60 vteřin s Lucií Bieglovou
01.07.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když se Lucie Bieglová pro barmanské řemeslo rozhodla až ve svých pětadvaceti a věnuje se mu teprve necelých pět let, patří už ke známým tvářím pražské barové scény. Aktuálně míchá drinky v Black Angel’s. Vestu, která je tam symbolem povýšení z barbacka na barmana, získala letos v květnu.
O prázdninách nebude nouze o pivní slavnosti
04.07.2022 | Otakar Gembala
Cílem letních turistických výprav bývají často také pivní slavnosti a festivaly, jejichž sezona odstartovala už na jaře. Vítat návštěvníky budou po oba prázdninové měsíce a...
Nejlepší drink s Mattoni namíchal Stefan Haneder
03.07.2022 | AtBars
Karlovy Vary nebyly 2. července jen dějištěm mezinárodního filmového festivalu, ale také mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů. Vítězem Mattoni Grand Drink 2022 ...
Mumm Ice Xtra se podává na ledu a s ovocem
02.07.2022 | AtBars
Šampaňský dům G. H. Mumm má ve svém portfoliu i moderní alternativu k champagne demi-sec, jež je určena primárně pro letní dny a chvíle odpočinku. Mumm Ice Xtra, jež je nově...
Giffard West Cup už má svých osm finalistů
01.07.2022 | AtBars
Na 12. července je naplánováno české národní finále soutěže Giffard West Cup 2022. O tom, kdo se v něm utká, se rozhodovalo po tři semifinálové dny, během nichž zkušení...
F. H. Prager se vrací v novém a také jako nealko
30.06.2022 | AtBars
Značka ciderů F. H. Prager před dvěma lety přešla do inkubátoru nápojářské společnosti Kofola. Pečovat o ni začal nový tým, který vedou dva mladí nadšenci Alexandros Samaras a ...
Bavorák je nově k mání i jako ready-to-drink
29.06.2022 | AtBars
Stock Plzeň-Božkov se s využitím svých lokálních značek Fernet Stock, Božkov a Amundsen vydal cestou míchaných nápojů plněných do plechovek. Jednou ze čtyř novinek, které jsou ...
Pivní novinky reagují na aktuální trendy
29.06.2022 | Otakar Gembala
Projekt Českého svazu pivovarů a sladoven nazvaný Kde se pivo vaří ve své druhé části představil aktuální trendy a nové výrobky. Nechybí mezi nimi piva výrazně hořká, stejně...
Autentista má poprvé i své vlastní champagne
27.06.2022 | AtBars
Wine & champagne bar Autentista má své vlastní šampaňské. Autentista 1er Cru Non Dosé vzniklo ve spolupráci s francouzským vinařem Cyrilem Bonnetem a k mání nebude nikde...
60 vteřin s Lucií Bieglovou
01.07.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když se Lucie Bieglová pro barmanské řemeslo rozhodla až ve svých pětadvaceti a věnuje se mu teprve necelých pět let, patří už ke známým tvářím pražské barové scény....
60 vteřin s Honzou Martiníkem
05.06.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
V barové branži se Honza Martiník pohybuje bezmála dvě dekády, poslední dva roky ale barmanskou zástěru obléká už jen v roli ambasadora kubánského rumu Eminente. A právě Casa...
60 vteřin s Ondřejem Slapničkou
08.05.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Šéfbarman Tretter’s American Baru Ondřej Slapnička se barmanskému řemeslu věnuje bezmála čtvrt století. Podstatnou část z toho zasvětil flairu, díky němuž procestoval kus...
60 vteřin s Tomášem Regerem
27.04.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Dvaačtyřicetiletý Tomáš Reger pochází z Kroměříže, zcestoval ale kus světa a před dvěma lety se usadil v Brně. Je spolumajitelem a šéfkuchařem restaurace a baru Element,...
60 vteřin s Viktorem Šolcem
13.03.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Viktor Šolc zná barovou branži snad ze všech myslitelných úhlů pohledu – jako barman, distributor nealka, majitel podniku a samozřejmě taky jako host. Kolem gastronomie se tak ...
V pivovarech po celém Česku přibývá sládkových
12.03.2022 | Otakar Gembala
V České republice utěšeně roste počet pivovarů, v nichž vaří pivo ženy. Šest z nich se v rámci dlouhodobého projektu Kde se pivo vaří představit Český svaz pivovarů a...
60 vteřin s Ondrou Císařem
16.02.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Další z barmanů, kteří usedli před kameru 60 vteřin, je už pět let spjatý s pražským barem Bugsy’s. Nedávno dokonce povýšil a stal se jeho novým šéfbarmanem. A nic z toho by...
60 vteřin s Michaelou Tesařovou
31.01.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Míša Tesařová se součástí nápojové branže stala před pěti lety. Pracuje jako brand manažerka v Moët Hennessy Czech Republic, obstojí ale i za barem a je také členkou Ladies...
Monkey je bar s hotelem, ne hotelový bar
28.05.2022 | Bára Urbanová
Je-li bar součástí hotelu, má to svá plus i mínus. Výhodou je vlastní vchod a taky osvícení majitelé, kteří vnímají potenciál, jenž bar s...
Na meruňkovici z Chrámců je vypsán pořadník
01.05.2022 | Bára Urbanová
V Chráněné krajinné oblasti České středohoří už po dvě dekády destiluje ovoce ze svých vlastních sadů lihovar Zámecké sady Chrámce. Výsledkem...
Stará havlíčkobrodská radnice má ve sklepě Úl
11.03.2022 | Bára Urbanová
Na náměstí v centru Havlíčkova Brodu stojí renesanční budova, jež v minulosti sloužila jako radnice. V jejím sklepení byl otevřen koktejlový bar, ...
Nováčkem mezi londýnskými bary je Silverleaf
04.03.2022 | AtBars
Londýnská koktejlová scéna je od začátku února oficiálně bohatší o další hotelový bar. K Silverleaf se však váže určité specifikum – jako jeden z ...
Pražský American Bar už není jenom legendou
14.02.2022 | Bára Urbanová
Kdo se někdy ponořil do barové historie, patrně narazil na informaci, že se v Praze nachází druhý nejstarší nepřetržitě otevřený bar v Evropě. Ne ...
Nástupcem Cash Only je karlínský Liquid Office
01.02.2022 | AtBars
Když před necelými dvěma lety kvůli covidu zavíral Cash Only a rok po něm i nástupnický Drink more than Wine & Coffee, netajili se jejich...
Proměna kavárny Slavia ještě zdaleka neskončila
26.01.2022 | Bára Urbanová
Legendární kavárna Slavia v Praze na Národní třídě má nového provozovatele, který se netají smělými plány. Chce ji vrátit zpátky Čechům a oživit...
Filipínský tiki bar Adama Hrapka smetla Odette
24.01.2022 | Bára Urbanová
Když loni v říjnu navštívil Prahu slovenský barman Adam Hrapko, přivezl s sebou atmosféru svého tiki baru Manu, který na počátku pandemie...
World Class po sedmi letech znovu vyhrál Víťa Cirok
26.05.2022 | AtBars
Osmý ročník soutěže World Class má po náročném dvoudenním finále staronového vítěze. Po sedmi letech postup na globální klání vybojoval Víťa Cirok, tentokrát v barvách karlovarského Becher’s...
Ve World Class finále bude spousta nových tváří
13.04.2022 | AtBars
Od včerejška známe jména dvanácti barmanů a barmanek, kteří v květnu zabojují o vítězství v osmém ročníku soutěže World Class v České republice. Ačkoliv se do finálové dvanáctky probojovali i...
Před semifinále došlo na aperitiv i digestiv
23.03.2022 | AtBars
Jednou z novinek osmého ročníku soutěže World Class jsou semináře na vybraná témata, které slouží primárně k rozšíření obzorů či pro inspiraci a neplyne z nich žádné zadání pro soutěžní drink....
World Class zahájil seminář Community Brew
27.01.2022 | Bára Urbanová
Osmý ročník soutěže World Class začal informacemi nabitým seminářem, který se uskutečnil v prostředí libereckého DOKu. Bezmála pěti desítkám barmanů, kteří se zahájení soutěžního klání...
Kvíz: Jak důkladně sledujete soutěžní dění?
16.01.2022 | AtBars
Soutěže nejsou pro každého. Někdo na to nemá povahu, jiný odvahu. Další váhá, zda mu náhodou nechybějí potřebné znalosti či dovednosti. Poměřovat se ale nemusíte jen s ostatními – zkuste to sami...
Nejlepším barem světa je opět londýnský Connaught
08.12.2021 | AtBars
Včera večer se v Londýně vyhlašovaly výsledky The World’s 50 Best Bars. Po loňském virtuálním eventu proběhl letošní slavnostní ceremoniál opět naživo. Na jeho konci ale zaznělo stejné jméno –...
Koktejly podle abecedy: M jako Manhattan
28.06.2022 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který AtBars.com přináší premiérově vždy jednou za měsíc, představuje v abecedním pořádku poutavé příběhy, jež se skrývají za více či méně známými klasickými...
Kvíz: Jak velkou neznámou je pro vás tonik?
24.06.2022 | AtBars
Máme tu zase období, kdy se v barech vyprazdňuje jedna láhev ginu za druhou a utěšeně stoupají objednávky toniku. Zatímco o jalovcovém destilátu toho vědí barmani celkem dost, se znalostmi o...
V marvin’s nacpali celý barový tým do sklenky
22.06.2022 | Bára Urbanová
Ostravský bar marvin’s před pár týdny začal míchat drinky z nového menu, v němž každý koktejl reprezentuje jednoho z členů barového týmu. A protože je kolektiv relativně nového podniku na...
Koktejlová štafeta: Geisha
19.06.2022 | AtBars
Šestá etapa koktejlové štafety s ginem Roku vedla pouze z Pardubic do Hradce Králové, o to zajímavější ale byla. Petr Bachtík a Matouš Boček z Baru No. 3 poslali Tomášovi Melzerovi do Blind Lionu ...
Nové koktejly Baru 1931 jsou inspirované Zlínem
10.06.2022 | AtBars
Zlín si letos připomíná 700 let své existence. Bar 1931 při této příležitosti připravil koktejlové menu, které je městem a jeho reáliemi inspirované. Hosté tak mohou ochutnat, jak v podání...
Nové menu u Pilotů zve na tekutou cestu životem
01.06.2022 | Bára Urbanová
Letní menu Café Baru Pilotů má na titulní stránce logo časopisu Life a nad ním připsána dvě slova: The Pilots. Nevypráví však životní příběh party aviatiků, jen ukazuje, jak si tým vršovického...
Koktejly podle abecedy: L jako Last Word
24.05.2022 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy měsíc co měsíc v rámci své premiéry na AtBars.com představuje rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými koktejly. V květnu...
Koktejlová štafeta: Proměna
20.05.2022 | AtBars
Pátá etapa koktejlové štafety s ginem Roku je specifická mimo jiné tím, že se její protagonisté nikdy nesetkali. Martin Vilímek z brněnského Super Panda Circusu dal na doporučení někdejšího...
Ginový revival a historie prohibičního úsilí
13.06.2022 | Tomáš Mozr
Gin a prohibice patří ke čtenářsky vyhledávaným tématům. Máte-li to stejně, pak by vás mohly zaujmout knihy The Spirit of Gin Matta Teachera a Smashing the Liquor Machine, v níž Mark Lawrence...
Barová akademie: Bez anebo s minimem alkoholu
08.06.2022 | Stewart Howard, DBA
Nízkoalkoholické a nealkoholické koktejly jsou v barovém světě hojně propíraným tématem. Hostů, kteří si chtějí užívat společnosti a rozmanitosti chutí a současně mít alkohol pod kontrolou,...
Z krásného a funkčního skla chutná koktejl lépe
18.05.2022 | AtBars
V pražském Karlíně má od loňského podzimu své místo showroom, který nadchne každého milovníka designového skla. Na své si tu přijdou i majitelé barů, restaurací, vináren, kaváren a dalších typů...
Barová akademie: Co zohlednit v sezonním menu?
15.05.2022 | DBA
Sezonní menu pro bar představuje kromě osvěžení koktejlové nabídky i možnost upoutat pozornost nových hostů a nadchnout ty stávající. Má potenciál naplnit podnik do posledního místa, což se...