadavků moderního barového hosta, jenž u barmana poptává i příběh o udržitelnosti použitých surovin. A výrobci těmto nárokům...
Konec jednoho mýtu? Gen Z chodí ven a pije
22.04.2026 | Michael Lapčík
Dnešní mladé dospělé, generaci Z, si společnost zaškatulkovala jako ty, kteří jen sedí u počítačů, nechodí ven a restauracím či barům se úspěšně vyhýbají. Nedávná studie americké společnosti...
Hořký kvíz: Angostura, Peychaud’s a ty další
08.04.2026 | Michael Lapčík
Bitters – hořká bylinná ingredience, bez níž by spousta koktejlů nebylo kompletních. A přitom stačí jen pár kapek… Tak schválně, kolik toho o této specifické kategorii opravdu víte? Prověřte své...
AtTalks: Prostředí, ve kterém lidé chtějí růst
26.03.2026 | Jakub Ondříšek
Kvalitní tým nevzniká náhodou. V gastronomii rozhoduje prostředí, ve kterém se lidé chtějí učit, zlepšovat a zůstávat. A přesně o tom je nejnovější díl podcastu AtTalks, jehož hosty jsou Nikola...
AtTalks: Barové trendy – low ABV, zdraví a nové tempo pití
25.02.2026 | Jakub Ondříšek
Barové trendy pro rok 2026 nejsou o nových technikách. Jde o změnu chování hostů. Low ABV a důraz na zdraví jsou jen důsledkem širšího posunu. V novém dílu podcastu AtTalks řešíme, jak se...
Vše o Manhattanu a zapomenuté destiláty i likéry
09.02.2026 | Tomáš Mozr
I když se mezi položkami knižních e-shopů průběžně objevují nové tituly zabývající se barovou kulturou, čas od času stojí za to zapátrat i mezi dříve vydanými tituly. Narazit tak můžete třeba na...
AtTalks: Z barmana manažerem
29.01.2026 | Jakub Ondříšek
Přechod z barmanské pozice do manažerské role mění víc než pracovní náplň. Jiné jsou vztahy, odpovědnost i způsob přemýšlení o práci. V tomto dílu AtTalks jsme si povídali s Vaškem Jahnem a Jiřím ...
