@události
World Class zahájil seminář Community Brew
27.01.2022 | Bára Urbanová
Osmý ročník soutěže World Class začal informacemi nabitým seminářem, který se uskutečnil v prostředí libereckého DOKu. Bezmála pěti desítkám barmanů, kteří se zahájení soutěžního klání zúčastnili, byli po tři hodiny k dispozici odborníci na čaj a kávu a jejich využití v koktejlech.
Kvíz: Jak důkladně sledujete soutěžní dění?
16.01.2022 | AtBars
Soutěže nejsou pro každého. Někdo na to nemá povahu, jiný odvahu. Další váhá, zda mu náhodou nechybějí potřebné znalosti či dovednosti. Poměřovat se ale nemusíte jen s ostatními – zkuste to sami se sebou, prostřednictvím kvízu. Ten lednový je právě o barmanských soutěžích.
Nejlepším barem světa je opět londýnský Connaught
08.12.2021 | AtBars
Včera večer se v Londýně vyhlašovaly výsledky The World’s 50 Best Bars. Po loňském virtuálním eventu proběhl letošní slavnostní ceremoniál opět naživo. Na jeho konci ale zaznělo stejné jméno – nejlepším barem světa se podruhé v řadě stal londýnský Connaught.
Hrapko a Tvaroh proměnili Bonvivant’s v džungli
04.11.2021 | Bára Urbanová
Za bar Bonvivant’s CTC se minulý týden postavili dva zajímaví hosté a třetí se ukrýval v hlubinách podniku. Jeho interiér doplnily květiny a další flora, ale také láhve filipínského rumu Don Papa, na němž byla daný večer postavena koktejlová nabídka.
Bar Convent Berlin očima českých návštěvníků
19.10.2021 | Ondra Hnilička
Na Bar Convent Berlin se minulý týden sjelo 210 vystavovatelů z dvaadvaceti zemí, kteří s sebou přivezli kolem tisícovky značek. Zájem o ně projevilo osm tisíc návštěvníků z osmapadesáti zemí světa. Nechyběli mezi nimi ani ti z Česka. Jedenácti z nich jsme se zeptali, jak se jim letošní BCB líbil.
Bar Convent není jen o setkávání s přáteli
18.10.2021 | Tomáš Mozr
Angus Winchester se v barovém světě pohybuje déle než tři dekády. V současné době se zaměřuje primárně na vzdělávání a barové konzultace, a to i z pozice globálního ředitele vzdělávací části programu berlínského Conventu. A právě ten se stal místem našeho setkání.
V Zero Waste Cocktail Book bude Podzim u babči
15.10.2021 | Bára Urbanová
V žižkovském kině přítomnost se včera vybíral vítěz soutěže Diplomático & Co. O tom, kdo se příští rok podívá do Venezuely, rozhodly dva drinky na bázi rumu Diplomático stejně jako barmanské a senzorické dovednosti, kreativita, znalosti a schopnost improvizace i umění jednat pod tlakem času.
Rušné léto ve znamení japonského ginu Roku
06.10.2021 | AtBars
Barman Peter Bobula je od loňského léta ambasadorem společnosti Stock a od jara letošního roku se v ambasadorské roli nově věnuje portfoliu Beam Suntory. Patří do něj mimo jiné i japonský gin Roku, jemuž Peter zasvětil prakticky celé letošní léto.
Black Tot Day ukončil třísetletou tradici
31.07.2021 | Ondřej Pospíchal
Před jednapadesáti lety odzvonilo denním přídělům alkoholu na plavidlech britského královského námořnictva. Tato událost vešla ve známost jako Black Tot Day a příznivci rumu si ji poslední červencový den připomínají. Zvláštní význam má pak pro novodobou osádku lodi Sirimahannop.
Jaké bylo letošní globální World Class finále?
23.07.2021 | AtBars
Držitel titulu World Class Bartender of the Year 2021 se letos vybíral na dálku, prostřednictvím on-line přenosů a předtočených videí. Netradiční formát nakonec nejlépe sedl Jamesovi Grantovi z Kanady, velký kus práce odvedla ale také česká reprezentantka Anna Postnikova.
V Backdoors se na jeden pokus potkají dva světy
22.06.2021 | AtBars
Pražský bar Backdoors zasvětí dva červnové večery koktejlům na bázi naturálních vín. V nabídce jich bude šest, všechny postavené tak, aby chuť vína, náležitě vynikla. Každého je k dispozici už jen pár láhví, a tak se svět vína a koktejlů protnou jen na jeden pokus.
World Class ambasadorem zůstává Petr Kymla
13.04.2021 | AtBars
Jen pár dnů po letošním českém World Class finále přešlo celé portfolio Diageo Reserve a s ním i organizace téhle soutěže pod nového distributora – společnost Stock Plzeň-Božkov. Přechod ke Stocku ohlásil i Petr Kymla, jenž tak bude i nadále World Class ambasadorem.
Český World Class má svoji první vítězku
26.02.2021 | Bára Urbanová
Bezmála po roce od výběru postupujících se odehrálo finále sedmého ročníku soutěže World Class v ČR. Bylo dvoudenní a sestávalo ze čtyř disciplín, které provázela náležitá bezpečnostní opatření. Nejlépe si v nich v konečném součtu vedla Anička Postnikova z pražského baru L’Fleur.
Eminente buduje komunitu českých cantineros
27.12.2020 | AtBars
S odkazem na El Club de Cantineros de la República de Cuba, jenž byl založen před necelými sto lety na podporu barmanství a barmanské profese, spouští tým kubánského rumu Eminente projekt, v rámci nějž vznikne komunita českých cantineros.
Barmani změřili síly v barovém obýváku
17.12.2020 | AtBars
Destilerka Fleret v první polovině listopadu vyhlásila barmanskou soutěž V obýváku jako v baru, která svými pravidly odrážela stávající situaci. Zatímco první část proběhla on-line, finále se už odehrálo naživo. Vítězně z něj vyšla barmanka, pro niž bylo toto klání soutěžní premiérou.
Místo za bar do skladu nebo třeba na stavbu
10.11.2020 | Ondra Hnilička
Zapátrali jsme mezi barmany, jak řeší dočasnou ztrátu zaměstnání. Dostalo se nám poměrně rozmanitých odpovědí. Zatímco někteří mají to štěstí, že mohou v oboru alespoň částečně zůstat, jiní našli práci ve skladech nebo třeba na stavbách a další si prostě udělali volno…
Bary po celé republice svádějí bitvu o přežití
30.09.2020 | AtBars
Sotva se bary stihly trochu oklepat z jarního nuceného uzavření a dalších omezení způsobených koronavirovou pandemií, je tu podzim a s ním nové restrikce, které mohou být pro mnohé podniky likvidační. Oslovili jsme devět majitelů barů a požádali je, aby se ke stávající situaci vyjádřili.
Global Bar Week propojí celý barový svět
24.09.2020 | AtBars
BCB Berlin, Brooklyn a São Paulo a Imbibe Live společně od 12. do 18. října pořádají Global Bar Week. Týdenní program propojí barové profesionály z celého světa a umožní jim sdílet informace, zkušenosti i dovednosti, navzájem se učit a inspirovat.
Martin Hudák plní svou kávu také do kapslí
14.08.2020 | Bára Urbanová
Před pár týdny měla premiéru nová značka kávy Spiritual Coffee, kterou vytvořil světově uznávaný slovenský barman a barista Martin Hudák. Sám si ji vybírá a praží a do světa ji posílá jak v zrnkové podobě, tak naplněnou do recyklovatelných kapslí. Obě už jsou k mání i v srdci Evropy.
Proč Vikeza a Fenix spojily síly a portfolia?
23.07.2020 | AtBars
Distribuční společnosti Vikeza Gastro a Fenix Drinks na začátku července spojily své síly a portfolia a dál budou pokračovat pod společným názvem Fenix Drinks. Proč k tomuto spojení došlo a co přesně obnáší, objasňuje jeden ze čtyř spolumajitelů Viktor Šolc.