Ambasadorské řady v září rozšířil Tomáš Bielčík
24.09.2023 | Bára Urbanová
Přirozenou profesní touhou mnoha barmanů je přesunout se zpoza baru na pozici ambasadora. K nemnoha těm, kterým se tuto ambici podařilo naplnit, patří Tomáš Bielčík. Prvního září se stal součástí týmu Mast-Jägermeister CZ, pečovat bude primárně o značky Metaxa, Cointreau a The Botanist.
Podzimní menu v Tritonu se jí i hůlkami a rukama
23.09.2023 | AtBars
Pražská restaurace Triton, situovaná v umělé krápníkové jeskyni pod Václavským náměstím, má nové podzimní menu. Šéfkuchař Tomáš Kohút při jeho sestavování čerpal inspiraci ze...
Nováčkem na českém trhu se champagne je H. Blin
23.09.2023 | AtBars
Společnost Premier Wines & Spirits rozšířila svou nabídku champagne o novou značku, jejíž historie se však píše už déle než sedm dekád. Sahá až do roku 1947, kdy ve...
Rudolf Jelínek Cup vzdal hold vizovickým sadům
21.09.2023 | AtBars
Muzeum slivovice v Praze na Malé Straně 19. září hostilo v pořadí třiadvacátý International Rudolf Jelínek Cup. Oslavit ovocné sady jako významný krajinotvorný prvek i zdroj...
Odstartovaly v pořadí jedenácté Dny českého piva
20.09.2023 | Otakar Gembala
Za jedenáct let své existence získaly oslavy oblíbeného českého nápoje výraznou odezvu u jeho příznivců stejně jako mezi pivovarníky, sladaři, chmelaři a hospodskými. Navzdory ...
Cenu za pohostinnost obdrží argentinský Tres Monos
17.09.2023 | AtBars
Přesně za měsíc bude v Singapuru slavnostně zveřejněno pořadí The World’s 50 Best Bars pro rok 2023 a předána budou rovněž všechna dílčí ocenění. Patřit k nim bude i Michter’s ...
Vinařství roku vzejde z pětadvaceti nominovaných
16.09.2023 | Bára Urbanová
Čtrnáctý ročník soutěže Vinařství roku už zná jména těch, kdo se o tento titul budou letos ucházet. Podmínky nominačního kola splnilo stejně jako vloni pětadvacet vinařství,...
Coffeenek mění výběrovou kávu na nektar i likér
14.09.2023 | AtBars
Už bezmála rok pracuje na svém stále se rozšiřujícím portfoliu česká firma Coffeenek Café. Své odběratele nejprve oslovila kávovým nektarem v několika příchutích, pustila se...
Baron Hildprandt chutná už i po zralých třešních
13.09.2023 | AtBars
Zámecká palírna v Blatné dál rozšiřuje svoji nabídku českých pálenek a ovocných specialit. Jejím nejčerstvějším přírůstkem je Baron Hildprandt Ze zralých třešní, jenž se tak...
Ambasadorské řady v září rozšířil Tomáš Bielčík
24.09.2023 | Bára Urbanová
Přirozenou profesní touhou mnoha barmanů je přesunout se zpoza baru na pozici ambasadora. K nemnoha těm, kterým se tuto ambici podařilo naplnit, patří Tomáš Bielčík. Prvního...
60 vteřin s Martinem Vogeltanzem
07.09.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když je Martin Vogeltanz součástí barové scény sedmnáct let, na seznamu kamenných podniků, v nichž za tu dobu působil, figuruje jediné jméno. Jeho doménou je totiž barový...
60 vteřin s Lucou Cerqueglinim
03.08.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I bez znalosti toho, odkud šéfbarman pražského baru L’Fleur Luca Cerqueglini pochází, během chvíle snadno odhalíte, že je Ital. Nemůže za to ani tak jeho lehký přízvuk, jako...
60 vteřin s Bárou Ceľuchovou
14.07.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když se Bára Ceľuchová v barovém světě pohybuje méně než deset let, zná ho snad ze všech možných stran. Pracovala na place i za barem, vykonávala ambasadorskou pozici a teď...
60 vteřin s Matejem Brunovským
07.06.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Když byl před dvěma lety v Praze otevřen Beyond the Bar, do jeho čela se postavil Matej Brunovský. Kromě nesporného barmanského talentu měl už tehdy navzdory svému mládí...
60 vteřin s Lukášem Holoubkem
03.05.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Je to sotva pár dnů, co se v Brně poprvé otevřely dveře nového Whiskey Baru, který neexistuje. Jeho provozním a šéfbarmanem je Lukáš Holoubek, jenž doposud působil ve „starém“ ...
60 vteřin s Tomášem Bakajem
02.04.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
V pražském baru AnonymouS Shrink’s Office už bezmála dva roky „léčí“ hosty v roli cvokařových pacientů Tomáš Bakaj. Před kamerou 60 vteřin se role obrátily a my se...
60 vteřin s Peterem Plieštikem
10.03.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Petera Plieštika do Prahy před deseti lety přivedla studia na vysoké a už tu zůstal. Do povědomí barové komunity se dostal během svého působení v Black Angel’s, které je už...
San Cosme otevírá dveře i okno do moderního Mexika
15.09.2023 | Pavel Weiss
Pozice ambasadora s sebou přináší i možnost cestovat po světě a seznamovat se se zastupovanými produkty přímo v místech, kde se vyrábějí. Pavla...
Nový bar v centru Olomouce se inspiroval módou
10.08.2023 | Bára Urbanová
Olomoucká barová scéna hlásí nový přírůstek na staré adrese. V Uhelné ulici, kterou lze s trochou nadsázky označit za Stodolní hanácké metropole, ...
Nový Whiskáč? Rozdílů je přinejmenším dvanáct
03.07.2023 | Bára Urbanová
V první polovině června se po několika zkušebních týdnech přehoupl do ostrého provozu brněnský Whiskey Bar, který neexistuje s pořadovým číslem...
Němý Medvěd se zabydlel v mělnickém Brlohu
04.10.2022 | Bára Urbanová
Slavnostní opening party minulý týden zahájila provoz mělnického Brlohu. Součástí čtyřpodlažního industriálního objektu je pivovar Němý Medvěd. O ...
Nový Crystal přidal k růžové prvky džungle
28.09.2022 | AtBars
V době covidové se definitivně zavřely dveře baru Crystal, jenž po sedm let fungoval v pražské ulici V Kolkovně. Z barové mapy ale nezmizel úplně ...
Na berlínském Conventu nebude chybět Low & No bar
19.09.2023 | BCB
Nedílnou součástí berlínského Bar Conventu se v uplynulých letech staly pop-upy světově uznávaných barů. Letos na BCB dostane příležitost zazářit mimo jiné pařížský The Cambridge Public House,...
Finálovou Abuelo bitvu svede Popovski s Bohuňkem
04.09.2023 | Bára Urbanová
Bratislavský bar Cuba Libre a pražský Liquid Office se staly kulisou Ron Abuelo Battle. Netradičně pojaté semifinále soutěže s oblíbeným panamským rumem poskytlo hostům příležitost ochutnat...
Součástí letošního Conventu bude i Agave Embassy
23.06.2023 | BCB
Tequila a mezcal jsou v posledních letech v kurzu, a tak letošní Bar Convent Berlin poprvé ve své historii destilátům z agáve a širokým možnostem, které barmanům nabízejí, vyhradí speciální...
Rum Abuelo přichází s novým soutěžním formátem
13.06.2023 | AtBars
Globální ambasador rumu Abuelo Cristobal Srokowski během svého nedávného pobytu v Praze barmanům představil Abuelo Bartender Competition CZ & SK. Zajímavá je jak netradičním formátem, jelikož se...
Mirror Hospitality Expo 2023 dostálo svým ambicím
04.06.2023 | AtBars
Bratislava od 19. do 23. května hostila premiérový ročník festivalu určeného primárně profesionálům z gastronomie, kteří se chtějí dál rozvíjet a rozšiřovat své profesní obzory. A k poznávání,...
Deváté World Class finále opanoval Honza Šebek
26.05.2023 | Bára Urbanová
Cesta k úspěchu málokdy vede přímo, většinou vyžaduje notnou dávku trpělivosti, píle a pečlivé přípravy. Dokládá to i příběh čerstvého českého World Class vítěze Honzy Šebka, jenž si prošel pěti...
Kvíz: Považujete se za znalce japonské whisky?
29.08.2023 | Jakub Slánský
Svět whisky se za posledních sto let hodně změnil. Odráží se v něm jak modernizace výroby, tak experimenty s použitím různých typů sudů, charakterizuje ho ale i vznik nových whisky velmocí, k...
O whisky s Michalem Marešovským: Začátek příběhu
25.08.2023 | AtBars
V současné době ve Skotsku funguje něco málo přes 140 palíren. Jejich největším vlastníkem je společnost Diageo, které z nich patří zhruba pětina. Ačkoliv jde o relativně mladou firmu, chceme-li...
V Entrée podávají pokrmy i drinky inspirované Kyticí
23.08.2023 | Bára Urbanová
Erbenova Kytice už inspirovala hudební skladatele, divadelníky i filmaře a teď se dočkala také gastronomického zpracování – tým restaurace Entrée vytvořil menu vycházející z jejích balad. Zatímco ...
Koktejlová štafeta: Mai Aroha’I
17.08.2023 | AtBars
Pátá etapa koktejlové štafety míří z Litoměřic až na druhý konec republiky – do zlínského Baru 1931. Filip Bureš z Habañero music baru si za svého nástupce na trati vybral tamního šéfbarmana...
Souboj AI s barmany: Umělá inteligence zatím vede
27.07.2023 | Bára Urbanová
Využít při přípravě koktejlového menu pomoci umělé inteligence už pár barů zkusilo. Zatím nejdál ale zašel Bar, který neexistuje, jenž AI zapojil rovnou do vymýšlení receptur. A co víc, rozhodl...
Koktejly podle abecedy: Z jako Zombie
26.07.2023 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, jenž na AtBars.com už přes dva roky v abecedním pořadí představuje rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými drinky,...
V marvin’s sbalili kufr a vydali se s hosty na cesty
07.07.2023 | Bára Urbanová
Letní menu ostravského baru marvin’s má na titulní straně načrtnutý kufr a láká hosty na cesty. Aniž by se museli zvednout z barových židlí, mohou prostřednictvím koktejlů objevovat dvanáct zemí...
Koktejlová štafeta: Bramble from the Jungle
05.07.2023 | AtBars
Čtvrtá letošní etapa koktejlové štafety vede z Prahy necelých sedmdesát kilometrů na sever, do jednoho z nejstarších českých měst. Jejím konkrétním cílem je litoměřický Habañero music bar, Jarda...
Minimalismus v tiki stylu a moderní rumy Karibiku
22.09.2023 | Tomáš Mozr
Nápojové gastronomii se v posledních letech systematicky věnuje celá řada velmi činorodých autorů. Své místo mezi nimi má i puntičkářský vývojář softwaru Matt Pietrek, jenž propadl rumu a do jeho ...
Barová akademie: Jak dovést tým až na vrchol
18.09.2023 | Moe Aljaff, DBA
Kam až sahají vaše barové ambice? Pokud byste rádi svůj tým dovedli až na vrchol, mezi nejlepší bary světa, mohly by se vám hodit rady a tipy, které pro Diageo Bar Academy sepsal Moe Aljaff,...
Koktejly s jídlem do páru i pro obyčejné pijáky
05.08.2023 | Tomáš Mozr
I když v případě některých koktejlových publikací lze váhat nad tím, na koho přesně cílí, pro Cocktails at Dinner ani Cocktails for Drinkers to neplatí. První z nich je jasnou inspirací pro...
Průvodce po sherry a proměny pražského kavárníka
24.07.2023 | Tomáš Mozr
K létu patří cestování, poznávat zajímavá místa lze ale i prostřednictvím literatury. Zatímco třeba takový moderní průvodce po sherry z pera Talie Baiocchi vás vezme na jih Španělska, s knihou...