Vinařem roku 2019 se stal Mikrosvín Mikulov

Soutěž Makro Vinař roku už má svého sedmnáctého vítěze. V Praze na Žofíně jím bylo 21. srpna..

Mikulovským šampionem je ryzlink z Bzence

Ve valtickém vinařském Centru Excelence se 19. a 20. srpna hodnotila vína mikulovské vinařské..

Lagarto v říjnu otevře svou první cukrárnu

Severočeské impérium Jana Hawelky, jenž je provozovatelem sítě kaváren Lagarto a restaurace..

Jägermeister poslal do Berlína tři stážisty

Od začátku srpna až do konce října našli v německé metropoli svůj dočasný domov tři vítězové..

Plzeňské pivo nejlíp čepuje Simon Balonek

V Plzni 14.–15. srpna proběhlo finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2019. Vítězem..

Limestone Branch snoubí současnost s historií

Kentucké palírny lze dělit podle nejrůznějších parametrů, od velikosti produkce až po délku..

    Barová akademie: Jak na koktejlech neprodělat?

    22.08.2019 | DBA
    Obliba koktejlů roste všude na světě, o tom nemůže být pochyb. Pro manažery a majitele podniků se tak ovšem stává o to větší výzvou uspět v narůstající konkurenci, nabídnout co nejvyšší kvalitu, ale zároveň neprodělat. Zejména pro ty, kteří s koktejly teprve začínají.

      Bar s bistrem hned vedle třebíčského nádraží

      16.08.2019 | Tomáš Mozr
      Na trase Praha–Brno přibyla v polovině července zásluhou barmana Adama Smilka nová gastronomická odbočka. V Třebíči, která je jeho rodným městem, otevřel svůj netradiční „nádražní“ koncept, jenž nabízí kombinaci dobrého jídla z grilu s koktejly.

        Pět měst, pět kaváren, pět letních drinků

        13.08.2019 | Jaroslav Slámečka
        Letní drink na bázi kávy? Oslovili jsme majitele kaváren a baristy z pěti měst České republiky, aby se s námi podělili o svůj pohled na to pravé letní kávové osvěžení. Do výsledku kromě kávy promlouvá třeba ještě zmrzlina, grepový džus nebo gin, ale taky heavy metal!

          60 vteřin s Honzou Branišem

          11.08.2019 | Ondra Hnilička
          Jako malý si prý rád hrával na řidiče metra, tato ani žádná podobná profese ale při výběru povolání nakonec ve hře nebyla. Na hotelovce to Honzu Braniše od počátku táhlo za bar a hned po maturitě nastoupil do Bugsy’s, kde pracuje dodnes. Tak jednoduché to ale zase není…

            Barová akademie: Průvodce základy klarifikace

            09.08.2019 | DBA
            Klarifikace spočívá v odstranění všech pevných částic, které způsobují zakalení tekutiny. Není to ale jediná změna, která se s klarifikovaným nápojem děje. Kromě vzhledu drinku se mění také jeho chuťové vyznění a textura. Jak ale postupovat, aby stál výsledek opravdu za to?

            Carnival2

            Fentimans_300x250px_2