Hexagonal? Francouzské dědictví u Champs-Élysées
04.07.2026 | Michael Lapčík
Pařížský bar CopperBay v červnu představil nové koktejlové menu nazvané Hexagonal. Toto pojmenování odkazuje na přezdívku země galského kohouta, jež na mapě skutečně tvarem šestiúhelník připomíná. Zazářit pak dává ingrediencím, které na jejím území vznikají.
Reason má svůj protipól v letním champagne baru
03.07.2026 | AtBars
Restaurace Reason situovaná v nejvyšším patře Masaryčky disponuje terasou s velkorysým výhledem na Prahu. Nyní se jím hosté mohou kochat v doprovodu champagne, ústřic nebo...
BBQ & Beats rozvoní a rozezní The Monkey Bar
02.07.2026 | AtBars
Pražský The Monkey Bar disponuje celoroční prostornou zahrádkou proměněnou v městskou džungli. V průběhu léta mají hosté o důvod navíc do téhle oázy uprostřed metropole...
Ve Varech se bude míchat i vítězný drink Honzy Lukase
26.06.2026 | AtBars
Karlovy Vary brzy znovu ožijí filmovým festivalem. Součástí doprovodného dění bude i letos Mattoni Life Bar, který nabídne mix hudebních vystoupení a módních show a...
Prazdroj se ptá lidí, co pro ně znamená jít na jedno
24.06.2026 | AtBars
Plzeňský Prazdroj se začátkem letní sezony zesiluje aktivity zaměřené na podporu zodpovědného a střídmého pití. V červnu ve spolupráci s influencerem Patrikem Budayem...
Gin Mare a Boadas spojila středomořská pohostinnost
22.06.2026 | Michael Lapčík
Účastníci brooklynského barového conventu měli jako první možnost zažít nový hospitality program, který společně vytvořily Gin Mare a barcelonský bar Boadas. Následovat budou...
Velkopopovický Kozel nově i jako ochucené nealko
21.06.2026 | AtBars
Kategorie ochucených nealkoholických piv a pivních mixů v posledních letech v Česku výrazně roste – od roku 2016 se zvětšila téměř sedminásobně. Na vývoj spotřebitelských...
Fruits & Herbs nově chutná i po limetě s bazalkou
19.06.2026 | AtBars
Ovocně-bylinková Becherovka hlásí po roce další přírůstek. V pořadí čtvrtý produkt řady, jejíž základ už před mnoha lety položil Lemond, opět staví na citrusové chuti k níž...
Novou značku Jan Becher nese jako první gin
17.06.2026 | AtBars
S novým majitelem, jímž je od roku 2024 skupina Maspex, se záběr karlovarské likérky postupně rozrůstá – nejprve byla uvedena na trh Becherovka Vodka, poté Becherovka Tuzemský ...
Ptám se já: Kobza zpovídá Debnárovou
27.06.2026 | Michal Kobza
Série barmanských rozhovorů míří z Londýna do Osla, konkrétně do hotelu The Thief, kam se po několika letech práce na jiných projektech rozhodla vrátit Marika Debnárová. A...
Takoví jsme byli: Samer Selbak
12.06.2026 | Bára Urbanová
Do barového světa poprvé vstoupil bezmála před třemi dekádami v prváku na střední. Ve stejné době zároveň poznal kluka, z nějž je dnes jeho společník v úspěšné distribuční...
60 vteřin s Matejem Kochanem
07.06.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když se na české barové scéně pohybuje pouze šest let, stihl se do povědomí barové komunity už vcelku výrazně zapsat. Moc není ani podniků, kterými za tu dobu prošel – tím...
Ptám se já: Ďuračka zpovídá Kobzu
31.05.2026 | Ján Ďuračka
Když jsme Jána Ďuračku postavili před dilema, komu v rámci rubriky Ptám se já položí svých sedm otázek, rozhodl se udělat malou domů. Jeho volba totiž padla na Michala Kobzu,...
Takoví jsme byli: Petr Kymla
23.05.2026 | Bára Urbanová
Příští rok v létě to bude přesně třicet let, co nastoupil do svého prvního barového zaměstnání. Stávající barmanská generace ho ale určitě zaznamenala až později – v roli...
60 vteřin s Vilémem Lánským
10.05.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Barové začátky Viléma Lánského jsou spojeny s Libercem, barmansky notně povyrostl v pražském Café Baru Pilotů a teď je už druhým rokem profesně doma ve Forbíně. V baru s...
Ptám se já: Kováčiková zpovídá Ďuračku
29.04.2026 | Eva Kováčiková
Eva Kováčiková při výběru adresáta svých sedmi otázek pro rubriku Ptám se já nešla příliš daleko – vybrala si Jána Ďuračku, který se podobně jako ona profesně usadil v Londýně ...
60 vteřin s Tomášem Gecem
28.04.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Tomáš Gec se nedávno rozhodl vyměnit práci v noci za denní provoz a karlovarský Becher’s Bar za Pinkiez Espresso Bar. Symbolickým předělem mezi těmito dvěma etapami se pro něj ...
Růže z Texasu? Ta houstonská je z betonu
25.06.2026 | Michael Lapčík
V downtownu amerického Houstonu otevřel před několika dny bar Concrete Rose. Koncept téhle Betonové růže je díky osobnosti zakladatele inspirován ...
V barcelonském The Circle o muže za barem nezavadíte
29.05.2026 | Michael Lapčík
V katalánském hlavním městě letos na jaře otevřel bar The Circle, za nímž stojí výhradně ženy. Proti stereotypům jde nejen čistě ženským týmem,...
Londýnský Nancy’s zve na večírek v duchu 70. let
25.05.2026 | Michael Lapčík
Koncept „z trhu do sklenice“, glamour móda v maximalistickém pojetí a barmanský tým složený z oceňovaných osobností. Všechny tyto atributy nese...
V Tres Monos namíchali drinky pro 1986 Steakhouse
20.05.2026 | Michael Lapčík
Před několika málo dny otevřel v Miami dveře nový koncept postavený na nabídce steaků a koktejlů. Argentinská restaurace 1986 Steakhouse nabízí...
Asie podle Maneka? Sakury, bao a mávající kočky
13.05.2026 | Michael Lapčík
Koření togarashi, japonská whisky se sodou nebo temaki rolky s modroploutvým tuňákem… Restaurace a bar Maneko na rohu Jakubského náměstí a...
Menu baru The Sidecar ukazuje Dublin bez filtru
12.05.2026 | Bára Urbanová
Dublinský hotel The Westbury je součástí irské metropole už přes 40 let a má ji i sám hluboce zakořeněnou ve své DNA. Dokládá to i aktuální...
Na Suchej únor na Vinohradech otevře Sober
22.01.2026 | Bára Urbanová
Sílící trend no & low přesunul nealkoholické koktejly z pozice okrajového produktu na přední stránky koktejlových menu. Zatím žádný podnik ale...
Pensión Mimosas je originální mimikry pro bar a klub
15.01.2026 | AtBars
Ačkoliv si barová komunita Marca Álvareze spojuje primárně s Barcelonou, on své podnikání úspěšně rozvíjí také v Madridu. Už v roce 2024 tu...
Nejlepší v Evropě je Line, slaví i Alma s Forbínou
01.07.2026 | Bára Urbanová
Ačkoliv má nejpočetnější zastoupení v žebříčku Europe’s 50 Best Bars Londýn, jeho čelo opanovaly athénské podniky Line a The Bar in Front of the Bar. Vyzdvihnout je třeba i osmou příčku...
Dvanáctým World Class vítězem je Patrik Škamla
28.06.2026 | Bára Urbanová
I když české národní World Class finále proběhlo už na konci května, o letošním vítězi máme jasno až nyní. Nový formát soutěže vyslal tři nejlepší na evropské klání do Rotterdamu, kde Peter...
Startuje česko-slovenský Becherovka Legacy Tournament
15.06.2026 | AtBars
Po úspěchu loňské Fruits & Herbs Competition přichází Becherovka s novou soutěží, která obrací pozornost ke třem nejstarším produktům karlovarské likérky. Základem drinků, které barmani a...
Philip Duff: Potenciál pro objevování tu stále je
13.06.2026 | Michael Lapčík
Právě dnes startuje premiérový World Gin Week, projekt, do nějž jeho organizátoři, nápojoví experti Philip Duff a Karl Finegan, vkládají nemalá očekávání. Nápad zasvětit sedm dní jedinému...
O letošním World Class vítězi je už zas o něco jasněji
28.05.2026 | Bára Urbanová
Dvanáctý ročník soutěže World Class dospěl do svého finále, tedy alespoň té jeho části, která se odehrávala na území České republiky. O vítězi se rozhodne za necelý měsíc v Rotterdamu. Sítem...
Vítězem Mattoni Grand Drink je Jan Lukas
03.05.2026 | Bára Urbanová
Prostranství u karlovarského hotelu Thermal barově neožívá zdaleka jen v průběhu filmového festivalu. Včera zde proběhlo Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink....
Hexagonal? Francouzské dědictví u Champs-Élysées
04.07.2026 | Michael Lapčík
Pařížský bar CopperBay v červnu představil nové koktejlové menu nazvané Hexagonal. Toto pojmenování odkazuje na přezdívku země galského kohouta, jež na mapě skutečně tvarem šestiúhelník...
Seed Library staví na tom, čím žije New York
29.06.2026 | Michael Lapčík
Půl roku po otevření v newyorském baru Seed Library vyměnili počáteční koktejlové menu za nové. Kolekce deseti signaturních drinků reflektuje vztah baru k městu a jeho barmanské komunitě a...
The Macallan připomíná další bondovské výročí
23.06.2026 | AtBars
Bondovka Diamanty jsou věčné, jež vstoupila do kin v roce 1971, byla triumfálním návratem Seana Conneryho, ale také symbolem nespoutané elegance sedmdesátých let. A právě tenhle film připomíná...
Kvíz: Dnes slaví nekorunovaný král všech koktejlů
20.06.2026 | AtBars
Pozornost barů po celém světě se v posledních letech stále častěji stáčí ke klasice, jež si svého času vysloužila titul krále všech koktejlů. Hosté vyhledávají nejen dokonale provedené Dry...
Desetiletá Cobra twistuje sama sebe
18.06.2026 | Bára Urbanová
Na 12. července připadá desáté výročí holešovického baru Cobra. Party je naplánována až na šetnáctého, už od druhé poloviny května si ovšem hosté vybírají drinky z nového menu, které vzniklo...
Šumivá inspirace. Jak dělají spritzy ve světě?
05.06.2026 | Michael Lapčík
Držte si klobouky, letní sezona spritzů začíná. A špičkové bary se předhánějí v inovacích na klasické téma tří dílů prosecca, dvou dílů aperitivního likéru a jednoho dílu sodovky. Mořské řasy?...
Nová Gloria Single Origin má jamajské kořeny
02.06.2026 | Tomáš Mozr
Gloria Spirits přichází s novou limitovanou edicí kávového likéru Gloria Single Origin – Jamaica 2025. Myšlenka vytvořit ji se zrodila v srdci jamajského pohoří Blue Mountains, někde mezi šálkem...
Kvíz: Růžová revoluce ve V-shape sklence
07.05.2026 | Michael Lapčík
Přežil éru diskotékového kýče, dobyl New York a stal se symbolem jedné vlny ženské emancipace u barových pultů. Přestože nad ním někteří puristé ohrnují nos, zůstává Cosmopolitan i dnes...
AtTalks: Proč z gastra odcházíme. A proč se vracíme
30.06.2026 | Jakub Ondříšek
Gastronomie umí člověka vyčerpat. Přesto se do ní mnoho lidí vrací. V nové epizodě AtTalks jsme si o tom povídali s Kateřinou Eyeball z Café Baru Pilotů a Benem Houdou, který po letech v...
AtTalks: Co skutečně drží dobrý provoz pohromadě
30.05.2026 | Jakub Ondříšek
Kvalitní podnik nestojí jen na výkonu, ale hlavně na lidech. V nové epizodě podcastu AtTalks řešíme komunikaci, atmosféru a fungování týmů v gastronomii. Naším hostem je šéfkuchař Martin...
Trendy na léto? Káva, matcha a ube s tonikem
18.05.2026 | AtBars
Blížící se letní sezona znovu přitáhne pozornost k G&T, a tedy i k rozmanité škále toniků. Široký chuťový záběr nabízí značka Double Dutch, kterou na český trh dováží Vikeza Gastro. A právě ta...
AtTalks: Proč se do některých podniků vracíme a do jiných ne
30.04.2026 | Jakub Ondříšek
Produkt může být perfektní, přesto se někam vracíme – a jinam ne. V novém podcastu AtTalks, jehož hosty jsou Tereza Procházková Balá a Martin Župina, řešíme, co ten rozdíl skutečně vytváří....