Vše o Manhattanu a zapomenuté destiláty i likéry
09.02.2026 | Tomáš Mozr
I když se mezi položkami knižních e-shopů průběžně objevují nové tituly zabývající se barovou kulturou, čas od času stojí za to zapátrat i mezi dříve vydanými tituly. Narazit tak můžete třeba na Forgotten Spirits & Long Lost Liqueurs nebo na The Manhattan.
Sládkové Prazdroje uvařili tři piva pro jednu noc
12.02.2026 | AtBars
V plzeňském experimentálním pivovaru Elektrárna se na začátku února sešli zástupci pivovarů Gambrinus, Velkopopovický Kozel a Radegast, aby tu v jeden den společně založili...
Advocatuur plánuje sérii setkání věnovaných ženám
11.02.2026 | AtBars
Amsterdamský bar Advocatuur, jenž je součástí vloni otevřeného hotelu Rosewood, letos ve spolupráci s Celebrate Her připravuje sérii vzdělávacích akcí zasvěcených ženám, a to...
Frisco má vylepšenou recepturou a tři nové příchutě
10.02.2026 | AtBars
Značka Frisco pojala vstup do roku 2026 ve znamení inovací. Změny spočívají ve vylepšení receptury, jež nově staví na sladovém základu, ale také v uvedení několika novinek...
K Tučnému čtvrtku se hlásí podniky z pěti měst
08.02.2026 | AtBars
Restaurační skupina Ambiente před sedmi lety oživila masopustní tradici, k níž se rok od roku hlásí stále více podniků. Letos si tak Tučný čtvrtek a speciální nabídku s ním...
Yuzee nestojí pouze na jednom exotickém citrusu
07.02.2026 | AtBars
Byť se společnost Premier Wines & Spirits zaměřuje primárně na vína a lihoviny, v jejím portfoliu se najde místo i pro nealkoholické nápoje, sirupy a obdobné ingredience –...
Dva kohouti nalahvovali své první barrel aged pivo
06.02.2026 | AtBars
V roce 2022 uvařil vrchní sládek karlínského pivovaru Dva kohouti Lukáš Tomsa pivo Brett IPA. Část si hosté vychutnali rovnou, část byla uložena do dřevěných sudů, kde tři...
Finále Gloria Challenge proběhne před zraky hostů
05.02.2026 | AtBars
Zatímco koktejloví nadšenci pozvolna vyhlížejí 15. březen, kdy má svůj svátek v současnosti nejpopulárnější kávový koktejl na světě, barmani se už nyní mohou připravovat na...
Ucházet se o cenu za design můžete ještě dva týdny
04.02.2026 | Bára Urbanová
Deadline 50 Best pro přihlášky koktejlových menu v pondělí vypršel, stále je ale ještě možnost ucházet se o Best Bar Design Award. Jste-li přesvědčeni o tom, že si interiér...
Takoví jsme byli_Miloš Danihelka
25.01.2026 | AtBars
Za bezmála dvacet let, po něž se v barové branži pohybuje, prošel několika podniky, než zakotvil v pražské baru L’Fleur. Koktejly z velké části vyměnil za champagne a změnily...
Ptám se já: Kaštánek zpovídá Hopkins
21.01.2026 | Zdeněk Kaštánek
Když v roce 2009 ještě jako Vendula Stoklasová opouštěla Česko a mířila do Londýna, nemohla ani tušit, co všechno má před sebou. Patřila ke stejné barmanské generaci jako...
60 vteřin s Tomášem Hornem
06.01.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Byť se na barové scéně pohybuje teprve pár let, do povědomí barmanské komunity se Tomáš Horn již zapsat zvládl. A to jak díky účasti v soutěžích, tak díky působení v Brlohu,...
A s jakými plány vstupujete do nového roku vy?
02.01.2026 | Bára Urbanová
Přelom roku je spojený s bilancováním toho, co se událo, a přemýšlením nad tím, kudy se ubírat dál. Devíti vybraných barmanů a barmanek jsme se proto zeptali: Co z toho, co se ...
Takoví jsme byli_Aleš Svojanovský
21.12.2025 | AtBars
Byť to původně vnímal jako krátkodobé poslání, v čele České barmanské asociace stojí už bezmála dvě dekády a průběžně se před ním otevírají další nové výzvy. My jsme ovšem...
Ptám se já: Foltán zpovídá Kaštánka
16.12.2025 | Roman Foltán
Jejich cesty se zkřížily hned několikrát – třeba když oba svého času žili a pracovali v Londýně nebo před pár lety v Singapuru. Ale zatímco Roman Foltán v Asii ještě zůstal,...
Thanos Krimpouras dál objevuje a odhaluje
11.12.2025 | Bára Urbanová
Třiatřicetiletý Thanos Krimpouras právě prožívá poměrně hektické období. K úspěšně rozběhnutému baru Naked, který před čtyřmi lety spolu se svou partnerkou Christinou Foka...
60 vteřin s Lukášem Sedlmaierem
07.12.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Letos pětatřicetiletý Lukáš Sedlmaier sice prožil kus svého profesního života v zahraničí, doma je ale ve středočeském Benešově, kam se také před pěti lety vrátil a začal...
Na Suchej únor na Vinohradech otevře Sober
22.01.2026 | Bára Urbanová
Sílící trend no & low přesunul nealkoholické koktejly z pozice okrajového produktu na přední stránky koktejlových menu. Zatím žádný podnik ale...
Pensión Mimosas je originální mimikry pro bar a klub
15.01.2026 | AtBars
Ačkoliv si barová komunita Marca Álvareze spojuje primárně s Barcelonou, on své podnikání úspěšně rozvíjí také v Madridu. Už v roce 2024 tu...
Sabi & Sip je krokem stranou a návratem k tichu
10.01.2026 | Jakub Ondříšek
Některé bary vznikají proto, aby byly vidět. Jiné proto, aby byly slyšet. A pak jsou místa, která vzniknou z opačné potřeby – z touhy po tichu....
Casa Santoni je domovem amara stejného jména
20.10.2025 | AtBars
Amaro Santoni, jehož tvářemi jsou v barovém světě velmi dobře známí barmani, kolegové a dlouholetí přátelé Luca Missaglia a Simone Caporale, má...
Praha má ani ne po roce znovu dva Bar and Books
13.07.2025 | Bára Urbanová
Když se loni v září naposledy zavřely dveře Bar and Books v Mánesově ulici na pražských Vinohradech, chvíli to vypadalo, že tohle jméno spojené s ...
Bar Splendid má potenciál dostát svému jménu
25.06.2025 | Bára Urbanová
Osmadvacátý květen, tedy den, kdy se před 117 lety narodil Ian Fleming, si Grandhotel Pupp symbolicky vybral pro otevření baru Splendid...
Barcelonská Kyara je postmoderní koktejlový bar
19.06.2025 | Bára Urbanová
Monica Berg a Alex Kratěna uvedli do života nový barový projekt, který je odpovědí na to, jak by mohl vypadat bar v postmoderní době. Koncept...
Advocatuur provokuje jeneverem i koktejlovým menu
18.06.2025 | Bára Urbanová
Záběr hotelové sítě Rosewood se rozšířil o další z hotelů situovaných v evropské metropoli. Proměnil se v něj někdejší amsterdamský justiční...
Dvanáctý World Class nebude mít jen jednoho vítěze
27.01.2026 | AtBars
Počínaje dneškem začíná distribuce pozvánek do dvanáctého ročníku soutěže World Class v České republice. I letos se ponese ve znamení několika novinek. Tou největší je, že na konci národního...
Na vítěze Artisans of Taste čeká cesta plná zážitků
10.11.2025 | AtBars
Počínaje 10. listopadem se barmani a barmanky mohou začít registrovat do nového ročníku soutěže Artisans of Taste. Na vítěze všech lokálních klání čeká v dubnu příštího roku šestidenní cesta do...
Už příští týden znovu odstartuje Artisans of Taste
04.11.2025 | AtBars
Předzvěstí letošního ročníku soutěže Artisans of Taste se stal už v září seminář slovinského barmana Kevina Kose. Ti, kdo se ho zúčastnili, tak už mají jasno v tom, že se tentokrát soutěžní...
Vítěz Nikka Perfect Serve neskrýval překvapení
18.10.2025 | AtBars
V karlínském Revíru se 15. října vybíral vítěz českého národního kola Nikka Perfect Serve. Jeho vítězem se stal litoměřický barman Filip Bureš, jehož novým působištěm je pražská restaurace...
Berlínský Convent stále dokáže zaujmout i překvapit
16.10.2025 | Jakub Ondříšek
Berlínské výstaviště 6.–8. října hostilo další ročník největší evropské barové akce. Bar Convent Berlin letos do německé metropole přilákal více než dvanáct tisíc návštěvníků, mezi nimiž...
Nejlepším barem světa je hongkongský Bar Leone
09.10.2025 | Bára Urbanová
Titul nejlepšího baru v rámci The 50 World’s Best Bars letos vůbec poprvé získal asijský podnik – vyhlášen jím byl hongkongský Bar Leone. Obrovský úspěch si ale připsal i bratislavský Mirror,...
Pass the Bubbles: Rosie
31.01.2026 | AtBars
Minerálka Perrier si v barovém světě svou pozici už dávno vydobyla, teď se o to samé úspěšně snaží její ochucená řada Maison Perrier Forever. Jak se s ní za barem pracuje, prověřujeme...
Anatomie koktejlu: Träum
30.01.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme vyrazili za...
Kvíz: Na zahřátí nemusíte servírovat jenom čaj
23.01.2026 | AtBars
V posledních dnech se venkovní teplota pohybuje někdy i docela hluboko pod nulou, a tak se vyplatí mít v záloze pár receptur na horké drinky. Jak dobře ale tuhle kategorii znáte? Sahají vaše...
Alcron Bar vypráví příběhy zpoza hotelových zdí
29.12.2025 | Bára Urbanová
Za více než devadesát let jeho existence se v pražském hotelu Alcron ubytovaly desítky významných osobností a v jeho zdech se odehrál bezpočet příběhů, z nichž některé vyvolají úsměv či údiv a...
Pass the Bubbles: Spring in Tokushima
28.12.2025 | AtBars
Loňskou novinkou značky Perrier je ochucená řada Maison Perrier Forever, jež vznikla obohacením základní verze o přírodní příchutě, a to bez přidání cukru či jiných sladidel. Prozkoumat její...
Anatomie koktejlu: Fiesta
23.12.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme vyrazili za...
Tequila východu se destiluje ze dvou druhů řepy
17.12.2025 | Bára Urbanová
Už to budou dva roky, co se slovenský barman Maroš Potůček rozhodl vrátit z Londýna, kde žil a pracoval sedm let, z nichž převážnou většinu strávil v Termini. A je to sotva pár týdnů, co světu...
Pass the Bubbles: Winter Kaki Highball
30.11.2025 | AtBars
Perrier vloni rozšířil svůj záběr o řadu Maison Perrier Forever, jež vznikla obohacením základní verze minerálky o přírodní příchutě, a to bez přidání cukru či jiných sladidel. Že i ty mají svůj...
Vše o Manhattanu a zapomenuté destiláty i likéry
09.02.2026 | Tomáš Mozr
I když se mezi položkami knižních e-shopů průběžně objevují nové tituly zabývající se barovou kulturou, čas od času stojí za to zapátrat i mezi dříve vydanými tituly. Narazit tak můžete třeba na...
AtTalks: Z barmana manažerem
29.01.2026 | Jakub Ondříšek
Přechod z barmanské pozice do manažerské role mění víc než pracovní náplň. Jiné jsou vztahy, odpovědnost i způsob přemýšlení o práci. V tomto dílu AtTalks jsme si povídali s Vaškem Jahnem a Jiřím ...
Madrusanův společník a český barman v Singapuru
04.01.2026 | Tomáš Mozr
Z loňské nové barové literatury se vymyká kniha Madrusan Cocktail Companion, v níž Michael a Zara Madrusanovi shromáždili více než 2800 koktejlových receptur. A jiná je vlastně i lokální knižní...
AtTalks: Mít bar v Praze 1 není záruka úspěchu
27.12.2025 | Jakub Ondříšek
Každý, kdo si chce otevřít bar, pro něj hledá to správné místo – ideálně někde v centru města v exponované lokalitě. Jenže dobrá adresa ještě nemusí být zárukou úspěchu. A přesně tohle téma jsme...