@video
The Tipsy Banker: Delicious Sour
27.08.2020 | The Banker’s Bar
Čtvrtý méně známý drink, který si The Banker’s Bar pro svůj projekt Tipsy Banker vybral, vytvořila barmanská legenda The Only William. Originální receptura na Delicious Sour zaujme už jen tím, že pracuje s applejackem. Stejně tak jej lze ovšem postavit na calvadosu.
60 vteřin s Honzou Zlámaným
10.08.2020 | Ondra Hnilička
Soudě podle výběru škol, mohl být z Honzy Zlámaného strojař nebo historik, nakonec ale zvítězila gastronomie. Láska k téhle branži se u něj projevila už během práce v jedné ostravské čajovně. K čaji má blízko dodnes, stejně tak ho ale baví koktejly.
Tělo a pohyb: Když bolí ruka
02.08.2020 | AtBars
Novou ústřední postavou seriálu Tělo a pohyb je fyzioterapeut David Novotný, jenž na příkladu konkrétních barmanů či barmanek ukazuje, s jakými neduhy se mohou za barem potýkat a jak s nimi bojovat. Jako první se do jeho rukou svěřila Týna z pražského baru La Casa de la Havana vieja.
The Tipsy Banker: Clover Club
29.07.2020 | The Banker’s Bar
Třetím pozapomenutým drinkem, který se The Banker’s Bar rozhodl barovému světu připomenout, je americká předprohibiční klasika pojmenovaná po filadelfském pánském klubu. Jak a z čeho Clover Club namíchat, prozrazuje nový Tipsy Banker Honza Veselý.
60 vteřin s Leou Skálovou
13.07.2020 | Ondra Hnilička
Když byla Lea Skálová malá, neměla jasno o své profesi, ale věděla, že by chtěla v něčem prorazit. A není to tak dávno, co se jí to povedlo – šejkr a míchací sklenici vyměnila za vařečku a dala o sobě vcelku výrazně vědět v kuchařské soutěži.
Tělo a pohyb: Střed těla
28.06.2020 | Tomáš Pausa
Šestý díl seriálu Tělo a pohyb je zasvěcený středu těla. Jeho posílením lze omezit případné bolesti zad, s nimiž se nejeden barman potýká. Ze všech cviků, které by vám mohly pomoci, jsme vybrali dva – brouka a variaci na plank, která působí i na mobilitu ramen.
60 vteřin s Tomášem Paličkou
02.06.2020 | Ondra Hnilička
O své budoucí profesi měl barman a majitel Bonvivant’s CTC Tomáš Palička jasno už jako kluk. I když dnes dává přednost klasice, kdysi mu učaroval flair, jehož je lektorem. Možná se tak stává inspirací pro další barmany, on sám to má ale se vzory trochu složitější.
Tělo a pohyb: Krční páteř
24.05.2020 | Tomáš Pausa
Pátým dílem seriálu Tělo a pohyb ukončíme procvičování horní části zad. Po hrudní páteři a ramenech se zaměříme na krční páteř, jež při práci za barem dostává taky pořádně zabrat. Stačí si jen spočítat, kolik času během směny trávíte v lehkém předklonu nad pracovní deskou.
60 vteřin s Jakubem Ondříškem
07.05.2020 | Ondra Hnilička
Sbírá figurky slonů, kouká sousedům přes plot, má rád soulful a liquid drum and bass a snaží se tvořit i vlastní hudbu. Za běžného chodu téhle republiky je ovšem Jakub Ondříšek na plný úvazek především barmanem a spolumajitelem pražského baru Parlour.
Tělo a pohyb: Ramena
03.05.2020 | Tomáš Pausa
Po správném postoji i dýchání a cvicích na hrudní páteř se v rámci seriálu Tělo a pohyb zaměříme na ramena. Tomáš Pausa vám ukáže, jak si je protáhnout přímo za barem a co cvičit doma. Tentokrát budete potřebovat i cvičební náčiní – ale nebojte, jde jen o obyčejné koště.
60 vteřin s Michalem Ďuriníkem
14.04.2020 | Ondra Hnilička
Možná z něj mohl být i pilot, to by se ale Michal Ďuriník během studií na vysoké škole nesměl postavit za bar. To, co mělo být původně jen brigádou a zdrojem peněz, se nakonec stalo profesí, jíž se věnuje už déle než patnáct let – a z toho deset v pražském baru Black Angel’s.
The Tipsy Banker: The Bee’s Knees
10.04.2020 | The Banker’s Bar
Druhý drink, který si pro svůj projekt o pozapomenutých koktejlech The Banker’s Bar vybral, má trochu podivné jméno – The Bee’s Knees. Sestává z ginu, citronové šťávy a medu. Jedna z jeho ingrediencí je sice produktem včel, ale o ty v názvu koktejlu až tak nejde.
Tělo a pohyb: Zvedání těžkých předmětů
03.04.2020 | Tomáš Pausa
Tento díl seriálu Tělo a pohyb vznikl mimo naplánovanou řadu, je to vlastně takový koronavirový speciál. Jeho motivací je pomoci těm lidem z gastra, kteří se momentálně živí jako skladníci nebo kurýři a svá záda zatěžují taháním těžkých krabic nebo třeba tašek.
Tělo a pohyb: Hrudní páteř
27.03.2020 | Tomáš Pausa
Ve třetím dílu seriálu Tělo a pohyb se Tomáš Pausa, jenž je číšníkem a trenérem zároveň, zaměřuje na hrudní páteř. Ukazuje, jak jí ulevit, a to jak přímo v práci, tak pomocí cviků na doma, které je dobré zařadit do svého denního režimu i jako formu prevence.
The Tipsy Banker: Adonis
20.03.2020 | The Banker’s Bar
The Banker’s Bar spustil projekt The Tipsy Banker, jenž se zaměřuje na pozapomenuté koktejly. Představuje jejich příběh i recepturu a barman Matej Brunovský formou videa ukazuje, jak je namíchat. Napoprvé padla volba na Adonise.
60 vteřin s Honzou Šebkem
08.03.2020 | Ondra Hnilička
Když si chce vyčistit hlavu, zajde si Honza Šebek zacvičit a ideální relax si představuje v bazénu, sauně nebo vířivce. Volného času ovšem moc nemá. Barmanská profese ho úplně pohltila, navíc stojí před novou výzvou. O ní ale 60 vteřin, které jsme mu vyměřili, nebylo.
Tělo a pohyb: Správné dýchání
22.02.2020 | Tomáš Pausa
Prostřednictvím seriálu Tělo a pohyb se Tomáš Pausa, jenž je číšníkem a trenérem zároveň, snaží se svými kolegy z gastra podělit o to, jak odstranit bolest zad a dalších partií způsobenou náročným povoláním. Po základním postoji je na řadě správné dýchání – a v březnu už začneme cvičit!
60 vteřin s Aničkou Postníkovou
11.02.2020 | Ondra Hnilička
Barová komunita zná Aničku Postníkovou přinejmenším ve dvou rolích – jako barmanku a jako fotografku. Za barem a na place ji lze potkat v baru AnonymouS, za hledáčkem fotoaparátu všude tam, kde se něco děje. K obojímu se přitom dostala v podstatě náhodou.
Tělo a pohyb: Správný postoj
30.01.2020 | Tomáš Pausa
Tomáš Pausa je číšník a zároveň trenér. Má tudíž dokonalou představu o tom, jak lidé z gastra svoje tělo namáhají a přetěžují, ale i o tom, jak jim pomoci bolest zahnat nebo jí ideálně předcházet. A právě proto vznikl videoseriál Tělo a pohyb. Začíná tím základním – správným postojem.
60 vteřin s Tomášem Melzerem
21.01.2020 | Ondra Hnilička
V barovém světě se Tomáš Melzer pohybuje už čtrnáct let. Do příběhu, který začal na pardubické hotelovce, připsal pár důležitých pražských kapitol i jednu méně významnou londýnskou. Od loňska se jeho děj odehrává převážně v Hradci Králové.