@video
The Tipsy Banker: El Diablo
23.11.2020 | The Banker’s Bar
Z koktejlových klasik na bázi tequily je nejznámější Margarita, a to jak v základní, tak ve frozen verzi. V závěsu za ní se drží Paloma a Tequila Sunrise. Je tu ale ještě přinejmenším jeden long, který si zaslouží pozornost. A právě na něj se zaměřil Tipsy Banker Honza Veselý.
60 vteřin se Zdeňkem Kortišem
04.11.2020 | Ondra Hnilička
Ačkoliv Zdeněk Kortiš procestoval pořádný kus světa, pořád je silně svázán s Olomoucí, v níž se svou rodinou žije a také tu provozuje vyhlášený pub a bar Black Stuff. Jeho nabídka je z velké části postavená na whisky, která je pro Zdeňka srdcovou záležitostí.
Tělo a pohyb: Když bolí paty
31.10.2020 | AtBars
Záda a ruce zdaleka nejsou jedinými částmi těla, které mohou být pro barmany rizikové. Při práci za barem i na place trpí také nohy. Víťu Ciroka z pražského baru L’Fleur kupříkladu trápí patní ostruhy. Fyzioterapeut David Novotný se za ním vypravil, aby mu poradil, jak s bolestí bojovat.
Nejznámější amaro má kořeny na Sicílii
25.10.2020 | Tomáš Mozr
Když se řekne amaro, málokdo si představí něco jiného než svou oblíbenou značku. Obvykle jsou tyto italské digestivní hořkosladké likéry spojovány s příslušnými regiony, přičemž málokterý se pyšní tím, že by se těšil oblibě napříč celou Itálií. Výjimku představuje Averna.
The Tipsy Banker: Vieux Carré
22.10.2020 | The Banker’s Bar
Celá řada koktejlů má v rodném listě jako místo původu uvedeno New Orleans. Patří k nim i Vieux Carré, který je po části tohoto města dokonce pojmenován. A právě na drink, jenž cílí na milovníky whiskey a koňaku zároveň, zaměřil svou pozornost Tipsy Banker Honza Veselý.
60 vteřin s Václavem Abrahamem
13.10.2020 | Ondra Hnilička
Vašek Abraham má sice celou řadu zálib, třeba florbal, badminton, fotbal nebo bowling, jeho minuta před naší kamerou je ale hlavně o flairu, kterému propadl už na hotelovce. Aby taky ne, vždyť patří k našim nejúspěšnějším flairovým barmanům a vede Czech Flair Team.
Tělo a pohyb: Když bolí rameno
28.09.2020 | AtBars
Třetím pražským podnikem, do nějž fyzioterapeut David Novotný v rámci seriálu Tělo a pohyb zavítal, byl Ideas are Bulletproof. Za barem na něj čekala Tereza Hanzlíková, kterou už nějakou dobu pobolívá rameno. Po Davidově návštěvě už snad nebude…
The Tipsy Banker: Between the Sheets
21.09.2020 | The Banker’s Bar
Název drinku Between the Sheets dnes už určitě nikoho nešokuje, v době jeho vzniku zněl ale přinejmenším provokativně. Tak trochu kontroverzní ovšem pořád zůstává skutečnost, že se míchá ze tří složek obsahujících 40 % alkoholu. I proto Tipsy Banker sáhl po jeho odlehčenější verzi.
60 vteřin s Milanem Bukovským
08.09.2020 | Ondra Hnilička
Pochází sice z Veselí nad Moravou, svůj dosavadní profesní život ale Milan Bukovský spojil hlavně s Brnem, které mu hodně přirostlo k srdci. Dokonce natolik, že v jeho centru před časem otevřel svůj vlastní podnik – Atelier Bar & Bistro.
Tělo a pohyb: Když bolí bedra
01.09.2020 | AtBars
V dalším dílu seriálu Tělo a pohyb fyzioterapeut David Novotný navštívil Hemingway bar a barmana Ondru Hniličku, aby mu poradil, jak bojovat s bolestí beder, která ho trápí. Ukázal mu, jak se jí postavit ještě v práci i co cvičit doma jako určitou formu prevence.
The Tipsy Banker: Delicious Sour
27.08.2020 | The Banker’s Bar
Čtvrtý méně známý drink, který si The Banker’s Bar pro svůj projekt Tipsy Banker vybral, vytvořila barmanská legenda The Only William. Originální receptura na Delicious Sour zaujme už jen tím, že pracuje s applejackem. Stejně tak jej lze ovšem postavit na calvadosu.
60 vteřin s Honzou Zlámaným
10.08.2020 | Ondra Hnilička
Soudě podle výběru škol, mohl být z Honzy Zlámaného strojař nebo historik, nakonec ale zvítězila gastronomie. Láska k téhle branži se u něj projevila už během práce v jedné ostravské čajovně. K čaji má blízko dodnes, stejně tak ho ale baví koktejly.
Tělo a pohyb: Když bolí ruka
02.08.2020 | AtBars
Novou ústřední postavou seriálu Tělo a pohyb je fyzioterapeut David Novotný, jenž na příkladu konkrétních barmanů či barmanek ukazuje, s jakými neduhy se mohou za barem potýkat a jak s nimi bojovat. Jako první se do jeho rukou svěřila Týna z pražského baru La Casa de la Havana vieja.
The Tipsy Banker: Clover Club
29.07.2020 | The Banker’s Bar
Třetím pozapomenutým drinkem, který se The Banker’s Bar rozhodl barovému světu připomenout, je americká předprohibiční klasika pojmenovaná po filadelfském pánském klubu. Jak a z čeho Clover Club namíchat, prozrazuje nový Tipsy Banker Honza Veselý.
60 vteřin s Leou Skálovou
13.07.2020 | Ondra Hnilička
Když byla Lea Skálová malá, neměla jasno o své profesi, ale věděla, že by chtěla v něčem prorazit. A není to tak dávno, co se jí to povedlo – šejkr a míchací sklenici vyměnila za vařečku a dala o sobě vcelku výrazně vědět v kuchařské soutěži.
Tělo a pohyb: Střed těla
28.06.2020 | Tomáš Pausa
Šestý díl seriálu Tělo a pohyb je zasvěcený středu těla. Jeho posílením lze omezit případné bolesti zad, s nimiž se nejeden barman potýká. Ze všech cviků, které by vám mohly pomoci, jsme vybrali dva – brouka a variaci na plank, která působí i na mobilitu ramen.
60 vteřin s Tomášem Paličkou
02.06.2020 | Ondra Hnilička
O své budoucí profesi měl barman a majitel Bonvivant’s CTC Tomáš Palička jasno už jako kluk. I když dnes dává přednost klasice, kdysi mu učaroval flair, jehož je lektorem. Možná se tak stává inspirací pro další barmany, on sám to má ale se vzory trochu složitější.
Tělo a pohyb: Krční páteř
24.05.2020 | Tomáš Pausa
Pátým dílem seriálu Tělo a pohyb ukončíme procvičování horní části zad. Po hrudní páteři a ramenech se zaměříme na krční páteř, jež při práci za barem dostává taky pořádně zabrat. Stačí si jen spočítat, kolik času během směny trávíte v lehkém předklonu nad pracovní deskou.
60 vteřin s Jakubem Ondříškem
07.05.2020 | Ondra Hnilička
Sbírá figurky slonů, kouká sousedům přes plot, má rád soulful a liquid drum and bass a snaží se tvořit i vlastní hudbu. Za běžného chodu téhle republiky je ovšem Jakub Ondříšek na plný úvazek především barmanem a spolumajitelem pražského baru Parlour.
Tělo a pohyb: Ramena
03.05.2020 | Tomáš Pausa
Po správném postoji i dýchání a cvicích na hrudní páteř se v rámci seriálu Tělo a pohyb zaměříme na ramena. Tomáš Pausa vám ukáže, jak si je protáhnout přímo za barem a co cvičit doma. Tentokrát budete potřebovat i cvičební náčiní – ale nebojte, jde jen o obyčejné koště.