Příběh Elieho Ferranda a historie Appleton Estate
23.03.2023 | Tomáš Mozr
Minulost je plná poutavých příběhů. Patří k nim třeba ten, který se v knize Elie Ferrand the VIII rozhodl vyprávět historik Jacques Blanc. Přinejmenším stejně zajímavá jako osudy osvíceného farmáře z Cognacu je historie Appleton Estate, kterou zaznamenala čtveřice akademiků z University of West Indies.
Nový Božkov Republica se vyrábí metodou solera
24.03.2023 | AtBars
Jednou z priorit společnosti Stock Plzeň-Božkov je podpora inovací, což se promítlo i do produktové řady Božkov Republica. Jejím nejnovějším přírůstkem je dominikánský rum...
Barový manifest podle Petra Rouzka
22.03.2023 | AtBars
I když devětadvacetiletý Petr Rouzek proplouvá vodami gastronomie už od svých šestnácti, za barový pult se postavil teprve před třemi lety v brněnském baru Jekyll & Hyde....
Nový ročník Golden League přinesl zlatý úspěch
21.03.2023 | AtBars
První z letošních soutěží, jež patří do seriálu Gold League, byla pro moravské a české vinaře opravdu zlatá. Ze zimního kola 26. Berliner Wein Trophy si přivezli třiadvacet...
Národní kolo Bocuse d’Or už zná jména finalistů
21.03.2023 | AtBars
V pražském kongresovém a multifunkčním centru O2 universum se 4.–6. května uskuteční národní kolo kuchařské soutěže Bocuse d’Or. O vítězství se v něm bude ucházet deset...
Bonvivant’s oslaví 100 let Scots whisky Cutty Sark
21.03.2023 | Alex Mikšovic
Tento čtvrtek v šest hodin večer se v baru Bonvivant’s CTC na pražských Vinohradech uskuteční vzpomínka na událost, která začala psát dějiny jedné z nepřehlédnutelných značek...
Barový manifest podle Martina Straky
20.03.2023 | AtBars
Šestatřicetiletý Martin Straka je součástí barové branže sedmnáct let. A pořád ještě mu dělá radost, když se mu podaří vykouzlit hostům úsměv na tváři a trochu jim zlepšit...
V centru Kodaně uspořádali brunch hosté z Paříže
20.03.2023 | AtBars
Zástupci tří podniků, které patří k tomu nejlepšímu, co koktejlová Paříž nabízí, na pár hodin ovládli kodaňský bar Ruby. V rámci nedělního brunche mohli hosté okusit alespoň...
V Tritonu servírují holuba à la bruant ortolan
18.03.2023 | AtBars
Pražská restaurace Triton má od poloviny března nové, jarně laděné menu. Šéfkuchař Tomáš Kohút do něj neváhal zařadit speciální úpravu holubího masa, jež je inspirována...
60 vteřin s Peterem Plieštikem
10.03.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Petera Plieštika do Prahy před deseti lety přivedla studia na vysoké a už tu zůstal. Do povědomí barové komunity se dostal během svého působení v Black Angel’s, které je už...
Barová branže byla a je plná inspirativních žen
08.03.2023 | Bára Urbanová
U příležitosti Mezinárodního dne žen jsme oslovili devět barmanek v různých fázích profesní cesty. Otázky jsme jim položili stejné. Zajímalo nás, jak vnímají postavení žen v...
Kvíz: Jak dobře znáte české a moravské barmany?
24.02.2023 | Dominika Hrubá
Na 24. února připadá World Bartender Day, a tak jsme se rozhodli zasvětit únorový kvíz barmanům a barmankám z České republiky. Zaměřili jsme se primárně na jejich profesní...
„K“ ve slově kola není jediné, co fritz-kolu odlišuje
21.02.2023 | AtBars
Nápad vytvořit vlastní colu dostali dva hamburští kamarádi v kuchyni nad pizzou, její etiketa vznikla tak trochu improvizací a název fritz-kola si nechali odsouhlasit...
Kouzlo rumu je v jeho různorodosti a univerzálnosti
10.02.2023 | Bára Urbanová
Luis Gerardo Figueroa Tovar se v rumovém světě pohybuje po tři dekády. A i když jej do této branže přivedla víceméně souhra okolností, postupně se propracoval až na pozici...
60 vteřin s Honzou Lukasem
07.02.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Barmanské profesi se Honza Lukas aktivně věnuje osm let. Pomineme-li krátké pražské intermezzo, většinu z tohoto času strávil na jihu Čech. Krumlovský bar Apotheka nedávno...
60 vteřin s Tomášem Nejedlým
29.01.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Tomáš Nejedlý se v barové branži pohybuje sedm let a téměř po celou tu dobu se drží stejné party. Během covidu uzavřený Cash Only akorát vyměnil za Liquid Office, který je do...
Pro Nicka Tesara je rozhodující rozmanitost
15.01.2023 | Víťa Cirok
K barmanům, kteří zazářili na loňském globálním finále soutěže World Class, patří Australan Nick Tesar. Za barem v některém z vyhlášených sydneyských podniků byste ho ale...
Němý Medvěd se zabydlel v mělnickém Brlohu
04.10.2022 | Bára Urbanová
Slavnostní opening party minulý týden zahájila provoz mělnického Brlohu. Součástí čtyřpodlažního industriálního objektu je pivovar Němý Medvěd. O ...
Nový Crystal přidal k růžové prvky džungle
28.09.2022 | AtBars
V době covidové se definitivně zavřely dveře baru Crystal, jenž po sedm let fungoval v pražské ulici V Kolkovně. Z barové mapy ale nezmizel úplně ...
Palírna Radlík má ještě jeden nesplněný sen
29.07.2022 | Bára Urbanová
Palírna Radlík se pyšní moderními technologiemi, o nichž si nejeden palírník může nechat jen zdát. Jeden nesplněný sen její majitelé ale přece...
Noví majitelé Café Datel velké změny nechystají
20.07.2022 | Bára Urbanová
Českobudějovické Café Datel změnilo majitele. K těm novým patří i jedna z výrazných barmanských tváří jihu Čech Honza Lukas, jenž po léta působil ...
Dveře vimperského baru The Door už jsou otevřené
17.07.2022 | Bára Urbanová
Pavel Žďárský a Zdeněk Mráz, dva kamarádi, kteří se před lety poznali na Vysoké škole hotelové, ve Vimperku otevřeli bar The Door. Zatímco Pavel...
Před šesti lety přibyla na barové mapě Cobra
12.07.2022 | Bára Urbanová
Holešovický bar Cobra slaví 12. července 2022 šest let od chvíle, kdy se jeho prostory poprvé zaplnily hosty. Otvíračka tehdy proběhla trochu...
Monkey je bar s hotelem, ne hotelový bar
28.05.2022 | Bára Urbanová
Je-li bar součástí hotelu, má to svá plus i mínus. Výhodou je vlastní vchod a taky osvícení majitelé, kteří vnímají potenciál, jenž bar s...
Na meruňkovici z Chrámců je vypsán pořadník
01.05.2022 | Bára Urbanová
V Chráněné krajinné oblasti České středohoří už po dvě dekády destiluje ovoce ze svých vlastních sadů lihovar Zámecké sady Chrámce. Výsledkem...
Devátý World Class vzbudil rekordní zájem
01.02.2023 | AtBars
Na sedm desítek barmanů a barmanek se dostavilo na zahájení devátého ročníku soutěže World Class. Připraveny pro ně byly tři semináře, na nichž se dozvěděli vše důležité o průběhu celého...
Jan Vlasák si svou jednu šanci nenechal uniknout
23.12.2022 | AtBars
Velkým úspěchem pro Českou republiku skončilo globální finále Nikka Perfect Serve. Jan Vlasák z pražského baru Liquid Office v něm vybojoval druhé místo, takže se i on spolu s vítězem příští rok...
Finále Diplomático & Co. přálo slovenským barmanům
02.12.2022 | AtBars
V Praze se 29. listopadu uskutečnilo česko-slovenské finále soutěže Diplomático & Co. Zatímco v Česku se konala podruhé, Slovensko zažilo svou premiéru, a to velmi úspěšnou. První dvě místa...
Bar Convent Berlin je zpátky v plné síle
21.10.2022 | AtBars
Berlínské výstavní centrum minulý týden teprve podruhé v jeho relativně dlouhé historii hostilo Bar Convent Berlin. Mezi návštěvníky, vystavovateli i přednášejícími byli rovněž zástupci z Česka a ...
Bar Convent Berlin má letos opět co nabídnout
09.10.2022 | AtBars
Berlín se na tři dny znovu stane metropolí barového světa. Na všechny, kdo 10.–12. října na BCB zavítají, čeká kromě více než pěti stovek vystavovatelů a obsáhlého vzdělávacího programu také...
V čele The World’s 50 Best Bars je Paradiso
05.10.2022 | AtBars
Včera večer se v katalánské metropoli vyhlašovaly The World’s 50 Best Bars. A právě barcelonským barům se v žebříčku mimořádně dařilo. V první desítce jsou hned tři – Two Schmucks na sedmém...
Kvíz: Kam až sahají vaše znalosti o vermutu?
21.03.2023 | Dominika Hrubá
Třetí letošní kvíz má hořkosladké téma. Záminku nám pro jeho volbu poskytl World Vermouth Day, který připadá na 21. března. Chcete-li v něm uspět, budete potřebovat znalosti napříč různými...
Bar Danico začal s objevováním chutí v Indonésii
03.03.2023 | Bára Urbanová
Pařížský bar Danico na počátku roku představil nové koktejlové menu – přesněji první z koktejlových menu cestovatelské série nazvané Xplorer. Nico de Soto a jeho tým se v ní rozhodli zúročit své...
Koktejlová štafeta: Artsy’s
28.02.2023 | AtBars
První letošní etapa koktejlové štafety patří k těm, které lze snadno urazit pěšky. Vede totiž z centra Prahy z baru AnonymouS do karlínského Arthur’s Pubu, jenž je novým působištěm zkušeného...
Koktejly podle abecedy: U jako Up-to-Date
19.02.2023 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, jenž má na AtBars.com premiéru každý měsíc, představuje v abecedním pořádku rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými...
Menu Sky Baru je postaveno na deseti pilířích
27.01.2023 | Bára Urbanová
Bratislavský Sky Bar & Restaurant více než dva a půl roku pracoval na koktejlovém menu, které nazval Ten Pillars of Mankind. Sestává z deseti koktejlů, jež v očích barového týmu reprezentují...
Koktejly podle abecedy: T jako Tom Collins
25.01.2023 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který má na AtBars.com premiéru vždy jednou měsíčně, představuje v abecedním pořádku rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými...
Jägermeister udal svým Manifestem nový směr
13.01.2023 | AtBars
Ačkoliv se Jägermeister i po bezmála devadesáti letech od svého vzniku vyrábí podle původní receptury a tradičními postupy, prostor se najde i pro novátorské počiny. K těm nejvýraznějším patří...
Koktejly podle abecedy: S jako Sherry Cobbler
30.12.2022 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který má na AtBars.com premiéru vždy na konci měsíce, představuje v abecedním pořádku více či méně známé klasické koktejly a rozmanitou škálu příběhů, které se ...
Příběh Elieho Ferranda a historie Appleton Estate
23.03.2023 | Tomáš Mozr
Minulost je plná poutavých příběhů. Patří k nim třeba ten, který se v knize Elie Ferrand the VIII rozhodl vyprávět historik Jacques Blanc. Přinejmenším stejně zajímavá jako osudy osvíceného...
Barová akademie: Jak se svézt na prémiové vlně?
19.03.2023 | DBA
K hlavním barovým trendům letošního roku patří premiumizace. Navzdory nelehké ekonomické situaci, s níž se mnoho zemí potýká, barmani v barech po celém světě stále častěji sahají po prémiových...
Co říká Spirit Radar o investicích do whisky?
16.02.2023 | AtBars
Aplikace SpiritRadar.com cílí na nadšence do luxusních destilátů, primárně rumů a whisky, kteří chtějí do zajímavých láhví investovat nebo o ně rozšířit svoji sbírku. Kromě aktuální průměrné ceny ...
Na zdraví a na moderní klasické koktejly
12.02.2023 | Tomáš Mozr
V době, kdy se hodně mluví o střídmějším přístupu k popíjení alkoholu se Philip Greene vydal proti proudu a sepsal knihu Cheers!, která nabízí důvody k přípitku pro každý den v roce. Obdobně...