O vítězi soutěže Bottled-in-Bond bude brzy rozhodnuto
10.09.2024 | AtBars, PR
Až do 25. srpna se mohli barmani a barmanky z celé České republiky hlásit do úplně prvního soutěžního klání s Tennessee Whiskey Jack Daniel’s. O tom, kdo bude jejím vítězem, a získá tak letenku pro dva do Athén, ubytování, kapesné a vstupenky na tamní bar show, se rozhoduje právě teď!
Kro a Eggo v Karlíně servírují snídani i brunch
13.09.2024 | AtBars
Karlínské Kro se na chvíli odmlčelo, aby se mohlo vrátit s novým interiérem, konceptem i otevírací dobou. Nově do něj lze zaskočit i na ranní kávu, snídani a brunch, pod nímž...
Známe jména pěti finalistů Nikka Perfect Serve
11.09.2024 | AtBars
Už příští týden se v pražském baru Forbína uskuteční česko-polské finále soutěže Nikka Perfect Serve. O vítězství a postup na globální klání se v něm utká deset soutěžících,...
Nesoustavný barový kalendář: Coffey dostal zelenou
10.09.2024 | Alex Mikšovic
V pondělí 10. září 1832 povolila administrativa Britské koruny používání kontinuální destilační aparatury podle patentu Aenease Coffeyho. Robert Stein, jehož podobný přístroj...
Klub Zlatý Strom se nově profiluje jako bar
09.09.2024 | AtBars
Dům U Zlatého stromu v pražské Karlově ulici kromě hotelu a restaurace po tři dekády obývá také music club, jenž si od původně renesančního domu postaveného na gotických...
Na Smíchově otevřelo newyorské bistro Station Anděl
07.09.2024 | AtBars
Uprostřed Lidické ulice na pražském Smíchově otevřela nová restaurace Station Anděl, jejíž provozovatelé sázejí na newyorskou atmosférou a pokrmy, jež jsou typické pro...
V pořadí sedmé Zrno zrnko je v Praze na Smíchově
06.09.2024 | AtBars
Pekárna Zrno zrnko přidala ke svým šesti stávajícím pražským pekařským kavárnám jednu další – po Nuslích, Tylově či Senovážném náměstí, Brumlovce, Holešovicích a Dejvicích si...
Novým World Class ambasadorem je Pavel Mandrla
05.09.2024 | AtBars
Přinejmenším od letošního národního finále je všeobecně znáno, že pozici World Class ambasadora po více než jedenácti letech opustil Petr Kymla. Zbývalo ale ještě zodpovědět...
Ekologické vinařství v Česku dynamicky roste
04.09.2024 | AtBars
V České republice se od roku 2020 významně zvýšila plocha ekologických vinic, a to z 971 hektarů na současných 1352 hektarů. Aktuálně tak zabírají přibližně 6–7 % celkové...
60 vteřin s Markem Šimůnkem
08.09.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když je „opravdovým“ barmanem relativně krátce, už to dotáhl na pozici šéfbarmana a i předtím o sobě dával vědět prostřednictvím barmanských klání. Soutěživost má Marek...
Art of Work: Lappa studio
18.08.2024 | Matěj Dereck Hard
Lappa studio je mladá firma, která se zaměřuje na výrobu vizuálně krásných a zároveň velmi funkčních akustických panelů. Stojí za ní dvě talentované dámy – Lenka Preussová a...
Ptám se já: Hrapko zpovídá Bursíka
13.08.2024 | Adam Hrapko
Série barmanských rozhovorů Ptám se já i ve svém srpnovém pokračování zůstává v Asii, přesouvá se ale do Singapuru, jenž je už bezmála dekádu domovem žilinského rodáka Adama...
Ian Bond už šedesát let popíjí u nebeskýho báru
12.08.2024 | Alex Mikšovic
Ve středu 12. srpna 1964 se odebral k nebeskýmu báru Ian Fleming. Nečekaná událost nepostrádala styl. Zasažen infarktem myokardu na golfovém hřišti omlouval se cestou do...
60 vteřin s Petrem Kymlou
10.08.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Petr Kymla je součástí české barové komunity bezmála tři dekády, a tak se v ní stěží najde někdo, kdo by někdy neslyšel jeho jméno. Za bar se poprvé postavil před sedmadvaceti ...
Odkazem Záhiru bude i jeho poslední menu Legacy
30.07.2024 | Bára Urbanová
Luboš Rácz na počátku července oznámil, že se chystá svůj bar Záhir postoupit někomu jinému. S významnou etapou svého profesního života se loučí koktejlovým menu Legacy, jež...
60 vteřin s Matoušem Bočkem
24.07.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Ačkoliv je Matouš Boček i jen s ohledem na věk vlastně pořád ještě na počátku své profesní cesty, zastává už pozici hlavního barmana. Těm, kdo ho z Almy nebo třeba barmanských ...
Ptám se já: Pospíchal zpovídá Hrapka
21.07.2024 | Ondřej Pospíchal
Ondra Pospíchal se v rámci série Ptám se já rozhodl vyzpovídat slovenského barmana Adama Hrapka, jehož profesní cesta vedla přes Českou republiku do Dubaje a Hongkongu. Pak ho ...
Forbína už rozehrává svá představení nejen pro zvané
23.08.2024 | Bára Urbanová
Po sérii party jen pro zvané 23. srpna vstupuje do zkušebního provozu pražský bar Forbína. Situován je nad Divadelní ulicí a naproti Národnímu...
Monk už není jen bistro, ale také koktejlový bar
16.08.2024 | Bára Urbanová
Převážná část pražského barového života se, co se centra metropole týče, koncentruje na pravém břehu Vltavy, tedy na Novém a Starém Městě a...
Součástí Máje je i bar táhnoucí se přes dvě patra
26.06.2024 | AtBars
Zrekonstruovaná budova někdejšího obchodního domu v Praze na Národní třídě vyvolává velké emoce. Máj Národní, jak se nové centrum zábavy, her a...
Novým revírem Vaška Jahna je karlínský Revír
26.04.2024 | Bára Urbanová
Vašek Jahn patří k barmanům, kteří se rozhodli vyrazit za prací na sever Evropy. Od začátku letošního roku už je ale zpět v Praze, kde se...
Palác Lucerna rozšířil svůj záběr o café bar
26.03.2024 | Bára Urbanová
Více než sto let starý Palác Lucerna situovaný v centru Prahy mezi ulicemi Vodičkova a Štěpánská od konce loňského roku rozšířil svůj...
Pražský bar s adresou místo jména už jede naplno
03.03.2024 | Bára Urbanová
Už loni v květnu zahájil zkušební provoz nový podnik Americká 32, teprve na sklonku roku se ale rozjel naplno, tedy včetně kuchyně. Hostům tak...
Savage Bar jde svým konceptem proti průměrnosti
23.02.2024 | Bára Urbanová
O vlastním podniku sní celá řada barmanů. Carola Urru a Štěpán Šimánek si tenhle sen splnili letos zkraje února, když v Praze otevřeli Savage...
Starý a nový Point dělí víc než jen 600 metrů
29.12.2023 | AtBars
Point se na barovou mapu Prahy zapsal už v době, kdy se nacházel na Betlémském náměstí. Letos se zkraje podzimu přestěhoval zhruba o 600 metrů...
O vítězi soutěže Bottled-in-Bond bude brzy rozhodnuto
10.09.2024 | AtBars, PR
Až do 25. srpna se mohli barmani a barmanky z celé České republiky hlásit do úplně prvního soutěžního klání s Tennessee Whiskey Jack Daniel’s. O tom, kdo bude jejím vítězem, a získá tak letenku...
Nejlepší Bloody Mary míchají Urru a Ondrejčák
01.09.2024 | AtBars
Společnost Maspex se v průběhu letošního léta rozhodla rozseknout, kdo je The Best Bloody Mary Maker v Česku a na Slovensku. Podmínky pro účastníky stejnojmenné soutěže stanovila jen dvě. Bází...
Krakovská premiéra Better Bar Show dopadla na výbornou
26.08.2024 | Bára Urbanová
Není nijak výjimečné, že se bar show – spolu s tím, jak se vyvíjejí a rostou – v rámci daného města přesouvají do nových lokací. Organizátoři Better Bar Show udělali ale radikálnější krok a...
Metaxa Orama je symbolem střídání generací
25.06.2024 | AtBars
Minulý týden do České republiky zavítal Kostis Kalpaxidis, jenž se v průběhu léta oficiálně stane v pořadí šestým Metaxa masterem. Přivezl s sebou mimo jiné i jednu novinku – Private Reserve...
Prague Cocktail Week se určitě dočká pokračování
02.06.2024 | Petra Šmídová
Česká metropole v období vymezeném 6. květnem, kdy v roce 1806 zvídavý čtenář časopisu The Balance & Columbian Repository vznesl dotaz, co je to koktejl, a 13. květnem, kdy se mu dostalo...
Fassbind proměnil Erlebachovu boudu v kousek Švýcarska
30.05.2024 | AtBars
Společnost Ultra Premium Brands uprostřed května umožnila svým obchodním partnerům zažít v srdci Krkonoš atmosféru země proslulé svými sýry a hodinkami, ale také řemeslnými ovocnými pálenkami....
V Entrée přes léto míchají sedm chutí a jeden nesmysl
21.08.2024 | Bára Urbanová
Barový tým olomoucké restaurace Entrée se v průběhu roku věnuje nealkoholickému i alkoholickému párování k pokrmům z degustačního menu, kromě něj ale čtveřice barmanů vytváří také tematické...
Letní menu u Pilotů představuje úplně celý tým
06.08.2024 | Bára Urbanová
Vršovický Café Bar Pilotů prostřednictvím svého aktuálního menu, jež sestává z jedenácti koktejlů, dává příležitost zazářit všem členům svého barového týmu. Každý z nich v něm má svůj drink,...
Book of Berries je o „bobulích“ a udržitelnosti
18.07.2024 | Bára Urbanová
Dnes je poslední den, kdy mohou bary z celého světa zaslat svá koktejlová menu k posouzení zástupcům The World’s 50 Best Bars, a ucházet se tak o Best Cocktail Menu Award. Vloni se jejím...
Koktejlová štafeta: Azur On The Road
30.06.2024 | AtBars
První letní etapa přivedla letošní koktejlovou štafetu zpátky do Prahy, konkrétně do malého, ale útulného baru B21, který je součástí hotelu Allure. Tomáš Nyári z mělnického Brlohu se totiž...
Nové menu pražského Monkey Baru rozvíjí opičí téma
19.06.2024 | Bára Urbanová
I když nové koktejlové menu pražského Monkey Baru na první pohled vypadá velmi podobně jako to předchozí, obsahuje celou řadu nových koktejlů a většina z těch, které v něm zůstaly, doznala...
Brloh našel inspiraci v říši rostlin i zvířat
08.06.2024 | Bára Urbanová
Mělnický bar Brloh byl sice otevřen teprve na konci září roku 2022, přesto už se stihl zapsat do povědomí barové komunity. Zasloužili se o to členové jeho týmu, kteří se vcelku pravidelně účastní ...
La Pharmacienne je prvním akademickým absintem
18.04.2024 | Štefan Habulinec
Dva roky poté, co byl oficiálně představen Prince d’Absinthe, přichází jeho tvůrce Petr Šlechta, jenž je zároveň absolventem Farmaceutické fakulty Univerzity Karlovy v Hradci Králové, s další...
Koktejlová štafeta: Herrera
14.04.2024 | AtBars
Třetí etapa letošní koktejlové štafety není nijak dlouhá – z Prahy vede zhruba třicet kilometrů na sever, do Mělníka. Konkrétně do tamního baru Brloh, jehož šéfbarman Tomáš Nyári se stal...
AtTalks: Strasti a radosti barmanek
31.08.2024 | Michael Lapčík
Mají to holky za barem těžší než kluci? Jak si dokážou poradit s fyzickou, ale i psychickou náročností svého řemesla? A musejí občas řešit nepříjemné obtěžování ze strany některých neodbytných hostů?
AtTalks: Cizinci za barem v Česku
31.07.2024 | Michael Lapčík
Existuje v Česku pro barmany-cizince jazyková bariéra? Co na naší zemi kromě neskutečně levného piva oceňují? Mohou se tuzemské bary směle porovnávat s těmi londýnskými? A překvapuje je první...
Nový tropický standard a stručná filozofie koktejlů
28.07.2024 | Tomáš Mozr
Soudobí barmani se často snaží to, co již bylo vymyšleno, posunout na novou úroveň. Na stejném principu je vystavěna kniha Tropical Standard: Cocktail Techniques & Reinvented Recipes. Postihnout...
Která místa na mapě vás lákají k poznávání?
13.07.2024 | AtBars
Léto patří prázdninám a cestování, vybraným barmanům a barmankám jsme proto položili jednoduchou otázku: Chcete si na cestách od barového prostředí úplně odpočinout, nebo vaše profese ovlivňuje i ...