Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar
19.06.2025 | Bára Urbanová
Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života nový barový projekt, který je odpovědí na to, jak by mohl vypadat bar v postmoderní době. Koncept Kyary je inspirován filozofií akordů a k jeho naplnění přispěla parfumářská firma, s jejíž pomocí vybudovali „knihovnu“ destilátů, které do svých variací na koktejlové klasiky přidávají, aby dosáhli nových chutí.
Stylový jigger pro World Class navrhl Martin Jakobsen
16.06.2025 | Bára Urbanová
Letos poprvé se v rámci závěrečného večera soutěže World Class vyhlašovali rovněž vítězové jednotlivých finálových disciplín. Ocenění, které obdrželi, speciálně pro tuto...
Poladěný Vinograf láká na zahrádku i nový interiér
15.06.2025 | AtBars
Vinograf, wine bar a restaurant situovaný v centru Prahy na Senovážném náměstí, se mění před očima. Otevřel zahrádku, poladil interiér a už od poloviny května má nové jarní...
Fruits & Herbs Competition už zná své finalisty
13.06.2025 | AtBars
Nová barmanská soutěž karlovarské Becherovky, jež dává zazářit její produktové řadě Fruits & Herbs, dospěla k branám finále. Sítem dvou soutěžních kol prošlo dvanáct...
Večeřet v oblacích se letos bude v parku Mrázovka
11.06.2025 | AtBars
Vždy na začátku září se do Prahy s železnou pravidelností vrací Dinner in the Sky. Letos jeho plošina zakotví v parku Mrázovka a v oblacích bude vařit slovenský šéfkuchař...
Král vín slaví dvacetiny a chystá se nadělovat
10.06.2025 | AtBars
Jeden z největších vinařských projektů v České republice letos slaví dvacet let od svého vzniku a oslavit se je chystá s co největším počtem návštěvníků, jimž nyní nabízí...
Kofola kupuje kávové plantáže, tentokrát v Panamě
09.06.2025 | AtBars
Společnost Kofola ČeskoSlovensko se pod hlavičkou své společnosti Leros rozhodla vstoupit do dalšího kávového regionu – po Kolumbii investuje do farmy v Boquete, které je...
Come Hell or High Water lehce změnil svůj vzhledu
08.06.2025 | AtBars
Občasný konzument rumu už si nejspíš ani nevzpomene, jak se původně jmenoval rum Hell or High Water, jenž patří do portfolia finské společnost One Eyed Spirits. Nově ho na...
Elektrárna a Iron Maiden uvařili Trooper Saturn
07.06.2025 | AtBars
Britská metalová legenda Iron Maiden se u příležitosti svého nedávného pražského koncertu spojila s plzeňským pivovarem Elektrárna a společně pro české fanoušky uvařili nový...
Takoví jsme byli_Alex Kratěna
17.06.2025 | AtBars
Dnes patří stejně jako jeho partnerka Monica Berg k světově uznávaným barmanům a neméně ceněný je i jejich londýnský bar Tayēr + Elementary. Jaké ale byly jeho začátky? Na...
60 vteřin s Markem Trubačem
05.06.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Třicetiletého Marka Trubače, barmana karlovarského Becher’s Baru, zná flairový i klasický barový svět, který je mu v posledních letech přece jen bližší. Pohybuje se v něm mimo ...
Ptám se já: Kopčiková zpovídá Kasára
25.05.2025 | Klára Kopčiková
Klára Kopčiková z londýnského baru Dram původně chtěla nasměrovat svých sedm otázek série Ptám se já do slunného Řecka, jejich adresát se ale mezitím vrátil domů na Slovensko. ...
60 vteřin s Vojtou Bažantem
11.05.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
K českým barmanům, kteří se rozhodli prozkoumat barový svět, aby pak zamířili zpátky domů, patří Vojta Bažant, jenž se nedávno do České republiky vrátil ze Singapuru. Do...
Ptám se já: Mališ zpovídá Kopčikovou
22.04.2025 | Jiří Mališ
Když se Jiří Mališ z tallinského baru Whisper Sister rozhodl nasměrovat svých sedm otázek do britské metropole, věděl přesně, proč právě tam. Adresoval je české barmance Kláře ...
60 vteřin s Honzou Foukalem
06.04.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Šéfbarman Black Angel’s Honza Foukal patří k těm, kdo zůstávají dlouhá léta věrni jednomu podniku. V jeho případě jde o hotel U Prince. A vzal to v něm pěkně odshora dolů – z...
Ptám se já: Novák zpovídá Mališe
09.03.2025 | Marek Novák
Sedm otázek Marka Nováka z Carriage House v Palm Beach má adresáta se zajímavým příběhem. Když Jiří Mališ kvůli studiím opouštěl Česko, měl minimální zkušenosti s alkoholem, a ...
Je k ženám barová branže dostatečně přívětivá?
08.03.2025 | Bára Urbanová
Na dnešek připadá Mezinárodní den žen, a tak jsme se v březnové anketě zaměřili právě na ně. Dostaly od nás hned dvě otázky: Jakým největším výzvám musejí čelit ženy, jež si...
Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar
19.06.2025 | Bára Urbanová
Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života nový barový projekt, který je odpovědí na to, jak by mohl vypadat bar v postmoderní době. Koncept...
Advocatuur provokuje jeneverem i koktejlovým menu
18.06.2025 | Bára Urbanová
Záběr hotelové sítě Rosewood se rozšířil o další z hotelů situovaných v evropské metropoli. Proměnil se v něj někdejší amsterdamský justiční...
Nový bar Taigen je hodně o svobodě a volnosti
13.05.2025 | Bára Urbanová
Od začátku května jsou pražské Vinohrady bohatší o jeden koktejlový podnik – kousek nad náměstím Míru si svůj bar otevřel Tomáš Melzer. Zvolil...
BLN má ve své DNA zakódovanou přírodu
18.03.2025 | AtBars
Příběh berlínské bio palírny BLN se píše už osmým rokem, byť sama existuje teprve pět let, z toho tři na stávající adrese. Její nastavení je ale...
Malostranská Alenka je pozvánkou do říše divů
13.02.2025 | Bára Urbanová
V žebříčku deseti nejpřekládanějších knih na světě má své neochvějné místo Carrollova Alenka v říši divů, jež se dočkala překladu do 174 jazyků....
Minus One dává na výběr mezi Occultem a Poppy
14.12.2024 | Bára Urbanová
Pražský Grand Hotel Evropa dostal po deseti letech šanci znovu zazářit, a to coby první zástupce značky W Hotels v České republice. Kromě...
V polovině října naplno ožije Alma klub
29.09.2024 | AtBars
Po opening party, jež proběhla v polovině června, a dvou týdnech zkušebního provozu si dal klubový prostor pražského gastronomického komplexu...
Forbína už rozehrává svá představení nejen pro zvané
23.08.2024 | Bára Urbanová
Po sérii party jen pro zvané 23. srpna vstupuje do zkušebního provozu pražský bar Forbína. Situován je nad Divadelní ulicí a naproti Národnímu...
Jedenáctým World Class vítězem je Luca Cerqueglini
06.06.2025 | Bára Urbanová
Na hlavním pražském nádraží se včera uzavřela cesta barmanů a barmanek, kteří se zapojili do jedenáctého ročníku soutěže World Class – tedy s výjimkou jednoho, který vybojoval český titul World...
Bottled-in-Bond má místo dvou jediného vítěze
03.06.2025 | AtBars
Druhý ročník barmanské soutěže s Tennessee Whiskey Jack Daniel’s hledal nejlepší letně laděný highball na bázi jedné ze tří whiskey superprémiové řady Bonded. Kromě hlavní výhry byla ve hře i...
Cocktail Maestros vyhrál tým, v němž se spojily dva bary
22.05.2025 | Bára Urbanová
Pražský bar L’Fleur se stal 19. května kulisou pro národní finále druhého ročníku soutěže s rumem Havana Club, v níž proti sobě nestojí jednotlivci, ale dvoučlenné barmanské týmy. Porotu Cocktail ...
AtBars at Mirror – třetí ročník Hospitality Expo
15.05.2025 | Bára Urbanová
Bratislavský hotel Radisson Blu Carlton 5.–6. května hostil třetí ročník Mirror Hospitality Expo. Ačkoliv hlavní část programu byla soustředěna právě do těchto dvou dnů, rámoval ji ještě Mirror...
Vítěz Planteray Games je o krok blíž cestě na Barbados
04.05.2025 | AtBars
Club by Alma před týdnem hostil české národní finále druhého ročníku Planteray Games, jejichž tématem byl návrat ke kořenům a non toxic přístup k barovému řemeslu. Ve hře byla letenka na globální ...
AtBars at Paradiso – hostování vysloužilých andělů
27.04.2025 | Bára Urbanová
Barcelonské Paradiso v polovině dubna zažilo nevšední večer a noc – za bar se v různých jeho částech postavila trojice „retired angels“. Shingo Gokan, Gn Chan a Takuma Watanabe totiž svého času...
The Monkey Bar staví na odiv ingredience čtyř kontinentů
12.06.2025 | Bára Urbanová
Na Světový den ginu, tedy 14. června, začne pražský The Monkey Bar svým hostům předkládat nové koktejlové menu – v pořadí třetí zasvěcené surovinám ze čtyř kontinentů, na nichž žijí opice. Do...
Koktejlová štafeta: Babaylanes
31.05.2025 | AtBars
Květnová etapa koktejlové štafety patří k těm nejdelším. Jejím výchozím bodem byl litoměřický Habañero music bar, jehož barmanka Bára Krumbholzová si za svého následovníka vybrala Honzu Hajdla,...
Whisky jako předmět svárů i symbol přátelství
14.05.2025 | AtBars
Úspěch whisky Laphroaig je součtem několika faktorů. Kromě surovin a výrobního postupu k němu zcela jistě přispěly i osobnosti, jež se ve vedení palírny v běhu desetiletí vystřídaly. Byla mezi...
Silver Lyan zkoumá pozitivní vlivy tabu
09.05.2025 | AtBars
Když se před pěti lety Mr Lyan rozhodl otevřít svůj první bar mimo Evropu, padla jeho volba na Spojené státy. Nevybral si ale New York, jak by se možná dalo očekávat, nýbrž Washington D.C., jehož ...
Koktejlová štafeta: Last Minute
29.04.2025 | AtBars
V rámci dubnové etapy urazila koktejlová štafeta zhruba sto kilometrů. Jejím výchozím bodem byl karlovarský Grandhotel Pupp a tím cílovým litoměřický Habañero music bar. Melisa Mühlheimová svůj...
Dvě stě let Angostury připomínají výroční bitters
17.04.2025 | AtBars
House of Angostura je aktuálně jedním z největších karibských producentů rumu. Ještě o poznání déle než jeho třtinová historie se ovšem píše jeho příběh spojený s Angostura Aromatic Bitters. Jako ...
Každý ze čtrnácti krajů má v B21 svůj drink
03.04.2025 | Bára Urbanová
Trend využívání lokálních produktů se v pražských barech zabydlel už dávno, barmani B21 na něm ale postavili celé koktejlové menu. Obsahuje čtrnáct drinků, stejně jako je v České republice krajů, ...
Koktejlová štafeta: Antidote
31.03.2025 | AtBars
Březnová etapa koktejlové štafety se po třech měsících opět stočila směr Karlovy Vary. Bar manager Bugsy’s Ondra Císař svou ingredienci nasměroval do Becher’s Baru, a dal tak tamní barmance...
Kvíz: Každý den má někdo svátek. Dnes třeba gin…
14.06.2025 | AtBars
Světový den ginu, rumu nebo třeba nějakého koktejlu představuje ideální příležitost pro vytvoření speciální nabídky i pro upselling. Jak dobrý přehled o těchto událostech ale máte? Prověřte své...
AtTalks: Naturální víno – mezi fermentací a filosofií
13.06.2025 | Jakub Ondříšek
Co je přírodní víno? Módní vlna? Návrat ke kořenům? Nebo jen marketingový trik? V nové epizodě podcastu AtTalks, jejímiž hosty jsou Jiří Vyzourek a Jan Ujčík, majitelé wine barů, které...
AtTalks: Psychohygiena, vyhoření a práce s lidmi
21.05.2025 | Jakub Ondříšek
Emoční tlak, nepravidelný režim a vysoké nároky si vybírají daň – často dřív, než si to sami připustíme. Jak si nastavit zdravé hranice, udržet vnitřní balanc a nepřijít o vztah k tomu, co...
AtTalks: Ovládněte sítě i recenze!
25.04.2025 | Jakub Ondříšek
Co dělá bar na sociálních sítích úspěšným? Jak budovat brand, který přitáhne hosty, a proč nestačí jen fotky koktejlů? A jak pracovat s recenzemi, které dnes ovlivňují víc než jen reputaci?...