Tipsy Banker: Bobby Burns
03.08.2021 | The Banker’s Bar
Původ koktejlu Bobby Burns, jenž bývá nejčastěji popisován jako twist na Manhattan na bázi skotské a s přidáním několika střiků likéru, většinou Bénédictine, je zahalen tajemstvím. Stejně tak se vedou spory o to, po kom byl pojmenován. Skotský básník to dost možná není…
Na Arwenu se bude znovu plavit Tvaroh
02.08.2021 | Bára Urbanová
Už třetí sezonu brázdí v Praze Vltavu od Modřan až po centrum města loď Arwen, jež nabízí plavby spojené s gastronomickým zážitkem. Před rokem v červenci se k její osádce na...
Moravským vínům se za oceánem opět dařilo
02.08.2021 | AtBars
V Henriettě ve státě New York v první polovině července proběhlo hodnocení vín přihlášených do Great American International Wine Competition. Hned dvě moravská vína v této...
Do ginové síně slávy vstoupil J.-S. Robicquet
01.08.2021 | AtBars
Gin Hall of Fame, jež je určena výrazným osobnostem z ginového světa, má nového člena. Stal se jím Jean-Sébastien Robicquet, tvůrce ginu G’Vine. Čestné místo v prestižní...
Lagarto se vydalo cestou modulových kaváren
01.08.2021 | AtBars
Severočeské Lagarto se znovu rozrůstá. Ke stávajícím šesti podnikům, převážně kavárnám situovaným v obchodních centrech v Chomutově, Mostě a Teplicích, přibyl sedmý – modulová ...
Proud okořenil saison kampotským pepřem
29.07.2021 | AtBars
Novinkou mezi sezonními speciály plzeňského řemeslného pivovaru Proud je saison ozvláštněný vyzrálým tmavě červeným kampotským pepřem. Pepper Your Saison vznikl ve spolupráci...
Berg a Kratěna se drží v čele Bar World 100
26.07.2021 | AtBars
Britský magazín Drinks International znovu sestavil žebříček osobností, jež nejvíce pozitivně ovlivňují barovou branži. Stejně jako v roce 2019, kdy byla anketa Bar World 100...
Restaurace Pelikán má nového šéfkuchaře
26.07.2021 | AtBars
V kuchyni restaurace Pelikán, jejíž provozovatelé chtějí navázat na prvorepublikový úspěch podniku situovaného v samotném centru Prahy v ulici Na Příkopě, došlo ke změně. Nově ...
Novou konkurencí spritzů by mohl být Graper
24.07.2021 | AtBars
Vinařství Velké Bílovice v polovině července představilo novinku, jež se má stát konkurencí v létě tolik oblíbeným spritzům. Do plechovek plněný nízkoalkoholický nápoj Graper...
60 vteřin s Michalem Nevrlým
27.07.2021 | Ondra Hnilička
V brněnském baru Super Panda Circus už pět let míchá drinky Michal Nevrlý. Původně měl přitom před sebou úplně jinou profesní dráhu – měl se stát profesionálním vojákem. Proč...
Chci dostat Ostravu do barového povědomí
25.07.2021 | AtBars
Když před dvěma lety převzali ostravský bar Modrá myš noví majitelé, vybrali si do týmu i Báru Falhauerovou. Ve svých třiadvaceti barové zkušenosti ještě sbírá, přesto jí...
Chci hostům míchat to nejlepší, co dokážu
27.06.2021 | AtBars
Osmnáctiletý Petr Rudolf se původně věnoval hokeji, pak se ale zhlédl ve flairu, a tak změnil obor. Od výučního listu ho teď sice ještě dělí praktické zkoušky, už ale pracuje...
60 vteřin s Danielem Prokešem
08.06.2021 | Ondra Hnilička
Ačkoliv ke gastronomii barmana Dana Prokeše, jehož aktuálním působištěm je The Bar v pražském hotelu Radisson Blu, přivedla Itálie, jeho osudovou zemí je mnohem spíš Japonsko. ...
Člověk by měl zůstat otevřený různým možnostem
11.05.2021 | AtBars
Dvaadvacetiletá Andrea Volajová má za sebou čtyři roky v gastronomické branži, z nichž většinu strávila v nejvyšším patře pražského hotelu Hilton v Cloud 9. Vše teď ale...
60 vteřin s Martinou Peštovou
09.05.2021 | Ondra Hnilička
Spolumajitelka dvou pražských a jednoho varšavského baru Martina Peštová se v gastronomii pohybuje od svých osmnácti, tedy déle než pětadvacet let. Hotelovka přitom byla až...
Nemůžu znát všechno, můžu se tomu ale přiblížit
25.04.2021 | AtBars
Je mu teprve třiadvacet, přesto už Fredy Španer viděl pořádný kus světa. Kromě cestování, které mu dává možnost utvořit si o navštívených místech vlastní obrázek, je jeho...
Moe Aljaff našel svůj recept na úspěch
20.04.2021 | Víťa Cirok
Poprvé o sobě dal barovému světu výrazněji vědět před pěti lety, když reprezentoval Norsko v soutěži Bacardi Legacy. Od té doby ale Moe Aljaff urazil velký kus cesty, a to i...
Svůj Johnnie Walker Hotspot má také Praha
13.07.2021 | AtBars
Podobně jako třeba Londýn, Berlín, Mnichov...
Prostory po Cash Only opanoval Beyond The Bar
07.07.2021 | AtBars
Když vloni skončil Cash Only, proměnili ho...
Palírna Fassbind slaví úctyhodných 175 let
23.05.2021 | AtBars
Nejstarší švýcarská palírna Fassbind letos...
Likerka disponuje obchodem i vlastním barem
30.03.2021 | Tomáš Ivančík
V posledních letech se po celém světě roztrhl ...
Oblaca se během lockdownu mění od základu
02.03.2021 | Bára Urbanová
Pražský bar Oblaca se v době nuceného...
V Burundi je nejvýznamnější plodinou káva
31.01.2021 | Ondřej Hurtík, SCA ČR
Ačkoliv je výběrová káva z Burundi oceňovaná...
PRU58 zatím čeká na tu pravou chvíli
26.01.2021 | Bára Urbanová
Nebýt nouzového stavu, mohla by se nová...
The Court hostům míchá svůj pohled na Řím
24.01.2021 | Bára Urbanová
Řím je možné objevovat i z terasy baru The...
Black Tot Day ukončil třísetletou tradici
31.07.2021 | Ondřej Pospíchal
Před jednapadesáti lety odzvonilo denním přídělům alkoholu na plavidlech britského královského námořnictva. Tato událost vešla ve známost jako Black Tot Day a příznivci rumu si ji poslední...
Jaké bylo letošní globální World Class finále?
23.07.2021 | AtBars
Držitel titulu World Class Bartender of the Year 2021 se letos vybíral na dálku, prostřednictvím on-line přenosů a předtočených videí. Netradiční formát nakonec nejlépe sedl Jamesovi Grantovi...
V Backdoors se na jeden pokus potkají dva světy
22.06.2021 | AtBars
Pražský bar Backdoors zasvětí dva červnové večery koktejlům na bázi naturálních vín. V nabídce jich bude šest, všechny postavené tak, aby chuť vína, náležitě vynikla. Každého je k dispozici už...
World Class ambasadorem zůstává Petr Kymla
13.04.2021 | AtBars
Jen pár dnů po letošním českém World Class finále přešlo celé portfolio Diageo Reserve a s ním i organizace téhle soutěže pod nového distributora – společnost Stock Plzeň-Božkov. Přechod ke...
Český World Class má svoji první vítězku
26.02.2021 | Bára Urbanová
Bezmála po roce od výběru postupujících se odehrálo finále sedmého ročníku soutěže World Class v ČR. Bylo dvoudenní a sestávalo ze čtyř disciplín, které provázela náležitá bezpečnostní opatření....
Eminente buduje komunitu českých cantineros
27.12.2020 | AtBars
S odkazem na El Club de Cantineros de la República de Cuba, jenž byl založen před necelými sto lety na podporu barmanství a barmanské profese, spouští tým kubánského rumu Eminente projekt,...
Tipsy Banker: Bobby Burns
03.08.2021 | The Banker’s Bar
Původ koktejlu Bobby Burns, jenž bývá nejčastěji popisován jako twist na Manhattan na bázi skotské a s přidáním několika střiků likéru, většinou Bénédictine, je zahalen tajemstvím. Stejně tak se...
Koktejlová štafeta: Lagotto
30.07.2021 | AtBars
Bary už jsou zase otevřené, a tak se znovu může rozběhnout koktejlová štafeta, tentokrát s bourbonem Maker’s Mark. Směr, kterým se vydá, určil ambasador Beam Suntory Peter Bobula, jenž Katce...
Koktejly podle abecedy: D jako Daiquiri
28.07.2021 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, jenž má na AtBars.com premiéru vždy ve druhé polovině měsíce, představuje v abecedním pořádku rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně...
V létě se u Pilotů míchají variace na klasiku
20.07.2021 | AtBars
Café Bar Pilotů se po odmlce vynucené koronavirem znovu rozjel na plné obrátky. Hostům předkládá nové menu inspirované koktejlovou klasikou, potažmo všeobecně známými drinky. Koktejlů je v něm...
Kvíz: Znáte rum i jinak než jen ve sklence?
19.07.2021 | Tomáš Mozr
Na červenec připadá celá řada rumových svátků. Slaví se World Rum Day a svůj den mají tento měsíc také Mojito, Piña Colada a Daiquiri. Všem těmto koktejlům jsme v kvízu věnovali aspoň jednu...
Tipsy Banker: Pendennis Club Cocktail
24.06.2021 | The Banker’s Bar
Před sto čtyřiceti lety byl v nejlidnatějším městě amerického státu Kentucky založen Pendennis Club. Ačkoliv prvenství v přípravě koktejlu Old Fashioned, k němuž se hlásí, mu s vysokou...
Koktejly podle abecedy: C jako Cosmopolitan
21.06.2021 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který má na AtBars.com premiéru vždy ve druhé polovině měsíce, si klade za cíl představovat v abecedním pořadí poutavé příběhy, jež se skrývají za více či méně ...
Whiskáč otevřel s novými drinky a vlastním pivem
17.06.2021 | AtBars
Brněnský Whiskey Bar, který neexistuje vždy na jaře představuje novou koktejlovou sestavu. Ta aktuální, jež zahrnuje patnáct drinků, si na své uvedení ale musela déle než rok počkat. Doprovod jí...
Dejte šanci brazilské kávě! Zaslouží si ji
16.07.2021 | Ondřej Hurtík, SCA ČR
U těch, kdo se pohybují ve světě výběrové kávy a vyhledávají rozmanité chutě a delikátní aciditu, se brazilská káva obvykle ocitá na okraji zájmu. „Ořechy, čokoláda, hutná sladkost... Brazílie to ...
Londýnské umění destilace a koktejlové semináře
11.07.2021 | Tomáš Mozr
Mezi knihami vztahujícími se k nápojové tematice, jež vyšly v relativně nedávné době, vynikají dvě lehce akademického charakteru. Zatímco za vydáním The Distiller of London stojí Jared Brown a...
Barová akademie: Jak zapojit všechny smysly?
04.07.2021 | Terry Cashman, DBA
Na zážitku z koktejlu se podílejí chuť, vůně, hmat, sluch a zrak, ale také zvolené sklo, intenzita osvětlení či zvuková kulisa. Terry Cashman z londýnského baru Nine Lives dal dohromady pár tipů, ...
Hard seltzer: Novinka, remake nebo marketing?
28.06.2021 | Otakar Gembala
Snad jen z křišťálové koule lze věštit, zda bude hard seltzer stejně úspěšný v tradičních pivních regionech starého kontinentu jako ve své domovině. Americký vynález usiluje o průnik na evropský...