Anatomie koktejlu: Jumbo
01.05.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za Jardou Jeřábkem do baru Alenka, kde vznikl koktejl kombinující klasickou strukturu s moderní technikou redestilace.
Z Karlových Lázní za půl hodiny do pěti zemí
25.04.2026 | AtBars
Známý pražský klub, jenž zabírá pět pater budovy stojící pár desítek metrů od Karlova mostu, díky své velikosti a členitosti nabízí pod jednou střechou několik různých...
Nejlepším barem Severní Ameriky je Sip & Guzzle
24.04.2026 | Bára Urbanová
Prvním barovým žebříčkem 50 Best je už tradičně ten, který se zaměřuje na koktejlové podniky severoamerického kontinentu a karibských ostrovů. Zveřejněn byl 22. dubna v rámci...
Becherovka má po vodce nově také svůj tuzemák
23.04.2026 | AtBars
Pod novým majitelem, jímž je od června 2024 Maspex Group, Karlovarská Becherovka vstupuje i do jiných kategorií, než jsou bylinné likéry. Zatímco vloni byla na trh uvedena...
Růžový Lillet znovu na scéně – a není sám
21.04.2026 | AtBars
Po několikaleté odmlce se na český trh vrací Lillet Rosé, růžová varianta tradičního francouzského aperitivu. Spolu s ním se záběr Pernod Ricard Czech Republic, do jejíhož...
Kuchyň zve na jarní hostinu a hradní vinný festival
19.04.2026 | AtBars
Pražská restaurace Kuchyň situovaná v Salmovském paláci na Hradčanském náměstí nabízí novou jarně laděnou hradní hostinu, jež je k mání včetně vinného párování. Primárně na...
Nejlepšího výčepního mají U Vandírků v Kyšicích
15.04.2026 | AtBars
V Praze a Plzni se v rámci dvoudenního finále utkala dvacítka výčepních z celé republiky o titul Pilsner Urquell Master Bartender. Z jubilejního 20. ročníku soutěže vzešel...
Florencie oslaví italskou barmanskou komunitu
14.04.2026 | Michael Lapčík
Tip na rychlý eurotrip pro příštích pár dnů? Jednoznačně Florencie! Toskánská metropole se totiž od čtvrtka 16. do středy 22. dubna stane dějištěm devátého ročníku festivalu...
Mazzetti d’Altavilla staví na vinné tradici Piemontu
13.04.2026 | AtBars
Společnost Premier Wines & Spirits rozšířila své portfolio o produkty italské rodinné palírny Mazzetti d’Altavilla, která své grappy i likéry vyrábí s respektem k...
Ptám se já: Kováčiková zpovídá Ďuračku
29.04.2026 | Eva Kováčiková
Eva Kováčiková při výběru adresáta svých sedmi otázek pro rubriku Ptám se já nešla příliš daleko – vybrala si Jána Ďuračku, který se podobně jako ona profesně usadil v Londýně ...
60 vteřin s Tomášem Gecem
28.04.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Tomáš Gec se nedávno rozhodl vyměnit práci v noci za denní provoz a karlovarský Becher’s Bar za Pinkiez Espresso Bar. Symbolickým předělem mezi těmito dvěma etapami se pro něj ...
Takoví jsme byli_Tomáš Kubíček
20.04.2026 | AtBars
V barové branži se pohybuje bezmála tři dekády a jak sám připouští, za celou tu dobu se prakticky nezastavil. Zároveň na jeho tváři nikdy nechybí široký úsměv – přesně v...
V Mattoni Grand Drink zkusí znovu uspět Jan Lukas
16.04.2026 | AtBars
Na prostranství před karlovarským hotelem Thermal 2. května proběhne mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů, jejichž společným jmenovatelem bude minerální voda...
Takoví jsme byli_Zdeněk Kortiš
30.03.2026 | AtBars
První zkušenosti sbíral v rodinném výčepu s pár základními láhvemi, už tehdy ho to ale táhlo k whisky. Dnes je z něj jeden z největších odborníků na tenhle destilát u nás,...
Ptám se já: Hopkins zpovídá Kováčikovou
19.03.2026 | Wendy Hopkins
K barmankám z Česka a Slovenska, jež v Londýně nastartovaly úspěšnou kariéru, patří vedle Wendy Hopkins také Eva Kováčiková. Jejich cesty se svého času zkřížily v Oblixu, do...
60 vteřin s Gabrielem Pavlem
10.03.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Pokud je vám Gabriel Pavel povědomý a nepatříte k pravidelným hostům karlínského Revíru, který je jeho novým působištěm, pak ho možná znáte z některého ze čtyř dalších...
Je barmanství pro ženy kariéra na dobu určitou?
08.03.2026 | AtBars
Jedním z aktuálních témat barové branže je hledání cest, jak podpořit ženy, které v ní působí. Spolu s tím se otevírá i otázka mateřství a rodičovství obecně. Osmi žen, které...
Na Suchej únor na Vinohradech otevře Sober
22.01.2026 | Bára Urbanová
Sílící trend no & low přesunul nealkoholické koktejly z pozice okrajového produktu na přední stránky koktejlových menu. Zatím žádný podnik ale...
Pensión Mimosas je originální mimikry pro bar a klub
15.01.2026 | AtBars
Ačkoliv si barová komunita Marca Álvareze spojuje primárně s Barcelonou, on své podnikání úspěšně rozvíjí také v Madridu. Už v roce 2024 tu...
Sabi & Sip je krokem stranou a návratem k tichu
10.01.2026 | Jakub Ondříšek
Některé bary vznikají proto, aby byly vidět. Jiné proto, aby byly slyšet. A pak jsou místa, která vzniknou z opačné potřeby – z touhy po tichu....
Casa Santoni je domovem amara stejného jména
20.10.2025 | AtBars
Amaro Santoni, jehož tvářemi jsou v barovém světě velmi dobře známí barmani, kolegové a dlouholetí přátelé Luca Missaglia a Simone Caporale, má...
Praha má ani ne po roce znovu dva Bar and Books
13.07.2025 | Bára Urbanová
Když se loni v září naposledy zavřely dveře Bar and Books v Mánesově ulici na pražských Vinohradech, chvíli to vypadalo, že tohle jméno spojené s ...
Bar Splendid má potenciál dostát svému jménu
25.06.2025 | Bára Urbanová
Osmadvacátý květen, tedy den, kdy se před 117 lety narodil Ian Fleming, si Grandhotel Pupp symbolicky vybral pro otevření baru Splendid...
Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar
19.06.2025 | Bára Urbanová
Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života nový barový projekt, který je odpovědí na to, jak by mohl vypadat bar v postmoderní době. Koncept...
Advocatuur provokuje jeneverem i koktejlovým menu
18.06.2025 | Bára Urbanová
Záběr hotelové sítě Rosewood se rozšířil o další z hotelů situovaných v evropské metropoli. Proměnil se v něj někdejší amsterdamský justiční...
Do World Class finále postupuje dvanáct barmanů
27.04.2026 | Bára Urbanová
Osmadvacátého února se pro barmany a barmanky z České republiky uzavřela možnost zapojit se do letošního World Class klání. Po dubnovém hodnocení, které proběhlo přímo v jejich domovských barech, ...
Himkok vyměnil guesty za běžky, fjordy a kafe
17.04.2026 | Michael Lapčík
Přinejmenším některé bary považují guest bartending za přežitý formát, který generuje krátkodobý zájem, ale bez dlouhodobého dopadu, a investovat do něj se čím dál hůř ospravedlňuje. Patří k nim...
Vítěz Artisans of Taste udělal z dortu sodovku
04.03.2026 | AtBars
V pražském baru Forbína se v pondělí rozhodovalo o tom, kdo z českých a slovenských barmanů se stane vítězem Artisans of Taste. Z deseti udržitelně pojatých koktejlů, v nichž svou roli kromě rumu ...
K vítězství v St. Patrick’s Challenge vedou dvě cesty
26.02.2026 | AtBars
Na 17. března připadá St. Patrick’s Day. Soutěž s irskou whiskey Tullamore D.E.W., která se k němu váže, ale startuje už teď. Podtitul St. Patrick’s Challenge zní Two ways, One legend a jasně...
Dvanáctý World Class nebude mít jen jednoho vítěze
27.01.2026 | AtBars
Počínaje dneškem začíná distribuce pozvánek do dvanáctého ročníku soutěže World Class v České republice. I letos se ponese ve znamení několika novinek. Tou největší je, že na konci národního...
Na vítěze Artisans of Taste čeká cesta plná zážitků
10.11.2025 | AtBars
Počínaje 10. listopadem se barmani a barmanky mohou začít registrovat do nového ročníku soutěže Artisans of Taste. Na vítěze všech lokálních klání čeká v dubnu příštího roku šestidenní cesta do...
Anatomie koktejlu: Jumbo
01.05.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za...
Scarfes Bar dělá ze slavných hrdiny i padouchy
12.04.2026 | Michael Lapčík
Inspirací pro nové koktejlové menu londýnského Scarfes Baru se stal umělecký projekt Heroes & Villains britského karikaturisty Geralda Scarfeho z roku 2003. Jeho ústředním motivem je myšlenka, že ...
Anatomie koktejlu: Tom Kha Kai
31.03.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za...
Pod rumunskou single malt je podepsán Allan Anderson
15.03.2026 | AtBars
Svou vlastní single malt whisky už má nějakou dobu i Rumunsko. Podepsán je pod ní Allan Anderson, který se ve whisky světě pohybuje po tři dekády – tu poslední coby whisky director a master...
Nejnovější Extempore Forbína věnovala Molièrovi
06.03.2026 | Bára Urbanová
Pražská Forbína se rozhodla obměňovat koktejlové menu po dvou letech, to úplně první, které má od svého otevření na sklonku léta 2024, jí tedy ještě pár měsíců vydrží. Současně ale svým hostům...
Anatomie koktejlu: REbelVÍR Fizz
27.02.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za...
Alenka se po roce ještě víc ponořila do říše divů
19.02.2026 | Bára Urbanová
Malostranský bar Alenka ve druhém roce své existence dál rozvíjí koncept postavený na příběhu, který Lewis Carroll sepsal už v polovině 19. století. Barový interiér je teď ještě o něco víc...
Pass the Bubbles: Rosie
31.01.2026 | AtBars
Minerálka Perrier si v barovém světě svou pozici už dávno vydobyla, teď se o to samé úspěšně snaží její ochucená řada Maison Perrier Forever. Jak se s ní za barem pracuje, prověřujeme...
AtTalks: Proč se do některých podniků vracíme a do jiných ne
30.04.2026 | Jakub Ondříšek
Produkt může být perfektní, přesto se někam vracíme – a jinam ne. V novém podcastu AtTalks, jehož hosty jsou Tereza Procházková Balá a Martin Župina, řešíme, co ten rozdíl skutečně vytváří....
Udržitelné destiláty? V hlavní roli CO2 a recyklace
26.04.2026 | Michael Lapčík
Pít zodpovědně nejen vůči sobě samému, ale i planetě? To je další z požadavků moderního barového hosta, jenž u barmana poptává i příběh o udržitelnosti použitých surovin. A výrobci těmto nárokům...
Konec jednoho mýtu? Gen Z chodí ven a pije
22.04.2026 | Michael Lapčík
Dnešní mladé dospělé, generaci Z, si společnost zaškatulkovala jako ty, kteří jen sedí u počítačů, nechodí ven a restauracím či barům se úspěšně vyhýbají. Nedávná studie americké společnosti...
Hořký kvíz: Angostura, Peychaud’s a ty další
08.04.2026 | Michael Lapčík
Bitters – hořká bylinná ingredience, bez níž by spousta koktejlů nebylo kompletních. A přitom stačí jen pár kapek… Tak schválně, kolik toho o této specifické kategorii opravdu víte? Prověřte své...