Piazzetta Four Seasons o svátcích opět ožije

Pop-up restaurace Piazzetta hotelu Four Seasons s poklesem teplot na hodnoty kolem nuly změnila ..

Nejlepší víno Salonu pro rok 2020 je z Bzence

Ve Valticích byl 4. prosince vyhlášen absolutní šampion Salonu vín pro rok 2020. Stalo se jím..

Pražská série armaňaku Lafontan je kompletní

V prodeji už je i třetí řada limitované edice třicetiletého armaňaku Lafontan, jež byla..

Radegast pořádá prohlídky osvětlené čelovkami

Radegast připravil na prosinec tři netradiční večerní prohlídky, během nichž si návštěvníci..

Český start-up vyrábí slané pochoutky z červů

Již nějakou dobu se mluví o tom, že by se hmyz díky vysokému obsahu proteinů mohl v budoucnu..

Benjamin přivítá zimu šestnácti chody

Vršovická restaurace Benjamin, jejíž tým nedávno posílil britský šéfkuchař Gavin Lewis, se na..

    Dva pohledy na fenomén jménem Martini

    05.12.2019 | Tomáš Mozr
    Ke koktejlům, které si zaslouží obsáhlejší rozbor z pera odborníků, zcela jistě patří Martini. Chcete-li se o něm dozvědět co nejvíc, můžete sáhnout třeba po šest let staré publikaci Anistatiy Miller a Jareda Browna, popřípadě po letošní novince Roberta Simonsona.

      Barová akademie: Průvodce sváteční sezonou

      03.12.2019 | Sean Finter, DBA
      Konec roku patří v barech a restauracích k těm nejnáročnějším. Sean Finter z poradenské společnosti Barmetrix má pár tipů, jak období, které se většina lidí v gastronomii snaží nějak přežít, proměnit v příležitost a z náhodných hostů udělat ty stálé.

        Whisky jako předmět svárů i symbol přátelství

        01.12.2019 | AtBars
        Úspěch whisky Laphroaig je součtem několika faktorů. Kromě surovin a výrobního postupu k němu zcela jistě přispěly i osobnosti, jež se ve vedení palírny v běhu desetiletí vystřídaly. Byla mezi nimi dokonce i jedna sekretářka – a nevedla si vůbec špatně.

          Evoluce koktejlové klasiky: Rusty Nail

          28.11.2019 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
          Kombinace skotské a Drambuie se o své místo za barovými pulty pod různými jmény uchází už od druhé poloviny třicátých let minulého století. Tak výsadní postavení, jako má třeba Old Fashioned nebo Manhattan, tam sice nezískala, ale ve výčtu koktejlové klasiky na bázi whisky ji rozhodně opomenout ..

            Umění pohostinnosti podle Nikose Bakoulise

            26.11.2019 | Víťa Cirok
            V žebříčcích nejlepších barů světa se pravidelně objevuje aténský The Clumsies. Možná za to může typicky řecký styl pohostinnosti označovaný jako philoxenia, určitě na tom má ale svůj podíl jedna z nejvýraznějších osobností řecké barové scény – Nikos Bakoulis.
            Whisky World Bar Competition
            Whisky World Bar Competition