@zaznamenáno
Červený jelen je na svatého Martina nachystaný
29.10.2022 | AtBars
V období kolem 11. listopadu restaurace lákají hosty na husu s knedlíkem a další svatomartinské speciality. Výjimkou není ani pražská restaurace Červený jelen. Šéfkuchař Marek Fichtner však do svého menu zařadil i pár moderně pojatých chodů.
Hodnocení Vinařství roku se ujala Porota Senior
29.10.2022 | AtBars
Třináctý ročník soutěže Vinařství roku vstoupil do další fáze hodnocení. Ujala se ho Porota Senior, jejímž úkolem je posoudit všechny nominované a vybrat po třech finalistech v kategoriích malá, střední a velká vinařství. Finálová devítka bude slavnostně vyhlášena už 2. listopadu.
Stock na Whisky Life otevře i raritní whisky
26.10.2022 | AtBars
Na pražskou Novoměstskou radnici se na začátku listopadu po roce opět vrátí mezi whiskaři velmi oblíbený festival Whisky Life Prague. Silné zastoupení v podobě čtyř tematických barů na něm bude mít společnost Stock Plzeň-Božkov.
Prazdroj spustil poradensko-vzdělávací portál
25.10.2022 | AtBars
Z průzkumu Plzeňského Prazdroje vyplývá, že nad existencí každé třetí hospody či restaurace visí otazník a majitelé jednoho procenta podniků jsou rozhodnuti skončit. Aby těm, kteří to ještě nevzdali, pomohl, vytvořil poradensko-vzdělávací program s názvem První u zdroje.
Svatomartinská budou lehčí a s méně alkoholu
23.10.2022 | AtBars
Ve valtickém Centru Excelence 21. října proběhlo první kolo hodnocení vín usilujících o možnost používat známku Svatomartinské 2022. Uspělo v něm 92 % přihlášených vzorků. Už teď je tedy jasné, že mladých vín se svatým Martinem ve znaku bude letos více než 2,3 milionu láhví.
Bednáři smolili sudy a pasovali nového člena
23.10.2022 | AtBars
Plzeňští bednáři, kteří jsou zřejmě posledními pokračovateli tradičního pivovarského řemesla pracujícími přímo v pivovaru, 18. října dokončili podzimní smolení sudů a současně do svých řad po absolvování tříletého učení a složení tradiční bednářské zkoušky přijali nového člena.
Baileys je k mání také v odlehčené variantě
22.10.2022 | AtBars
Baileys si lze kromě tradiční verze kombinující irskou smetanu a whiskey vychutnat i v různých chuťových variacích. K těm nyní přibylo Baileys Deliciously Light, které je alternativou k Baileys Original Irish Cream s nižším obsahem cukru, a tedy i kalorií.
V Tritonu své umění předvádí Tomáš Kohút
22.10.2022 | AtBars
Restaurace Triton, jež je situována v umělé krápníkové jeskyni vybudované před více než sto lety ve sklepení současného hotelu Adria v Praze na Václavském náměstí, má nového šéfkuchaře. Její zaměření na tzv. artovou gastronomii, jež klade velký důraz na vizuální podobu pokrmů, se ale nezměnilo.
Koktejly pomáhají zachraňovat Amazonii
20.10.2022 | AtBars
Amazonské kořeny ginu Canaïma se odrážejí jednak ve složení jeho botanicals, jednak ve snaze podpořit zachování ekosystému deštného pralesa. Do projektu, jehož cílem je přispět k opětovnému zalesňování Amazonie, se zapojily také evropské bary.
BKN přijel k výročí popřát zakládající člen
20.10.2022 | AtBars
Brněnský Bar, který neexistuje letos na sklonku roku oslaví desáté narozeniny. Kulaté jubileum podniku, jenž patří k pionýrům moderní brněnské koktejlové kultury, připomene série eventů. Jeden z nich se právě teď odehrává v sesterském podniku 4pokoje.
V holešovické restauraci PRU58 zavládl podzim
18.10.2022 | AtBars
Restaurace PRU58, jejíž koncept je postaven na twistu asijské kuchyně s důrazem na lokální české ingredience, má nové podzimně laděné večerní menu. Každý z pokrmů v něm obsažených si lze objednat samostatně nebo jako součást degustace o šesti, sedmi či osmi chodech.
Blatná slaví třicet let limitovanou slivovicí
17.10.2022 | AtBars
Na letošní rok připadá třicáté výročí založení společnosti Liqui B, jež vznikla spojením firmy Premier Wines & Spirits a Zámecké palírny a pivovaru Blatná. Na trh byla při této příležitosti uvedena slivovice z dubového sudu, jež byla destilována v roce 1992.
S výběrem vína pomůže aplikace MojeLahve.cz
16.10.2022 | AtBars
Vyhledávač moravských a českých vín a vinařství MojeLahve.cz spustil mobilní aplikaci, která uživatelům pomůže s výběrem vína prakticky kdekoliv, třeba i u vinaře ve sklepě. Ke stažení je zdarma pro Android i iOS.
Proud oslavil výročí ležákem Franz Spalek
15.10.2022 | AtBars
Svou první várku plzeňský experimentální pivovar Proud uvařil 29. září 2020. Vloni na oslavu prvního výročí vytvořil speciál Franz Spalek, a položil tak základ tradice výročního ležáku. Letošní várka se do prodeje dostane v půli listopadu.
Stará Zbrojnice je součástí Pytloun Hotels
15.10.2022 | AtBars
Česká hotelová síť Pytloun Hotels hlásí nový přírůstek – do jejího portfolia přibyl čtrnáctý hotel celkem a čtvrtý v Praze. Situován je na Malé Straně nedaleko Kampy. Nově zrekonstruovaná budova, jejíž historie sahá až do 17. století, disponuje více než osmi desítkami pokojů.
K Žufánkově Bohemian Ginu přibyl Bohemian Absint
13.10.2022 | AtBars
Ze spolupráce palírníka Martina Žufánka a společnosti Premier Wines & Spirits už vznikla základní varianta Bohemian Ginu, stejně jako jeho limitovaná edice s přídavkem máku. Třetím destilátem vzešlým z tohoto spojení je Bohemian Absint 1917.
Svatomartinská vína aspirují na nový rekord
12.10.2022 | AtBars
Už za méně než měsíc se začnou po celé zemi otevírat první láhve s mladými víny a svatým Martinem ve znaku. S ohledem na teplé a slunečné počasí v srpnu, který je pro dozrávání hroznů raných odrůd nejdůležitějším měsícem, to vypadá, že půjde o velmi dobrý ročník.
Pálenkafest má za sebou úspěšnou premiéru
11.10.2022 | AtBars
Tržnice v pražských Holešovicích se v sobotu 8. října stala dějištěm premiérového Pálenkafestu, jenž návštěvníkům nabídl k ochutnání desítky vzorků různých druhů destilátů a možnost osobního setkání s jejich tvůrci. Večer pak na festivalu zazněla jména laureátů prvního ročníku soutěže Pálenka roku.
Limitovaná Glenmorangie vypráví příběh lesa
10.10.2022 | AtBars
Nová limitovaná edice whisky Glenmorangie je inspirována procházkami lesem, na něž se ředitel destilačního a výrobního procesu ve stejnojmenné skotské palírně Dr. Bill Lumsden s oblibou vydává. Aby mohl svou představu naplnit, oprášil staré destilační postupy.
Na Concours Mondial uspěla také sladká vína
08.10.2022 | AtBars
Mezinárodní soutěž vín Concours Mondial de Bruxelles byla letos poprvé rozdělena na čtyři části zasvěcené různým typům vína. Jako čtvrtá a poslední se hodnotila vína sladká a fortifikovaná, díky nimž si moravští vinaři do své letošní sbírky přidali dalších devět cenných kovů.