@lidé

    Z Čech až na konec světa

    11.02.2016 | Bára Urbanová
    Když si povídáte s Kamilem Foltánem o jeho profesní cestě, zákonitě získáte dojem, že se na ní spousta věcí odehrála jakoby náhodou. Z týdnů v Irsku jsou roky, u dovolené v Asii práce snů. Tak jednoduché to ale samozřejmě nikdy nebylo a není…

      Tekutá tapas a only seated policy

      05.01.2016 | Bára Urbanová
      Bijou ve vlámštině znamená šperk, ale také něco malého, hodného zbožňování. A taky je to drink Harryho Johnsona. Dovedete si tudíž představit lepší jméno pro bar situovaný v hlavním městě diamantů? V Antverpách Bijou příští týden otevírá Ben Belmans.

        Začátky vždycky bolí

        29.12.2015 | Bára Urbanová
        Barman a majitel pražského Hemingway baru Aleš Půta má za sebou celkem hektický, ale úspěšný rok. Jeho největším letošním počinem je bar Cash Only, který otevřel spolu s Davidem Andrlem. Dojde i na třetí podnik? Nikdy neříkej nikdy…

          Nic není ztraceno, whisky ani pivovar

          15.12.2015 | Bára Urbanová
          Vrátit zpátky do života to, co již bylo málem ztraceno. Tak by se stručně dala popsat mise Australana Kena Rose. Spolu se svými skotskými přáteli se podílí na projektu Lost Distillery a tady v Praze je součástí party nadšenců, která renovuje historický objekt s pivovarskou tradicí.

            Bystrík Uko: Päť rokov v Londýne

            16.11.2015 | Bystrík Uko
            Jedním z center světového barového dění je už nějaký ten pátek Londýn. I proto je cílem barmanů z mnoha zemí Evropy, kteří sem přijíždějí za zkušenostmi a příležitostmi. Tu svou využil i slovenský barman Bystrík Uko, jenž má za sebou první londýnskou „pětiletku“.

              Bourbonem fascinovaný Dan Priseman

              20.10.2015 | Bára Urbanová
              Už tento čtvrtek v olomouckém Black Stuffu a v pátek v pražském Bourbon Baru povede seminář zasvěcený bourbonu Dan Priseman. Ambasador Four Roses si prý prezentace předem moc nechystá, dbá na neformální atmosféru a k ochutnání nabídne i bourbon, který u nás zatím není k dostání.

                Armando Archundia: Z poroty rovnou za bar

                15.10.2015 | Ondra Hnilička
                Včera se ve Phenomenu rozhodovalo o semifinalistech Havana Club Grand Prix a nejen ti, kdo uspěli, to večer mohli přijít oslavit do Cash Only. Pil se ovšem nejen rum, ale taky mezcal – za bar se totiž postavil mexický barman Armando Archundia.

                  Nové obzory Pepy Zelenky

                  12.10.2015 | Bára Urbanová
                  Ještě v létě patřil Pepa Zelenka v podstatě k inventáři Tretterʼs baru, teď už ho ale par týdnů najdete za barovým pultem v jednom pražském hotelu. Čas na změnu přišel po devíti letech a hnacím motorem se mu stala potřeba rozšířit si obzory.

                    Becherovka má nového ambasadora

                    08.10.2015 | Bára Urbanová
                    Zní to trochu jako poplašná zpráva. Že by George Němec pověsil ambasadorování na hřebík? Vůbec ne! Roman Foltán bude Becherovku zastupovat „pouze“ ve Velké Británii, jež je pro ni novým a velmi perspektivním trhem.

                      Pavel Tvaroh otevírá v Praze Lounge Bohemia

                      18.08.2015 | Ondra Hnilička
                      Barmanskou komunitou se už nějakou dobu šíří informace, že se Pavel Tvaroh chystá otevřít další Lounge Bohemia, a že si pro něj nevybral Londýn, kde už celá léta žije, nýbrž Prahu. Na projektu prý spolupracuje se svým kamarádem, ostravským barmanem Radimem Hamrosim. Abychom udělali konec všem...

                        Katka Kluchová byla uvedena do The Gin Guild

                        12.08.2015 | Ondra Hnilička
                         „The Gin Guild“ je ginový cech, který vznikl v roce 2012 a má za cíl propagovat kategorii ginu po celém světě. Cech je podporován čtyřmi hlavními výrobci ginu: Bacardi, Diageo, William Grant and Sons a Chivas Brothers.

                          Desatero Miloše Danihelky z finále Bacardí Legacy

                          05.05.2015 | Ondra Hnilička
                          Miloš Danihelka, rodák z krkonošského Vrchlabí, se nevydal na cestu za poznáním do matičky Prahy jen tak náhodou. Byla to právě barová soutěž, která mu vehnala vítr do plachet a z horala se tak před pár lety stal novodobý barový veteránek.  Miloš vyhrál české finálové kolo Bacardí Legacy, které ...

                            Vítězslav Cirok zaujal na Absolut Invite parfémem

                            17.04.2015 | Ondra Hnilička
                            A máme to tady přátelé. Čerstvé jako z horké pece, nebo destilační kolony či pot still kotlíku. Vítězem čtvrtého ročníku Absolut Invite 2015 se před několika minutami stal Vítězslav Cirok z Pražského baru L’Fleur. Ze Slovenska ho bude na cestě do Švédska doprovázet jeho vítězný kolega Matej...

                              Zpátky v čase s Honzou Branišem

                              07.04.2015 | Ondra Hnilička
                              Neuvěřitelné, ale je to tak. Minulý týden oslavil 20 let své existence. Nejen v České republice ale i na světovém poli patří mezi ty nejlepší. Řeč není o ničem jiném než o první koktejlovém baru na našem území. Bugsy´s bar otevřel své dveře v Pařížské ulici přesně 31. 3. roku 1995.

                                Nová výzva v singapurském Nutmeg & Clove

                                07.04.2015 | Ondra Hnilička
                                S Adamem  jsem se potkal před několika lety v Marakes Baru v Bratislavě, kde Stanislav Vadrna pořádal jeho „Bar Amazement Revolution Contest“ a kam si mě pozval jako jednoho z porotců. Už v té době se Adam odlišoval od ostatních svou originalitou a nápadem. Slovo dalo slovo a stali se z nás...

                                  Jeden den s Timem Judgem, ambasadorem Bulleitu

                                  30.03.2015 | Ondra Hnilička
                                  Po necelém roce se do pražského hotelu The Augustine vrátila prestižní barmanská soutěž Diageo Reserve World Class. Tentokrát se však ještě nesoutěžilo, barmani i další pozvaní hosté se tu hlavně vzdělávali. Řeč byla nejprve o knihách a poté o bourbonu. Obojí v podání Tima Judge, global brand...

                                    Z Londýna do Hongkongu s Ondrou Pospíchalem

                                    18.02.2015 | Ondra Hnilička
                                    Narodil se před třiceti lety ve městě rázovitém, v Ostravě. Když mu bylo dvacet, pár lidí odjelo za prací do Prahy, on chtěl ale víc. Přes dva roky strávil v Irsku, pak se přesunul do Španělska a posledních šest a půl roku strávil v Londýně. Když to shrneme, zkušenosti nemá čistě jen z...

                                      Desetkrát s Tomášem Melzerem

                                      21.01.2015 | Ondra Hnilička
                                      Letošní soutěž Beefeater MIXLDN přilákala barmany z třiceti zemí. V národním kole měli za úkol vytvořit koktejly  v souladu s tématem soutěže “Londýn vás inspiruje, inspirujte Londýn“. Velký úspěch zažil Tomáš Melzer, který se probojoval mezi 8 nejlepších. Na stupně vítězů nakonec bohužel...

                                        Martin Hudák se stěhuje do Savoye

                                        22.12.2014 | Ondra Hnilička
                                        Možná ten nejkrásnější dárek pod stromeček dostal kamarád a barman Martin Hudák ze Slovenska. Posuďte sami. Nabídka na pozici barmana v londýnském hotelovém baru Savoy! Sny se plní a to hlavně o Vánocích.

                                          Petr Křenek milovníkem whisky

                                          15.05.2014 | Ondra Hnilička
                                          Moje cesta k dobrému pití a skotské whisky zvláště začala zcela nenápadně prvním zájezdem do Skotska, jak jinak v té době – autobusem s cestovní kanceláří. Stalo se tak v létě roku 1995. Když se v programu psalo, že také uvidíme nejmenší palírnu skotské sladové whisky, už si nevybavím, jestli...